Anpflanzen und Anbauen von Birnen der Sorte Bere

Die Bere-Birne ist ein hochwachsender Baum mit einer asymmetrischen, ausladenden Pyramidenkrone. Es gibt zahlreiche Sorten, von denen die häufigsten Herbstsorten, die selteneren Wintersorten und einige wenige Sommersorten sind. Der Anbau ist unkompliziert; man muss lediglich die üblichen Anbaumethoden beachten.

Geschichte der Auswahl und Zoneneinteilung

Übersetzt man „Beurré“ aus dem Französischen ins Russische, bedeutet das Wort nichts anderes als „Butter“. Beurré bezeichnet eine Gruppe von Birnensorten mit zartem, saftigem und vor allem buttrigem Fruchtfleisch. Die Beurré-Birne zergeht buchstäblich auf der Zunge wie Butter. Daher ist sie auch als Masljanowka oder Butterbirne bekannt.

Die Elternsorte wurde bereits 1811 entdeckt. Der genaue Fundort ist unbekannt, man vermutet jedoch Belgien oder Frankreich. Weltweite Bedeutung erlangte Bere erst 1947 nach staatlichen Versuchen.

Beschreibung der Früchte und des Baumes

Diese Tafelsorte ist nicht nur für den Frischverzehr, sondern auch für kulinarische Kreationen weit verbreitet. Das liegt vor allem an ihrem buttrigen Fruchtfleisch, das im Mund wie Butter zergeht.

Hauptmerkmale von Bere (verallgemeinert):

• Baum. Höhe von 5 bis 10 m. Zu Beginn der Entwicklung hat die Krone eine regelmäßige Form, wird aber mit der Zeit asymmetrisch.
• Zweigstellen. Sie sind länglich, dick und kräftig und weisen im jungen Stadium einen grauen Schimmer auf grünem Grund auf.
• Laub. Sie zeichnet sich durch ihre eiförmige Gestalt, ihre Größe und ihre leuchtend grüne Farbe aus. Die Enden sind leicht zugespitzt.
• Blumen. Ebenfalls groß. Die Farbe ist schneeweiß, die Blütenblätter sind oval.
• Obst. Ihr Gewicht variiert zwischen 180 und 300 Gramm, und sie sind stets länglich und flaschenförmig. Die Schale ist goldgelb, gelblich oder orange, aber dünn und leicht rau. Bei der Lagerung nimmt sie einen bronzenen Farbton an.
• Stiel. Verdickt, ziemlich lang und leicht gebogen. Der Trichter ist fast nicht vorhanden.
• Samenteil. Das Nest ist groß und befindet sich oben. Die Samen sind klein, aber breit und braun.
• Zellstoff. Es hat eine cremige Farbe, eine ölige Konsistenz und ist besonders saftig.
• Geschmackseigenschaften. Der Geschmack ist süß-sauer. Die Birne vereint perfekt Birnenaroma und -geschmack mit einem Hauch von Gewürzen und Mandel. Der Kaloriengehalt pro 100 g liegt je nach Reifegrad und Sorte zwischen 50 und 55 kcal.

Merkmale der Sorte

Die Sorte Bere weist unabhängig von der Unterart die gleichen agrotechnischen Eigenschaften auf:

• Wachstumsregionen. Die Pflanze ist weit verbreitet und kommt in allen ehemaligen Sowjetrepubliken vor. Innerhalb der Russischen Föderation gedeiht sie auf der Krim und im Gebiet Krasnodar, in Nordossetien und Dagestan, in Tschetschenien und Tscherkessien, in den Republiken Kabardino-Balkan und Ingusche, in Stawropol und im Vorgebirge.
  Sie gedeiht in der Moskauer Region und in Zentralrussland, kann aber aufgrund ihrer geringen Frosthärte nicht in Sibirien und im Ural angebaut werden. Trotzdem kultivieren erfahrene Gärtner im Norden die Bere auch dort. Die einzige Vorsichtsmaßnahme besteht darin, sie im Winter ausreichend abzudecken.
• Reifung. Die Ernte erfolgt Anfang September (frühe Sorten) oder Ende Oktober (späte Sorten). Die Reifung verläuft allmählich, und die Stiele sind fest, sodass die Früchte selten abfallen.
• Produktivität. Die Rebsorte Bere zeichnet sich durch höhere und stabilere Erträge aus, insbesondere in den südlichen Regionen Russlands. Ein Hektar kann zwischen 80 und 100 Zentner Ertrag bringen.
• Fruchtbildung. Der höchste Ertrag wird nach 25 bis 30 Jahren erzielt. Die erste Fruchtbildung erfolgt im Alter von 6 bis 8 Jahren.
• Reproduktion. Bere kann auf verschiedene Weise vermehrt werden, am besten jedoch durch Stecklinge und Wurzelausläufer.
• Lebenserwartung. Es sind etwa 50 bis 70 Jahre.
• Selbstbefruchtung. Diese Sorte hat ein unvollständiges Wurzelsystem, daher ist es wichtig, andere Birnensorten in der Nähe anzupflanzen.
• Krankheitsresistenz. Es gilt als wirksam, jedoch nur, wenn vorbeugende Maßnahmen ergriffen werden.

