Die Karamelnaya-Birne verdankt ihren Namen ihrem bekannten Karamellaroma, da auch ihr Fruchtfleisch diese Note aufweist, was sie zu einem einzigartigen Merkmal dieser Sorte macht. Die Sorte wurde an der Timirjasew-Akademie für Landwirtschaft in Moskau entwickelt und ist daher für die Region Moskau und Zentralrussland zugelassen. Sie zeichnet sich durch geringen Pflegeaufwand, stabile Erträge und einen feuchten Standort aus.
Beschreibung der Karamellbirne
Der Baum gilt als mittelgroß und erreicht eine Höhe von 3–4 Metern. Seine Krone ist pyramiden- oder kegelförmig, das Laub mittelgroß. Diese Sorte trägt gemischte Früchte.
Kurzbeschreibung der Früchte und ihrer Geschmackseigenschaften:
- Abmessungen – klein, das Gewicht einer einzelnen Frucht beträgt maximal 110 g;
- bilden - birnenförmig, regelmäßig;
- Haut - edel und geschmeidig;
- Schalenfarbe – hellgelb, aber mit einem Hauch von Rosa;
- Zellstofffarbe – Creme;
- subkutane Einschlüsse – in geringen Mengen, nicht stark ausgeprägt;
- Zellstoff – saftige, feinkörnige Sorte mit mittlerer Dichte;
- schmecken - süß;
- Aroma – nicht sehr reich;
- Präsentation – auf hohem Niveau.
Hauptmerkmale
| Name | Krankheitsresistenz | Haltbarkeit von Früchten | Bewässerungsbedarf |
|---|---|---|---|
| Karamellbirne | Hoch | Bis zu 2 Monate | Hoch |
| Akademische Birne | Durchschnitt | Bis zu 1 Monat | Durchschnitt |
| Birne Otradnenskaya | Hoch | Bis zu 1,5 Monate | Durchschnitt |
| Tschischowskaja-Birne | Hoch | Bis zu 2 Monate | Niedrig |
| Weltraumbirne | Durchschnitt | Bis zu 1 Monat | Hoch |
| Birne Rogneda | Hoch | Bis zu 1,5 Monate | Durchschnitt |
| Lada-Birne | Durchschnitt | Bis zu 1 Monat | Niedrig |
Die Karamellbirne gilt als teilweise selbstfruchtbar und benötigt daher Befruchterpflanzen. Als Bestäuber eignen sich alle Birnensorten, die zur gleichen Zeit blühen. Beispiele hierfür sind die Sorten Akademicheskaya, Otradnenskaya, Chizhovskaya, Kosmicheskaya, Rogneda und Lada.
Hauptmerkmale:
| Produktivität | Im besten Fall kann eine Pflanze 45 bis 50 kg oder mehr liefern. |
| Frühreife | Die Fruchtzeit beginnt früh – bereits im dritten Jahr nach dem Pflanzen des Setzlings. |
| Reifezeit | Von Ende Juni bis Anfang August. |
| Zweck | Universell einsetzbar – die Früchte werden pur verzehrt, zu Marmelade, Saft und Kompott verarbeitet, eingefroren und getrocknet. |
| Haltbarkeit | Bei Zimmertemperatur bis zu 12 Tage, im Keller bis zu 2 Monate haltbar. |
| Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge | Daher wird unter günstigen Wachstumsbedingungen und bei Einhaltung der landwirtschaftlichen Praxis in der Regel keine vorbeugende Spritzung durchgeführt. |
| Bodentyp | Entwässerter, lockerer Boden – Lehm, Schwarzerde, sandiger Lehm. Der Boden sollte neutral oder leicht sauer sein. |
Landeregeln
Diese sonnenliebende Birnensorte gedeiht am besten an einem nach Südwesten ausgerichteten Standort. Bei einer Aussaat im Frühjahr sollte man vor Beginn der Blüte pflanzen und das Pflanzloch im Herbst vorbereiten.
- ✓ Die Grundwassertiefe sollte mindestens 2,5 m betragen, um ein Verfaulen des Wurzelsystems zu verhindern.
