Alles über die Straußenzucht: Regeln, Vorteile, Kosten und Produktivität

Die Straußenzucht ist kein exotisches oder skurriles Unterfangen, sondern ein hochprofitables Geschäft. Heute werden diese riesigen Vögel, die echte Gewinne abwerfen, erfolgreich in den südlichen und zentralen Regionen Russlands gezüchtet.

Warum werden Strauße gezüchtet?

Strauße waren einst beliebte Zoobesucher – diese riesigen Vögel zogen stets die Blicke auf sich. Kräftige Beine, massige Körper und ein prächtiges Federkleid – sie waren wahrlich ein beeindruckender Anblick. Doch neben ihrer dekorativen Wirkung sind diese Vögel auch wirtschaftlich interessant. Die Zucht von Straußen ist für Landwirte eine lukrative Möglichkeit. Sie ist ein gewinnbringendes Geschäft mit verschiedenen Einnahmequellen. Neben Fleisch und Eiern bringen auch Haut, Fett, Federn, Krallen und Schnäbel Gewinn.

Fleisch

Der Hauptvorteil von Straußenfleisch liegt in seinem niedrigen Cholesteringehalt. Es enthält nur 34 mg pro 100 g. Zum Vergleich: Hühnerfleisch enthält etwa 80 mg, Kaninchen- und Putenfleisch 40–60 mg.

Weitere Vorteile von Straußenfleisch:

• hoher Proteingehalt – bis zu 22 %;
• eine große Anzahl von Mikroelementen;
• niedriger Fettgehalt;
• Gut in Gewürzen getränkt, ist es ein hervorragendes kulinarisches Objekt.

Straußenfleisch ist in Mexiko seit Langem beliebt und hat auch in den USA, Europa und Asien viele Anhänger. Europäer beispielsweise haben ihren Rindfleischkonsum aufgrund steigender Straußenfleischverkäufe deutlich reduziert. Und die Beliebtheit dieses besonderen Fleisches wächst stetig.

Die Fleischausbeute pro Huhn beträgt etwa 30 kg, was 40 % des Lebendgewichts entspricht. Der Preis für einen Schlachtkörper liegt auf europäischen Märkten bei etwa 500 US-Dollar. In Russland kostet ein Schlachtkörper 250 Rubel und ein Filet 700–800 Rubel.

Eier

Straußeneier sind, genau wie die Hennen, die sie legen, wahre Giganten. Ein Ei wiegt durchschnittlich 1.500 g. Das entspricht dem Gewicht von 30 Hühnereiern. Damit könnte man einen Straußenvogel satt bekommen. Straußenei Zehn Personen können davon essen. Straußeneier sind, wie Fleisch, cholesterinarm.

Interessante und nützliche Fakten:

• Ein Straußenei benötigt 1 Stunde und 15 Minuten, um hart zu kochen.
• Der Preis für ein Ei liegt bei 800-1000 Rubel.
• Sehr lange Haltbarkeit – kann problemlos ein ganzes Jahr lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Eierschalen sind unglaublich hart. Sie zu zerbrechen ist schon eine Herausforderung für sich. Künstler schätzen sie für Gravuren und Malerei. Auch Schmuckhersteller verwenden sie sehr gern.
• Befruchtete Eier sind besonders wertvoll und erzielen deutlich höhere Preise als unbefruchtete.
• Ein Weibchen legt bis zu 70 Eier pro Jahr.

In den Ländern des südlichen Afrikas werden Straußeneier Backwaren beigemischt, und in Europa werden sie in Restaurants serviert.

Leder

Straußenleder ist von luxuriöser Qualität. Es hat sich zu einer hervorragenden Alternative zu den Häuten von Wildtieren entwickelt, deren Bestände aufgrund barbarischer Jagd zurückgegangen oder auf null reduziert wurden.