Vor- und Nachteile

Die Birnensorte Bere hat, wie jede andere Birnensorte auch, ihre Stärken und Schwächen:

Sorten der Birnensorte Bere

Bere ist eine ganze Gruppe, die aus zahlreichen Sorten besteht. Jede Sorte hat ihre eigenen Vor- und Nachteile, einzigartige Eigenschaften und vor allem ihre eigene Reifezeit. Einige von ihnen sind in Russland besonders beliebt.

Sommerbirnensorten der Bere-Gruppe

Diese Sorten reifen am frühesten und sollten daher nicht für den Winter konserviert werden. Die Fruchtzeit erstreckt sich von Ende Juli bis Ende August. Die Früchte sind dann noch weich und sollten daher 7–10 Tage vor der eigentlichen Reife geerntet werden. Die besten Sorten sind:

• Bere rannaya Morettini (Bere Prekos Morettini). Diese Sorte stammt aus Italien und ist eine Kreuzung aus Williams und Coscia. Die Früchte sind groß, gelblich und süß. Der Ertrag ist durchschnittlich, daher eignet sie sich gut zum Veredeln auf Quitten. Sie ist trockenheits- und schorfresistent, aber nur wenig winterhart.
  Es sollte neben Bestäubern gepflanzt werden – Goverla, Konferentsiya, Krupnoplodnaya, Malevchanka.
  

• Bere Giffard. Die Früchte sind recht groß, formschön und gelb. Das Fruchtfleisch ist, wie bei allen Bere-Sorten, saftig und süß-säuerlich. Die Winterhärte ist durchschnittlich, daher ist der Anbau in Sibirien nicht empfehlenswert.
  Der Ertrag ist durchschnittlich. Um ihn zu steigern, werden Bestäuber wie Goverla, Lyubimitsa Klappa, Durando und Williams benötigt.
  

Herbstsorten

Die Früchte dieser Birnen werden typischerweise von Ende August bis Oktober geerntet. Sie sind gut lagerfähig und transportfähig und haben ein festeres Fruchtfleisch. Es gibt viele Sorten der Sorte Beré:

• Nimm Luke. Die Früchte sind mittelgroß, grünlich-gelb und süß. Der Ertrag liegt unter dem Durchschnitt, und die Frostresistenz ist gering. Diese relativ neue Sorte wird Ende November (Spätherbst) geerntet.
  Bestäuber: Clapp's Favorite, Williams, Bosc, Clergeot.
  
• Nimm Slutskaya. Ein hoher Baum, der gelbgrüne Früchte mit roten Streifen an den Seiten trägt. Das Aroma ist dezent, der Geschmack jedoch süß. Die Früchte sind mittelgroß. Die Frosthärte ist durchschnittlich.
  Bestäuber: Vinevka, Limonka, Sapezhanka.
  
• Nehmen wir Napoleon (auch Bonaparte). Zu ihren charakteristischen Merkmalen zählen die glockenförmige Gestalt und die leuchtend gelbe Farbe, wobei sie im unreifen Zustand einen gräulichen Schimmer aufweist. Es handelt sich um eine niedrig wachsende Sorte mit mittlerem Ertrag, ausgeprägtem Geschmack und Aroma sowie geringer Winterhärte.
  Bestäuber – Bosc, Angoulême Duchess, Ardanpont.
  
