Die Kokinskaya-Birne ist eine frühherbstreifige, ertragreiche Sorte, die Anfang des Jahrhunderts von russischen Züchtern entwickelt wurde. Ihre Früchte sind nicht nur schmackhaft und gut lagerfähig, sondern besitzen auch zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften. Dank dieser vielen Vorteile erfreut sich die Kokinskaya-Birne großer Beliebtheit bei russischen Hobbygärtnern.
Ursprungsgeschichte
Birnen dieser Sorte sind das Ergebnis von Züchtungsarbeiten, die von Mitarbeitern des Kokinsky-Forschungsinstituts für Birnen und Gemüse (VSTISP) unter der Leitung von A.A. Vysotsky (2000er Jahre) durchgeführt wurden. Um diese Sorte zu erhalten, kreuzten die Wissenschaftler die Sorte „Cure“ mit der Sorte „Popular“.
Beschreibung der Birnensorte
Kokinskaya besitzt besondere Merkmale, die es einem erfahrenen Gärtner leicht machen, diese Sorte zu erkennen.
Das Aussehen des Baumes
Die Kokinskaya-Birne zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:
- Schlankheit des Rumpfes;
- Höhe - 4 m;
- mittelstarkes Laubwerk und mittlere Dichte der breiten, pyramidenförmigen Krone (deren Durchmesser bis zu 2,5 m beträgt);
- Blattspreiten: groß, dunkelgrün, oval, zugespitzt, mit kleinen Zähnchen am Rand.
Obst
Die Früchte dieser Sorte weisen folgende charakteristische Merkmale auf:
- birnenförmig, fast breit;
- Blütenstiel: lang, verdickt, etwas gebogen;
- mittlere Größe (kann unter günstigen Bedingungen groß sein);
- Das Gewicht variiert zwischen 120 und 250 g;
- Farbe: gelbgrün mit einer roten Seite (bei reifen Früchten);
- Fruchtfleisch: weiß oder cremefarben.
Merkmale der Sorte
Die Sorte ist bei Hobbygärtnern wegen ihres guten Ertrags und ihrer hervorragenden Fruchtqualität sehr beliebt.
Geschmack und Verwendung
Die Kokinskaya-Birne hat ein buttrig-süßes Fruchtfleisch mit einer leichten Säurenote. Sie ist nicht herb. Die Birne ist sehr saftig und zergeht auf der Zunge. Mit 4,5 von 5 Punkten im Geschmackstest zählt sie zu den Dessertbirnen.
Die Früchte von Kokinskaya finden universelle Anwendung:
- Sie werden frisch verzehrt, unter anderem als Zutat in leichten Sommersalaten mit Früchten und Beeren;
- Sie werden zur Weiterverarbeitung (Herstellung von Marmelade, Konfitüre, Pastillen, Kompott und zur Saftgewinnung), zur Zubereitung von hausgemachten Fruchtaufstrichen und Babybreien verwendet.
Vorteilhafte Eigenschaften
Kokinskaya ist für seine medizinischen Eigenschaften bekannt. Sein Fruchtfleisch enthält folgende wertvolle Substanzen:
- Folsäure, die am Prozess der Blutbildung beteiligt ist, hat eine positive Wirkung auf Darm und Leber und unterstützt das Immunsystem;
- Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern und helfen, den Cholesterinspiegel zu senken;
- Vitamine C, D, E, B-Gruppe, H, K und PP;
- Das natürliche Antibiotikum Arbutin senkt Fieber bei Krankheit;
- viel Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Schwefel, Eisen, Chlor, Bor.
Kokinskaya-Birnen sind hypoallergen und kalorienarm. Sie eignen sich besonders für die Ernährung von Kindern und sind auch für alle, die auf ihre Figur achten, eine leckere Zwischenmahlzeit. Der Verzehr dieser Birnensorte regt den Stoffwechsel an, verlangsamt den Alterungsprozess und fördert die Zellregeneration.
Reifezeit und Fruchtbildung
Es handelt sich um eine frühherbstreifige Obstsorte. Gärtner beobachten, dass die Früchte in den ersten Septemberwochen erntereif sind.
Produktivität
Kokinskaya-Birnbäume tragen ab dem vierten bis fünften Jahr Früchte. Ihr Ertrag ist hoch (80–100 kg). Der Birnbaum trägt 30 Jahre lang intensiv Früchte.
Frostbeständigkeit
Diese Sorte zeichnet sich durch ihre hohe Winterhärte aus. Der Baum verträgt Temperaturen bis zu -30 °C. Die Sorte Kokinskaya ist winterhart bis Frostzone 4.
Birnenbestäuber
| Name | Reifezeit | Produktivität | Frostbeständigkeit |
|---|---|---|---|
| Kokinskaya | Frühherbst | 80-100 kg | bis zu -30 °C |
| Beliebt | Herbst | 70-90 kg | bis zu -25 °C |
| Bergamotte | Spätherbst | 60-80 kg | bis zu -20 °C |
Die Sorte Kokinskaya ist teilweise selbstfruchtbar. Bestäuber können ihren Ertrag steigern. Gärtner verwenden folgende Birnensorten als Bestäuber:
- Beliebt;
- Bergamotte.