- ✓ Der optimale pH-Wert des Bodens für die Karamelnaya-Birne liegt bei 6,0-6,5; weicht er davon ab, muss er mit Kalk oder Schwefel angepasst werden.
Agronomen empfehlen den Herbst für die Pflanzung junger Bäume, da diese Art dadurch widerstandsfähiger gegen Kälte, Krankheiten und Schädlinge wird und auch schneller Wurzeln schlägt.
Weitere Merkmale:
- Bei der Auswahl eines jungen Sämlings sollte man auf sein Alter – ein bis zwei Jahre – achten. Die Veredelungsstelle sollte sorgfältig geprüft werden: Der oberirdische Teil sollte frei von Mängeln sein und die Wurzeln kräftig mit einer sauberen, hellen Schnittstelle.
- Die Wurzeln des Sämlings sollten 24 Stunden lang in Wasser oder einer Nährlösung wie Kornevin eingeweicht werden. Vor dem Einpflanzen sollten die Seitenwurzeln um 10–13 Zentimeter zurückgeschnitten werden. Vorhandene Blätter sollten entfernt und kleine Zweige in Stammnähe gekürzt werden.
- Ein junger Baum sollte mindestens 75-80 Zentimeter hoch sein.
- Für die Pflanzung am endgültigen Standort wird ein 70 x 70 cm großes Pflanzloch vorbereitet und eine vorbereitete Erdmischung verwendet. Die oberste Bodenschicht sollte mit etwa 9–10 kg Humus oder Kompost, 80–90 g Nitrophoska, 100–130 g Flugasche, 55–60 g Superphosphat und 25–35 g Kaliumsalz vermischt werden.
- Nachdem der Setzling in das Pflanzloch gesetzt wurde, wird er mit etwa 9–10 Litern abgestandenem Wasser gegossen. Sobald das Wasser aufgesogen ist, wird die restliche Erde hinzugefügt, angedrückt und erneut gegossen – diesmal mit 20 Litern Wasser. Diese Bewässerungsmethode ist typisch für eine kleine Anzahl von Birnbäumen.
- Es ist notwendig, den Boden um die Pflanze herum nach dem Gießen zu mulchen und regelmäßig Unkraut um den Sämling herum zu entfernen.
Pflegemethoden
Wachstumsregulierung und Pflege benötigen Zeit das ganze Jahr über: Es ist wichtig, den Boden locker zu halten, Dünger rechtzeitig auszubringen und regelmäßig zu beschneiden sowie Vorbehandlungen durchzuführen, um Krankheiten vorzubeugen.
- • Bei jungen Bäumen sollte die Tropfbewässerung eingesetzt werden, um die Wurzelzone gleichmäßig zu befeuchten, ohne sie zu überwässern.
- • Ausgewachsene Bäume sollten am besten früh morgens mit der Sprinklermethode bewässert werden, um natürliche Bedingungen zu simulieren.
Besonderheiten:
- Nach dem Einpflanzen einmal wöchentlich gießen. Diese Sorte benötigt ausreichend Feuchtigkeit – 10 bis 20 Liter pro Baum. In den Folgejahren kann die Wassermenge erhöht, die Gießhäufigkeit jedoch auf ein- bis zweimal im Monat reduziert werden.
- Legen Sie einen flachen Graben um den Stamm an, um die Feuchtigkeit zu halten. Für die vollständige Bewässerung ausgewachsener Bäume empfiehlt sich die Verwendung von künstlichem Regen.
- Vergessen Sie nach dem Gießen nicht, den Boden aufzulockern, um eine zusätzliche Belüftung zu gewährleisten.