• Take of October. Michurin selbst war an der Selektion beteiligt, was zu süßen, gelben Früchten führte. Aufgrund ihrer geringen Winterhärte ist die Sorte nur im Süden beliebt. Die Früchte sind klein und der Ertrag gering.
  Bestäubende Bäume: Dricha, Klerzho, Bosk.
  
• Bere Nalchikskaya. Diese Sorte zeichnet sich durch hohe Frostresistenz und stabile Erträge aus; je höher der Ertrag, desto kleiner die grünlich-gelben Früchte. Ihr Aroma ist dezent, der Geschmack hingegen reichhaltig und süß.
  Bestäuber: Clapp's Favorite, Williams.
  
• Bere Durando. Der Baum ist mittelgroß und trägt große, höckerige, goldgelbe und süße Früchte. Er ist nicht sehr frosthart. Da er nur wenige Bestäuber benötigt, können beliebige Birnensorten in der Nähe gepflanzt werden.
  
• Bere Moskau. Die Hybride entstand aus verschiedenen Sommer- und Herbstsorten der Sorte Bere und ist daher sehr frostbeständig, sodass sie sogar in Sibirien angebaut werden kann. Die Früchte sind gelbrot und süß. Für eine gute Ernte werden Bestäuber benötigt.
  Geeignete Sorten sind Rogneda, Chizhovskaya, Lesnaya Krasavitsa, Yuryevskaya, Svetlyanka.
  

• Bere Krasnokutskaya. Sie zeichnet sich durch große Früchte, eine grün-gelbe Farbe und eine für Bere ungewöhnliche dicke Schale aus. Der Geschmack ist zunächst süß, dann herb, und das Aroma ist sehr intensiv. Sie ist sehr frostbeständig und kann auch in kühleren Klimazonen angebaut werden.
  Bestäuber – Williams, Zimnyaya Dekanka, Boek, Ilyinka, Panna.
  
• Bere Dil (Imperial). Sie ist sehr anfällig für Krankheiten und Frost, insbesondere für wiederkehrende Spätfröste. Trotzdem liefert sie hohe Erträge an großen Früchten. Die Farbe ist grünlich-braun.
  Bestäuber: Ardanpont, Saint-Germain, Clapp's Favorite.
  
• Nimm Hardy. Der Baum stammt ursprünglich aus Frankreich. Er gilt als pflegeleicht und ist durchschnittlich frosthart. Die Früchte sind groß, gelb, sehr süß und aromatisch mit einem leicht säuerlichen Nachgeschmack. Der Baum wächst hoch und muss daher regelmäßig beschnitten werden.
  Bestäuber: Marianne, Dekanka, Klappa's Favorite, Bon-Louise, Forest Beauty, Ardanpont, Bosc.
  
• Bosk. Auch bekannt unter den Namen Bere Alexander, Bere Apremont, Beurre Bosc und Bottle. Sie zeichnet sich durch mittelgroße, gelbliche Früchte aus. Das Fruchtfleisch ist sehr süß und saftig mit einem Hauch von Mandel. Ihre Winterhärte ist selbst für die Region Krasnodar gering, der Ertrag jedoch ausgezeichnet.
  Bestäuber: Bon-Louise, Olympus, Roter Kaukasus.
  

• Nimm Russisch. Diese Hybride wurde gezüchtet, um ihre Frost- und Krankheitsresistenz zu verbessern. Trotzdem verträgt die Sorte keinen starken Frost. Es handelt sich um eine niedrig wachsende Sorte mit großen gelben Früchten, die sich bei Reife dunkelrot färben.
  Das Aroma ist mittelstark, der Geschmack süß-sauer. Da sie keine speziellen Bestäuber benötigt, wächst sie neben jedem Birnbaum.
  
• Berezhnaya (Bere-Gelb verbessert, Bere-Gelb). Diese Sorte gilt als anspruchslos und frostbeständig. Sie unterscheidet sich von anderen Bere-Sorten durch ihre eiförmigen Früchte mit glatter Oberfläche und hellgelber Farbe. Der Geschmack ist leicht säuerlich. Das Aroma erinnert deutlich an Birnen.
  Bestäuber: Sorten Perun, Pamyati Zhegalova, Just Maria, Svarog, Yakovlev.
  

