Eigenschaften von Enteneiern: Wert, Nutzen und Verwendung

Ein Entenei unterscheidet sich in vielerlei Hinsicht von einem Hühnerei. Es ist etwas größer und schwerer, und seine Zusammensetzung variiert leicht. Es kommt in verschiedenen Farben vor (weiß, schwarz und sogar grünlich-grau), hat eine positive Wirkung auf den Körper und wird nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Medizin und Kosmetik verwendet.

Enteneier: Woraus bestehen sie?

Jedes Geflügelei hat sein eigenes, einzigartiges Nährstoffprofil. Enteneier zeichnen sich jedoch durch ihren hohen Mineralstoffgehalt aus.

Das Ei enthält folgende nützliche Bestandteile:

• Phosphor – 219 mg;
• Magnesium – 16,9 mg;
• Eisen – 3,8 mg;
• Kalzium – 65 mg;
• Folsäure – 56 mg;
• Vitamin A – 193 µg;
• Vitamin B6, B4, B6, B12.

Alle diese Vitamine und Mineralstoffe beugen Neurosen, Anämie, Sklerose, Psoriasis usw. vor. Der Kaloriengehalt des Produkts beträgt 185 kcal pro 100 g, daher kann das Produkt nicht als Diätprodukt bezeichnet werden.

Unterschiede zwischen Enten- und Hühnereiern

Enteneier werden seltener verzehrt als Hühner- oder Wachteleier. In manchen Ländern gelten sie jedoch als Delikatesse. Dies liegt an ihrem einzigartigen Geschmack und ihrer festeren Konsistenz nach dem Kochen.

Die Unterschiede zwischen Hühner- und Enteneiern sind folgende:

Vor- und Nachteile von Enteneiern

Enteneier enthalten eine Vielzahl an Mikro- und Makronährstoffen. Wie jedes Lebensmittel haben sie sowohl positive als auch negative Eigenschaften.

Nachfrage nach Enteneiern auf dem Markt

Enteneier sind nicht im regulären Einzelhandel erhältlich. Man findet sie auf Geflügelfarmen, in einigen Supermärkten oder auf Märkten, wo selbstgemachte Waren angeboten werden. Die Entenzucht ist aufgrund der hohen Nachfrage rentabel.

Wie oft essen die Menschen Enteneier?

Der häufige Konsum des Produkts ist nicht immer von Vorteil, da der hohe Cholesteringehalt zur Entwicklung von Arteriosklerose führen kann.

Es ist ratsam, Eier nach folgenden Regeln zu verzehren:

• nicht öfter als 2 Mal pro Woche, jeweils 1 Stück;
• nach der Wärmebehandlung.

Ist die Entenzucht zur Eierproduktion rentabel?

Die Entenzucht ist ein vielversprechendes Geschäft, das innerhalb kurzer Zeit erhebliche Gewinne ermöglicht. Die Landwirte erhalten neben Eiern auch Daunen, Federn und Fleisch.

Der Vorteil ist folgender:

• Der Vogel vermehrt sich schnell, daher genügt in der Anfangsphase eine kleine Bestellung (nicht mehr als 20 Stück).
• Besondere Pflege ist nicht erforderlich - die Ente ist anspruchslos und benötigt keine spezielle Ernährung.
• minimale Futterkosten – der Preis für Futterpflanzen ist niedrig, die Vögel können Gras und andere Vegetation fressen;
• Dank seines starken Immunsystems wird der Vogel nur selten krank.

Die Geflügelhaltung hat auch ihre Nachteile:

• Enten benötigen ein großes Gebiet mit einem nahegelegenen Gewässer;
• Große Tierherden erfordern ständige Aufsicht;
• Manche Individuen sind nicht in der Lage, Eier zu legen;
• Schwierigkeiten bei der Beschaffung der notwendigen Dokumente für die Geflügelhaltung.

Welche Vorteile bieten Enteneier?

Geflügeleier (Hühner-, Enten- und Wachteleier) ähneln sich in ihrer Zusammensetzung. Die drei Arten unterscheiden sich in der Menge und Art der enthaltenen wertvollen Mikronährstoffe. Enteneier gelten als die beliebtesten.

Allgemeiner Nutzen

Da Enteneier größer als Hühnereier sind und viel Eiweiß enthalten, sind sie nährstoffreicher und kalorienreicher. Sie sind besonders für Sportler vorteilhaft, da sie die Energie steigern und den Muskelaufbau fördern.

Häufige Nutzung trägt dazu bei:

• Stärkung des Immunsystems;
• Erholung des Körpers nach einer Operation;
• Vorbeugung der Entstehung von Vitaminmangel;
• Stärkung des Knochengewebes;
• Normalisierung des Nervensystems;
• Wiederherstellung des Magen-Darm-Trakts;
• Ernährung des Gehirns;
• Verbesserung des Stoffwechsels.

Für Frauen und Männer

Enteneier haben eine positive Wirkung auf den Körper, insbesondere auf die Gesundheit von Frauen. Die regenerierende Wirkung tritt innerhalb kurzer Zeit ein.