- Regelmäßiges Düngen ist wichtig. Düngetipps:
- Diese Sorte benötigt nicht viel Stickstoff, daher sollte sie über einen Zeitraum von 2-3 Jahren in begrenzten Mengen eingeführt werden;
- Organische Substanz wird alle drei Jahre hinzugefügt, wobei die Bodenart berücksichtigt wird;
- Mineraldünger ist jährlich erforderlich;
- Mit dem Einsetzen der kalten Jahreszeit werden dem Boden neben organischem Material auch Mineralkomplexe zugeführt;
- Zusätzlich kann Holzkohle in einer Menge von 250-350 g pro Pflanze verwendet werden, in Kombination mit dem Auflockern des Stammbereichs;
- Düngemittel sollten vorsichtig angewendet werden, um das Wurzelsystem nicht zu beschädigen, und können mit der Bewässerung kombiniert werden.
- Der Rückschnitt ist für das Wachstum und die Entwicklung dieser Sorte entscheidend. Am besten erfolgt er im Frühjahr. Der Baum verträgt den Rückschnitt gut, solange die Temperaturen nicht unter -7 bis -8 Grad Celsius fallen. Lassen Sie nur die Hauptäste am Baum stehen und schneiden Sie die übrigen Triebe ab. Düngen Sie während dieser Zeit nicht.
- Vor dem ersten Frost werden im Herbst welkende Äste entfernt. Ein Kronenschnitt findet im Winter nicht statt.
- × Vermeiden Sie einen Rückschnitt während der Zeit des aktiven Saftflusses (Frühling), um den Baum nicht zu schwächen.
- × Entfernen Sie nicht mehr als 25 % der Baumkrone auf einmal, um den Baum nicht zu stressen.
Vorbereitung auf den Winter
Diese Sorte ist kälteresistent, benötigt aber Schutz, insbesondere junge Exemplare. Empfehlungen zur Überwinterung:
- Es ist notwendig, den Stamm mit Jute, Pappe oder einem anderen geeigneten Material zu schützen.
- Es ist notwendig, den Stamm vorsorglich gegen Nagetiere zu behandeln, beispielsweise mit Birkenstaub oder Birkenpech.
- Die Verwendung von Stroh in Kombination mit Kräutern (Wermut, Beinwell) sorgt für Isolierung und Schutz vor Mäusen.
- Nachdem der gesamte Baum bedeckt ist, wird der Rand des Abdeckmaterials 3-5 cm tief im Boden verankert.
Diese einfachen Schritte helfen, die Pflanze bis zum Beginn der Wachstumsperiode vor Frost zu schützen.
Krankheiten und Schädlinge
Bei Verstößen gegen die Anbauregeln steigt das Risiko solcher Probleme:
- Fruchtfäule. Die Krankheit äußert sich durch schwarze Flecken auf den Früchten, die sich allmählich über den gesamten Baum ausbreiten. Bekämpfungsmethoden: Befallene Früchte werden entfernt und der Baum durch Behandlung mit Bordeauxbrühe oder Kupfersulfat vernichtet.
- Stammfäule. Diese Krankheit ist gefährlich für geschwächte und alte Bäume. Die Rinde verfärbt sich dunkelrot. Die karamellfarbene Rinde beginnt auszutrocknen. Bekämpfungsmethoden: Befallene Stellen mit einem Messer entfernen, mit Kupfersulfat und Gartenpech behandeln.
- Mosaikkrankheit. Dies ist eine ernste Krankheit. Die Blätter verfärben sich blass und es bilden sich Flecken. Zu den Bekämpfungsmaßnahmen gehören das Fällen des Baumes, das Ausgraben der Wurzeln und deren Verbrennung, um eine Infektion anderer Nutzpflanzen zu verhindern.
Wann ernten und wie lagern?
Die Obsternte beginnt im Frühherbst. Sorgfältig gepflückte Früchte werden in mit Papier ausgelegte Kisten gelegt. Sie werden bis zu zwei Monate lang an einem kühlen, dunklen Ort gelagert und regelmäßig auf Fäulnisanzeichen überprüft.
Gärtnerbewertungen der Sorte
Die Karamelnaya-Birne übersteht die Moskauer Winter problemlos und passt sich schnell an andere Klimazonen an. Sie zeichnet sich durch exzellenten Geschmack und Widerstandsfähigkeit gegenüber allen widrigen Einflüssen aus. Bei sachgemäßer Anbauweise erzielt sie Jahr für Jahr konstant hohe Erträge.