Wintersorten

Wintersorten der Bere-Kaffee haben die längste Haltbarkeit und sind leichter zu transportieren. Ein besonderes Merkmal ist, dass die Süße zum Zeitpunkt der Ernte nicht so intensiv ist wie nach einem Monat Lagerung. Die beliebtesten Unterarten sind:

• Nimm Clergeot. Diese niedrig wachsende Pflanze stellt hohe Ansprüche an die Bodenqualität. Sie ist sehr frosthart, jedoch nicht schorfresistent. Die Früchte sind duftend, süß und groß. Sie trägt früh Früchte – bereits im fünften Jahr. Auf Quittenunterlage veredelt, beginnt sie schon im dritten Jahr Früchte zu tragen.
  Es gibt keine Empfehlungen für die Auswahl von Bestäubern.
  
• Bere Kyiv. Diese Sorte ist anpassungsfähig an plötzliche Temperaturschwankungen, Trockenheit und Frost. Sie trägt ab dem vierten Jahr Früchte und erreicht ihren Höhepunkt im 14. Jahr, während andere Sorten ihren Ertrag erst nach 25 Jahren steigern. Die Früchte sind mittelgroß, süß-säuerlich, gelb und haben ein Mandelaroma.
  Nur 3 Sorten eignen sich zur Bestäubung: Izyuminka Kryma, Maria und Konferentsiya.
  
• Bere Winter Michurin. Die Krone ist länglich und hoch, die Früchte sind gelblich-grün und knackig. Die Oberfläche ist uneben, und der Geschmack ist süß-sauer. Sie zeichnet sich durch erhöhte Frost- und Krankheitsresistenz aus.
  Bestäuber: Sapezhanka, Malgorzhatka, Forest Beauty, Bessemyanka.
  
• Bere Ardanpon (ein anderer Name ist Ferdinand). Sie bringt große, formschöne Früchte hervor. Diese sind im reifen Zustand gelb, haben einen ausgezeichneten Geschmack und der Ertrag liegt leicht über dem Durchschnitt. Die Frostbeständigkeit ist gering.
  Es gibt viele Bestäuber: Forest Beauty, Bosc, Bon-Louise, Pass Crassan, Napoleon, Williams.
  

• Beurre Royal (lat. Beurre Royal). Eine sehr ertragreiche und frostresistente Unterart mit einer hohen, verzweigten Krone. Sie ist die größte aller Bere-Sorten und trägt Früchte mit einem Gewicht zwischen 500 und 600 g (Standardgewicht: 170–200 g). Die Früchte sind einseitig gelb und auf der anderen Seite orange.
  Jede Sorte eignet sich zur Bestäubung.
  

Landemerkmale

Die Bere-Birne wird traditionell nach Standardmethoden angebaut. Dabei sind jedoch einige wichtige Punkte zu beachten. Diese betreffen vor allem den Pflanzzeitpunkt, da diese Sorte überhaupt nicht frosttolerant ist.

Landetermine

Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr oder Herbst. Aufgrund ihrer geringen Frosthärte sollten die Sämlinge im Herbst frühestens eineinhalb bis zwei Monate vor dem zu erwartenden Frost ins Freiland gepflanzt werden. Im Frühjahr sollten die Bäume vor dem Austrieb gepflanzt werden.

Die ungefähre Tageslufttemperatur liegt zwischen +10 und +15 Grad.

Auswahl eines Standorts, des Bodens und des Sämlings

Die Birnbaumsorte „Bere“ bevorzugt Wärme, daher empfiehlt sich ein sonniger, offener Standort. Da der Birnbaum nicht trockenheitsverträglich ist, kann der Grundwasserspiegel hoch sein – 2–3 Meter unter der Erdoberfläche.

Weitere Merkmale:

• Der pH-Wert des Bodens muss mindestens 5,6 und höchstens 6,0 betragen.
• Eine erhöhte Luftfeuchtigkeit ist ebenfalls unerwünscht – Staunässe im Stammbereich sollte vermieden werden (falls dies zu erwarten ist, wird am Boden des Pflanzlochs ein Drainagesystem installiert);
• Die bevorzugte Bodenqualität ist Lockerheit und Fruchtbarkeit (Bere entwickelt sich nicht auf schweren Böden).

Die Wahl des richtigen Sämlings ist wichtig. Beachten Sie folgende Kriterien:

• Alter – vorzugsweise 1 Jahr, maximal 2 Jahre;
• Wurzelsystem – ohne Brüche, Fäulnis und Austrocknung;
• Äste und Triebe sind kräftig, mit Blättern und Trieben;
• Rinde – keine Beschädigungen.