Die Verwendung des Produkts hilft:

• Stress bewältigen;
• Ausgleich des weiblichen Hormonhaushalts;
• den Zustand von Zähnen, Haut, Nägeln und Haaren verbessern;
• einen positiven Einfluss auf das Fortpflanzungssystem haben;
• um eine beschleunigte Alterung des Körpers zu verhindern.

Das Produkt ist auch für Männer von großer Bedeutung. Es hilft insbesondere jenen, die unter schwierigen Bedingungen arbeiten, ihre Ausdauer zu steigern.

Die Vorteile von Eiern für den Körper der kräftigeren Hälfte der Menschheit sind folgende:

• Muskelaufbau und -stärkung;
• den Körper mit Protein sättigen;
• Verbesserung der Potenz und Erektion.

Eier sind für Schwangere wichtig. Sie liefern dem Körper Nährstoffe, die für die gesunde Entwicklung des Babys notwendig sind (und verringern so das Risiko von Erkrankungen im Mutterleib). Außerdem enthalten sie die Vitamine A und B, die das Wohlbefinden der Mutter fördern.

Übermäßiger Verzehr kann zu Fehlgeburten führen. Nach der Geburt sollte eine Frau Enteneier von ihrem Speiseplan streichen und sie erst wieder einführen, wenn das Baby sechs Monate alt ist.

In der Kindheit

Enteneier gelten als schwer verdauliche Nahrung für Kinder und können allergische Reaktionen auslösen. Es wird empfohlen, sie erst ab einem Alter von 6–7 Jahren zu verzehren.

Wenn Sie diese Regeln nicht befolgen, können folgende Probleme im Körper Ihres Babys auftreten:

• Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
• Krankheiten des Verdauungssystems;
• Veränderungen im Stoffwechsel.

Verwendung von Enteneiern in der Medizin

Ärzte empfehlen, während der Behandlung Enteneier zu essen. Sie beschleunigen den Stoffwechsel und stärken die körpereigenen Abwehrkräfte. Ein starkes Immunsystem ist der Schlüssel zu einer schnellen Genesung.

Personen mit folgenden Problemen wird der Verzehr dieses Produkts empfohlen:

• Erschöpfung. Fette und Kohlenhydrate helfen Ihnen, in kurzer Zeit das gewünschte Gewicht zuzunehmen.
• Erkrankungen des Kreislaufsystems. Vitamin B9 sättigt die Blutzellen und beugt so möglichen Herzinfarkten und Schlaganfällen vor.
• Mangel an Protein und Protein. Eier sind reich an Mineralien, die dazu beitragen, das fehlende Element auszugleichen.
• Erkrankungen des Nervensystems. Die Wechselwirkung zwischen Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel reduziert das Ausmaß von Erkrankungen und Stress.
• Erkältungen. Das Produkt stärkt das Immunsystem und beugt der Entwicklung von Viren vor.
• Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt. Eier normalisieren den Säuregehalt im Magen und sollten daher von Menschen mit Gastritis und Magengeschwüren verzehrt werden.

Enteneier in der Kosmetik

Dieses Produkt wird häufig in der Kosmetik verwendet, da richtig zubereitete Masken Haut, Haare und Nägel mit essentiellen Vitaminen nähren und so deren gesundes Aussehen und ihren Zustand wiederherstellen.

Für das Gesicht

Kosmetikprodukte tragen nicht immer zu einem frischen und gesunden Aussehen bei, da viele synthetische Zusatzstoffe enthalten. Eine Entenmaske pflegt die Epidermis nicht nur, sondern spendet auch Feuchtigkeit und gleicht den Hautton aus.

Rezepte für 2 Hauttypen:

• Für fettige Haut. Um fettige Haut zu verbessern und die Poren zu verfeinern, verwenden Sie Eiweiß und Kosmetiktonerde. Mischen Sie beide Zutaten im Verhältnis 1:1 und tragen Sie die Mischung auf die betroffenen Stellen auf. Lassen Sie sie 30 Minuten einwirken. Spülen Sie sie anschließend mit warmem Wasser ab. Tragen Sie danach eine Feuchtigkeitscreme auf.
• Für trockene Haut. Verwenden Sie in diesem Fall ein verquirltes Ei (Eiweiß und Eigelb) und eine pürierte rohe Kartoffel. 15 Minuten einwirken lassen. Mit fließendem Wasser abspülen. Anschließend eine pflegende Maske auftragen.

Für Haare

Enteneier wirken sich nicht nur positiv auf die Gesichtshaut, sondern auch auf die Haarfollikel aus. Sie beugen Haarausfall und Schuppenbildung vor und verleihen dem Haar Glanz und Volumen.

Optimale Mittel:

• Für trockenes Haar. Verwenden Sie ein Eigelb, 10 g Zitronensäure und 20 g Joghurt. Vermischen Sie alle Zutaten und tragen Sie die Mischung 30 Minuten lang auf. Anschließend mit zimmerwarmem, fließendem Wasser abspülen.
• Für fettige Haartypen. 10 g Honig zur Mischung geben. 20 Minuten einwirken lassen. Mit Wasser und einem kräftigenden Shampoo ausspülen.