Wachstumsregionen
Dank ihrer hohen Frostresistenz wird die Kokinskaja-Birne landesweit angebaut: in Zentralrussland, im Süden sowie in Hausgärten in Sibirien und im Ural. Im Norden wird die Birne geschützt, um ein erfolgreiches Überwintern zu gewährleisten. Unter diesen Bedingungen sinkt jedoch der Ertrag der Kokinskaja-Birne.
Krankheitsresistenz
Die Sorte ist recht resistent gegen die wichtigsten Birnenkrankheiten und -schädlinge. Ihr unbestreitbarer Vorteil ist ihre hohe Schorfresistenz. Diese Krankheit befällt Kokinskaya-Bäume selten, und ihre Früchte verderben nur selten.
Vor- und Nachteile
Die Sorte Kokinskaya hat viele Vorteile gegenüber anderen Obstsorten:
Die Vielfalt hat jedoch auch einige kleinere Nachteile:
Landeregeln
Gärtner pflanzen Kokinskaya sowohl im Frühjahr als auch im Herbst. In nördlichen Regionen geschieht dies im mittleren Frühjahr (bei einer durchschnittlichen Tagestemperatur von 7–10 °C). In südlichen Regionen erfolgt die Pflanzung im Herbst (zu Beginn der Herbstsaison).
- ✓ Überprüfen Sie das Wurzelsystem auf Fäulnis und mechanische Beschädigungen.
- ✓ Achten Sie darauf, dass ein zweijähriger Sämling mindestens drei Skelettäste aufweist.
Pflanzen Sie Setzlinge dieser Sorte in Ihrem Garten und beachten Sie dabei die folgenden Regeln:
- auf der Süd-, Südwest- und Südostseite (die Birne benötigt viel Licht für gutes Wachstum und Fruchtbildung);
- auf einer ebenen Fläche mit guter Drainage (Bäume sollten nicht in Senken gepflanzt werden, sondern bevorzugt höher gelegene Gebiete);
- auf sandigem Lehmboden oder lehmigem Boden mit einem pH-Wert von 4,5-6,5;
- in ein 80-100 cm breites und 60-80 cm tiefes Pflanzloch;
- Eine Drainageschicht (eine Mischung aus Kompost und Humus, 15 cm dick) auf den Boden des Lochs geben und mit Erde bedecken;
- Der Wurzelhals des Sämlings sollte 6 cm über der Erdoberfläche liegen.
Pflegehinweise
Die Pflege der Kokinskaya-Sorte ist standardisiert. Sie umfasst folgende obligatorische Verfahren:
- Beim GießenJunge Sämlinge im ersten Jahr sollten regelmäßig gegossen werden (alle 7 Tage mit 20 Litern Wasser pro Baum). Ausgewachsene Pflanzen benötigen 1- bis 3-mal alle 30 Tage 10 Liter Wasser pro Pflanze. Verwenden Sie zum Bewässern der Birnenpflanzung eine Sprinkleranlage.
- • Verwenden Sie Tropfbewässerung für ausgewachsene Bäume, um Wasser zu sparen und das Wurzelsystem tiefgehend mit Feuchtigkeit zu versorgen.
- Beim Jäten, LockernNach dem Wässern und Regen den Boden bis zu einer Tiefe von 15 cm auflockern. Unkraut dabei gleichzeitig entfernen.
- Im DüngerDie beim Pflanzen eines Baumes zugeführten Nährstoffe reichen für 3–4 Jahre. Zur Oberflächenbehandlung verwenden Sie Mineraldünger und organische Substanz. Letztere sollte alle 3–4 Jahre ausgebracht werden. Mineraldüngermischungen werden jährlich angewendet. Stickstoffdünger werden im Frühjahr, Phosphor-Kalium-Dünger im Herbst verwendet.
- Beim Beschneiden und Formen der KroneIm Frühjahr nach dem Pflanzen werden einjährige Triebe auf eine Höhe von 80–90 cm über dem Boden zurückgeschnitten. Bei zweijährigen Bäumen werden alle Äste bis zu 50 cm Länge entfernt. Anschließend wird eine untere Astreihe mit 4–6 Ästen und darüber eine zweite Reihe mit 3–4 Ästen geformt.
- × Vermeiden Sie das Beschneiden während der Zeit des aktiven Saftflusses, um den Baum nicht zu schwächen.
Wann ernten und wie lagern?
Kokinskaya-Birnen werden Mitte September geerntet. Reife Birnen sollten vor Monatsende gepflückt werden, um Fäulnis zu vermeiden. Am besten erntet man sie an einem trockenen, sonnigen Tag. Früchte, die bei optimaler Reife geerntet werden, reifen im Lager noch nach.
Kokinskaya-Birnen können bis November im Kühlschrank gelagert werden. Für die Langzeitlagerung im Keller sind folgende Bedingungen zu beachten:
- Temperatur - von +1 bis +4°C;
- Luftfeuchtigkeit anzeigen - 85-95%.
Gärtnerrezensionen zur Kokinskaya-Birne
Kokinskaya ist eine relativ neue Sorte, die sich bei russischen Gärtnern rasch wachsender Beliebtheit erfreut. Aufgrund ihrer Frostresistenz, ihrer hohen Widerstandsfähigkeit, ihrer guten Lagerfähigkeit, ihres süßen Geschmacks und ihres ansprechenden Aussehens wird sie sowohl in Hausgärten als auch kommerziell angebaut.