Vorbereitende Aktivitäten

Dazu gehört die Vorbereitung der Setzlinge und des Pflanzlochs. Die Stecklinge werden am Tag vor dem Pflanzen vorbereitet. So geht's:

1. Die Sämlinge genau 24 Stunden lang in zimmerwarmem Wasser einweichen. Dadurch können die Wurzeln die nötige Feuchtigkeit aufnehmen und sich vollständig entfalten. Außerdem werden die Wurzelspitzen dadurch biegsamer, was beim Verteilen auf dem Pflanzhügel wichtig ist.
2. Sind die Wurzeln zu lang, sollten sie gekürzt werden. Die optimale Länge liegt zwischen 10 und 20 cm.
3. Reißen Sie die untere Blätterschicht ab und schneiden Sie die unteren Äste ab.
4. Entfernen Sie alle verfaulten oder ausgetrockneten Pflanzenteile.
5. Um Wachstum und Wurzelbildung zu beschleunigen, behandeln Sie das Wurzelsystem mit einem Wachstumsstimulans. Jedes für Obstbäume geeignete Produkt ist geeignet. Befolgen Sie die Anweisungen genau.
6. Behandeln Sie alle betroffenen Stellen mit Gartenpech, um Infektionen vorzubeugen.

Die Art der Vorbereitung des Pflanzlochs hängt von der Bodenfruchtbarkeit ab. Ist der Boden ausreichend fruchtbar, ist kein Dünger nötig; ist er schwer, kann Torf oder Flusssand beigemischt werden usw.

Ist der Boden nicht ausreichend mit organischem Material und Mineralien gesättigt, gehen Sie wie folgt vor:

1. Graben Sie ein Loch. Die Tiefe sollte bei einjährigen Sämlingen 30 bis 40 cm und bei zweijährigen Pflanzen 80 bis 100 cm betragen, der Durchmesser 70 bis 100 cm.
2. Legen Sie die Erde beiseite und achten Sie darauf, dass die obere Schicht von der unteren getrennt bleibt.
3. Dünger in die unterste Schicht geben und gründlich vermischen. Mit der oberen Schicht genauso verfahren.
4. Schütten Sie das erste Substrat zurück in das Pflanzloch und geben Sie etwa 10 Liter Wasser hinzu.
5. Mit Frischhaltefolie abdecken und 7-10 Tage ruhen lassen.

Was kann als Füllmaterial für ein Loch verwendet werden?

• Für die Hälfte der Erde aus dem Loch 8-10 kg Kompost und 1-2 EL Kaliumsulfat (bei schwerem Boden 6-9 kg Sand hinzufügen);
• bei gleicher Bodenmenge - gleicher Menge an verrottetem Mist und Sand, 100 g Superphosphat und 50 g Kaliumsulfat.

Regeln und Pflanzplan

Bere-Bäume sollten mindestens 3 Meter voneinander entfernt gepflanzt werden, der Reihenabstand sollte 4 Meter betragen. Dies gilt nur bei sehr begrenztem Platz im Garten. Bei einem größeren Garten sollten weitere 2 Meter hinzugerechnet werden. Grund für diese Anordnung ist das ausgedehnte Wurzelsystem (typisch für alle hohen Obstbäume).

Regeln, die beim Pflanzen zu beachten sind:

• Wenn die Pflanzung im Herbst erfolgt, graben Sie die Beete im Frühjahr um, wenn sie im Frühjahr erfolgt, dann 2-3 Wochen vor der Pflanzung;
• Beim Ausheben des Pflanzlochs müssen die Wurzeln von Unkraut und vorherigen Nutzpflanzen sorgfältig entfernt werden;
• Lassen Sie keine Blätter, Äste oder sonstige Abfälle zurück;
• Ist der Grundwasserspiegel zu niedrig oder herrscht regnerisches und feuchtes Klima, muss unbedingt eine Drainageschicht aus Ziegelbruch, Steinen, Perlit oder Blähton am Boden des Lochs angebracht werden (in diesem Fall muss das Loch 10 cm tiefer sein).