Kulinarische Verwendung

Manche Landwirte züchten Vögel, um sie an Restaurants zu verkaufen, wo Köche ihren Geschmack und ihre besonderen Eigenschaften schätzen. Ente gilt als Delikatesse und wird daher in einer Vielzahl von Gerichten mit einer besonderen Note zubereitet.

Funktionen der Anwendung

Enteneier werden in Kuchen und Backwaren verwendet. Sie können gekocht oder gebraten werden. Sie dienen als Hauptgericht (Omelett, Rührei usw.) und als Beilage zu:

• Beilagen;
• Salate;
• Vorspeisen.

Wie bereitet man es zu und kann man es auch frittieren?

Entenprodukte müssen mit Vorsicht zubereitet werden. Rohe oder nicht durchgegarte Eier können zu bestimmten Erkrankungen führen. Rohe Ente enthält Bestandteile, die Magenbeschwerden verursachen können.

Die Zubereitungsregeln lauten wie folgt:

1. Vor dem Kochen die Schalen von Schmutz und Kot befreien.
2. Spülen Sie die Eier in Wasser mit Spülmittel oder Seife ab. Tun Sie dies mindestens 5 Minuten lang.
3. Kochen Sie das Ei, bis es vollständig durchgegart ist (mindestens 12 Minuten). Das Braten dauert 15 Minuten.

Schäden und Gegenanzeigen

Häufiger Verzehr kann zu Hypervitaminose führen. Eier können auch schädlich sein, wenn sie nicht richtig zubereitet werden (nicht durchgegart oder nicht ausreichend gebacken), da sie das Risiko einer gefährlichen Salmonelleninfektion bergen.

Der Verzehr von Enteneiern ist in folgenden Fällen kontraindiziert:

• Kinder unter 6 Jahren;
• Frauen während der Stillzeit;
• Menschen mit Übergewicht;
• wenn Sie allergisch auf Eiprodukte reagieren.

Regeln für die Lagerung und Auswahl hochwertiger Enteneier

Die Qualität des Produkts bestimmt nicht nur den Geschmack des zubereiteten Gerichts, sondern auch dessen gesundheitlichen Wert. Frische gewährleistet zudem den Erhalt seiner wertvollen Inhaltsstoffe.

Beim Kauf von Enteneiern sollten Sie Folgendes beachten:

• Haltbar bis. Das Produkt ist maximal 7 Tage haltbar. Kaufen Sie Eier am besten nicht an Orten, wo das Mindesthaltbarkeitsdatum nicht überprüft werden kann (z. B. auf dem Markt). Es empfiehlt sich, Eier im Supermarkt zu kaufen.
• Schmutz auf der Schale. Ein zu stark verschmutztes Produkt kann verdorben oder kontaminiert sein. Die Schale sollte leicht verschmutzt, aber idealerweise sauber sein.
• Unversehrtheit der Hülle. Ein Ei gilt als ungenießbar, wenn es beschädigt oder gesprungen ist.
• Lagerung. Lagern Sie das Produkt nicht an einem warmen Ort, da es sonst schnell verdirbt. Eier können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wie kann man die Frische prüfen?

Die Frische eines Enteneis lässt sich leicht feststellen. Dies ist sowohl beim Kauf als auch zu Hause möglich. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Frische eines Eis zu überprüfen:

• Mithilfe von Wasser. Frische Eier liegen immer auf der Seite nach unten. Verdorbene Eier liegen mit der Spitze nach oben.
• Durch Schütteln. Ein verdorbenes Produkt erzeugt ein deutliches Gluckern. Ein frisches Ei hat eine feste Konsistenz.
• An Farbe und Geruch erkennen. Ein charakteristischer Duft und ein leichtes, mattes Finish fallen auf. Ein Ei, das längere Zeit gelegen hat, wird glänzend und riecht faulig.

Interessante Fakten über Enteneier

Fast jeder kennt die köstlichen und gesunden Eigenschaften von Enteneiern. Es gibt aber einige interessante Fakten, die nur wenige kennen. Zum Beispiel:

• Damit das Ei einen besonderen und reichhaltigen Geschmack hat, muss die Ente nicht nur mit pflanzlicher Nahrung gefüttert werden, sondern es müssen auch Proteine ​​(Käfer, Schnecken und Nacktschnecken) in ihren Speiseplan aufgenommen werden.
• Die Dichte von Eiweiß und Eigelb ist zu hoch, daher lässt sich das Ei schwerer aufschlagen und in eine homogene Masse verwandeln.
• Ein Entenei enthält dreimal so viel Cholesterin, Kohlenhydrate und Fett, daher sollten Sie Hühnereier nicht im Verhältnis 1:1 durch Enteneier ersetzen.

Enteneier sind nicht nur nahrhaft und gesund, sondern auch ein unverzichtbarer Beitrag zur allgemeinen Gesundheit und zur Energiegewinnung. Am wichtigsten ist es, frische Eier von vertrauenswürdigen Lieferanten zu beziehen und die richtigen Lagerungshinweise zu beachten.

Häufig gestellte Fragen