Schrittweise Pflanztechnik:

1. Öffnen Sie die Polyethylen-Abdeckung.
2. Lockern Sie die Erdmischung mit einem Spaten leicht auf.
3. Stecken Sie einen Holzpflock etwa 1 m über dem Boden in den Boden. Da die stärksten Winde aus Norden wehen, sollte der Pflock dort platziert und der Baum auf der Südseite positioniert werden.
4. Bereiten Sie eine Lehmaufschlämmung zu. Tauchen Sie die Wurzeln des Sämlings hinein und setzen Sie die Pflanze auf einen zuvor aufgeschütteten kleinen Hügel.
5. Breiten Sie die Wurzeln aus. Sie sollten leicht den Hang hinunterfallen.
   
6. Füllen Sie das Pflanzloch mit Erde bis zum oberen Rand. Drücken Sie die Erde dabei leicht an.
7. Um zu verhindern, dass beim Gießen Wasser aus diesem Bereich austritt, häufen Sie Erde um den Baumstamm an.
8. Großzügig wässern (20 Liter Wasser pro Loch).
9. Als Mulch eignen sich Fichtenzweige, Sägemehl, Humus oder Torf.

Pflege der Vielfalt

Die Birnensorte Bere ist pflegeleicht. Dreimal täglich Düngen, Gießen, Unkraut jäten und den Stamm weiß streichen reichen für normales Wachstum und Entwicklung aus. Ein regelmäßiger Astschnitt ist unerlässlich. Andernfalls werden die Äste zu dicht und der Wind kann nicht mehr dazwischen zirkulieren.

Bewässerung und Düngung

Bei normalem Wetter reicht es, Bere zweimal im Monat zu gießen. Bei Trockenheit sollte die Gießhäufigkeit verdoppelt, bei Regen reduziert werden. Bewässerungsbedarf:

• Für einen Baum werden jeweils 20 bis 30 Liter Wasser benötigt;
• Es empfiehlt sich, die Flüssigkeit mithilfe einer Tropfmethode oder mit einer Gießkanne mit Diffusor zuzugeben;
• Das Wasser muss abgesetzt sein – Leitungswasser ist absolut ungeeignet, da es eine übermäßig hohe Konzentration an Chlorsalzen aufweist;
• Die Temperatur sollte Zimmertemperatur oder etwas höher, aber nicht kalt sein. Füllen Sie den Tank daher vorher mit Wasser und stellen Sie ihn in die Sonne.
• Cremen Sie sich früh morgens oder spät abends ein.

Bere benötigt keine häufige Düngung. Dreimaliges Düngen während der Wachstumsperiode, beginnend im zweiten Jahr nach der Pflanzung, ist ausreichend (ungefähre Dosierung pro Baum):

• in den letzten Märztagen – 50 g Superphosphat zu 10 Litern Wasser hinzufügen;
• zu Beginn der Fruchtbildung - 20 g Ammoniumnitrat pro 10 Liter einnehmen;
• Nach der Ernte sollte eine etwa 5 cm dicke Humusschicht um den Baumstamm aufgetragen werden.

Äste beschneiden

Die Krone muss gemäß den Anforderungen einer bestimmten Unterart der Bere-Zitrone geformt sein, es gibt aber auch allgemeine Anforderungen. Regeln für den Birnenschnitt:

• Frostige Äste sollten immer im Frühjahr zurückgeschnitten werden;
• Im Herbst sollten vertrocknete und zerbrochene Exemplare entfernt werden;
• Einmal im Jahr sollten alle Triebe entfernt werden, die in die falsche Richtung wachsen;
• Nach dem Eingriff die Schnittflächen mit Gartenpech behandeln;
• Vor dem Schneiden die Gartenschere oder das Messer mit einem Antiseptikum behandeln.

Kronenbildungsschema:

Ab einem Alter von 15 Jahren benötigen Bäume eine Verjüngung. Diese erfolgt je nach Kronendichte alle 3–5 Jahre. Das Verfahren umfasst folgende Schritte:

• Entfernen von Trieben, die in einem Winkel von 45 Grad zum Stamm stehen;
• Ausdünnen der parallel zum Stamm wachsenden Äste.

Holz weiß tünchen

Eine Kalklösung schützt die Rinde vor Insekten und Nagetieren. Zusätzlich schützt das Weißeln die Pflanze vor Sonnenbrand und Frost und beugt Rissen vor. Diese Maßnahme ist im Frühjahr und Herbst wirksam, kann aber auch im Sommer durchgeführt werden. Die Lösung ist im Gartencenter erhältlich.

Vorbereitung auf den Winter

Auch in den südlichen Regionen Russlands muss die Bere-Birne für den Winter eingepackt werden. Dies sollte 3–8 Tage vor dem zu erwartenden Frost geschehen. Die Vorgehensweise ist wie folgt:

1. Reinigen Sie den Bereich um den Baumstamm. Entfernen Sie Schmutz, Äste, Mulch, Laub und Fallobst. Der Bereich sollte vollkommen sauber sein.
2. Entfernen Sie jeglichen Bewuchs von der Rinde. Behandeln Sie diese Stellen mit Gartenpech, Kupfersulfat oder einem beliebigen Gartendesinfektionsmittel.
3. Lassen Sie die Oberfläche vollständig trocknen.
4. Gießen Sie den Baum, um ihn zu regenerieren. Geben Sie 80–100 Liter Wasser pro Pflanzloch. Bei regnerischem Herbst können Sie diesen Schritt auslassen.
5. Umwickeln Sie den Stamm bis zur unteren Astreihe mit beliebigem Material – Jute, Agrofaser, Fichtenzweigen.
6. Bringen Sie eine Mulchschicht von etwa 10-15 cm auf. Hierfür ist es wichtig, Humus zu verwenden, da dieser die Wärme gut speichert.

Krankheiten und Schädlinge – wie geht man damit um?

Die meisten Bere-Unterarten besitzen ein sehr starkes Immunsystem, sodass die Birne bei richtiger Pflege gegen Krankheiten resistent ist. Um dies zu vermeiden, sollten Sie einfach vorbeugende Maßnahmen ergreifen:

• Bei Krankheiten fungizide Präparate verwenden, 3% Kupfersulfat, 1% Bordeauxbrühe;
• Zur Schädlingsbekämpfung können Insektizide, 3%ige Harnstofflösung oder 3%ige Bordeauxbrühe verwendet werden.

Tipps zum Ernten und Lagern von Birnen

Frisch gepflückte Bere-Früchte sind nicht lange haltbar – nur etwa 2–3 Wochen. Um sie so lange haltbar zu machen, ist es jedoch wichtig, die richtige Erntetechnik zu beherrschen. Beachten Sie Folgendes:

• Ernten Sie die Früchte 1-2 Wochen bevor sie vollständig reif sind, also wenn sie noch unreif sind (wenn sie reif sind, lässt sich das weiche Fruchtfleisch leicht durch die dünne Schale brechen);
• Beim Pflücken von Früchten vom Baum dürfen nur gewebte Handschuhe (vorzugsweise weiche) getragen werden, da es strengstens verboten ist, auch nur die geringste mechanische Beschädigung zu verursachen (zum Beispiel könnten Sie versehentlich mit dem Fingernagel in die Schale einstechen);
• Den Stiel immer drehen, nicht daran ziehen;
• Wenn Sie die Birnen innerhalb von 3-4 Tagen essen möchten, pflücken Sie sie, wenn sie vollreif sind;
• Wählen Sie trockenes Wetter, aber wenn es regnet und die Ernte dringend eingebracht werden muss, dann legen Sie die Früchte nach der Ernte in einen Trockenraum.
• Früchte in einem Holzbehälter mit Belüftungsöffnungen lagern;
• Optimale Temperatur – 0 bis +4 Grad, Luftfeuchtigkeit – 80-85%;
• Die beste Aufbewahrungsmöglichkeit bietet der Kühlschrank, insbesondere das Gemüsefach.
• Legen Sie die Früchte in den Behälter zwischen Papier, Sägemehl oder Stoff.

Prüfen Sie die Haut vor der Lagerung unbedingt auf Unversehrtheit. Fühlen Sie sie vorsichtig ab, aber drücken Sie nicht zu fest – das Fleisch sollte keine Dellen oder übermäßig weiche Stellen aufweisen.

Rezensionen

Die Bere-Birne benötigt keine besondere Pflege; einfache Maßnahmen genügen: Gießen, gelegentliches Düngen und regelmäßiges Entfernen überflüssiger Zweige. Viel wichtiger ist die Wahl der richtigen Sorte für Ihr Klima und die Schaffung günstiger Pflanzbedingungen.

Häufig gestellte Fragen