Vorteile von Straußenleder:

• Feuchtigkeitsbeständigkeit;
• Elastizität;
• Langlebigkeit – Lebensdauer von mehr als 30 Jahren;
• Verschleißfestigkeit.

Straußenleder wird zur Herstellung von luxuriöser Kurzwaren und Schuhen verwendet. Daraus werden Taschen, Geldbörsen, Gürtel, Handschuhe, Schuhe und Portemonnaies gefertigt. Straußenleder ist qualitativ mit Krokodil- und Schlangenleder vergleichbar.

Die begehrtesten Felle stammen von Rücken und Brust, da sie ein wunderschönes, an Luftblasen erinnerndes Muster aufweisen. Beinfelle werden hauptsächlich zur Stiefelherstellung verwendet. Schon der Verkauf von Straußenfellen allein deckt die gesamten Aufzuchtkosten der Vögel.

Federn

Vor einigen Jahrhunderten führte die Mode für Straußenfedern zur massenhaften Ausrottung der Strauße. Die weißen Federn der Männchen, die sich an Flügeln und Schwanz befinden, gelten als die wertvollsten. Sie werden hauptsächlich zu Dekorationszwecken verwendet.

Straußenfedern haben eine antistatische Wirkung und werden daher zur Reinigung von Staub von Elektrogeräten verwendet.

Verwendungsmöglichkeiten von Straußenfedern:

• Wird von Designern und Modeschöpfern zur Erstellung origineller Werke verwendet;
• Federn werden von Besuchern von Straußenfarmen oft als Souvenirs gekauft;
• sind bei Künstlern und Kunstliebhabern gleichermaßen gefragt;
• Die restlichen Federn, die weniger wertvoll sind, werden zum Füllen von Kissen verwendet.

Der Federverkauf trägt bis zu 10 % zum Gewinn der Straußenfarm bei. Jeder Vogel liefert etwa 1 kg kurze Federn und 0,5 kg lange und mittellange Federn (ab 22 cm Länge).

Krallen und Schnabel

Straußenfarmen scheinen völlig abfallfrei zu sein. Buchstäblich alles wird verwertet. Selbst die Schnäbel und Krallen dieser riesigen Vögel finden einen praktischen Nutzen:

• Krallen werden zur Herstellung von Verschlüssen und Knöpfen verwendet. Außerdem dienen sie zur Herstellung eines Pulvers, das zum Polieren von Diamanten dient. Eine Tonne Krallen erzielt in Europa einen Preis von 80.000 US-Dollar.
• Der Schnabel wird hauptsächlich zur Schmuckherstellung verwendet – für Halsketten und Amulette. Sogar Gehäuse für USB-Sticks werden aus Krallen und Schnabel gefertigt.

Fett

Ein Vogel liefert 7–15 kg Fett. Straußenfett dient als Rohstoff für Kosmetika und Arzneimittel. Es wird zur Herstellung von Cremes, Salben, Seifen und Balsamen verwendet. Emufett ist aufgrund seiner antibakteriellen, entzündungshemmenden und hypoallergenen Eigenschaften besonders begehrt. Straußenfett wird auch zur Behandlung von Gelenkproblemen eingesetzt – es wirkt wärmend und schmerzlindernd.

Straußenzucht als Geschäft in Russland

Dieser südliche Vogel passt sich perfekt an unser Klima an, und die Straußenzucht hat rasant an Bedeutung gewonnen. Wenn Sie Strauße züchten möchten, sollten Sie die profitabelste Variante wählen – den Afrikanischen Schwarzen Strauß. Die Zucht dieser Riesen verspricht beträchtliche Gewinne in allen Bereichen – Fleisch, Eier, Federn, Fett und so weiter.

Hier sind die Parameter des durchschnittlichen schwarzen Straußes:

• Körpergröße des Mannes – 2700 cm;
• Lebendgewicht des Männchens – bis zu 150 kg;
• weibliche Körpergröße – 2 m;
• Das Lebendgewicht des Weibchens beträgt 120 kg.

Man muss keine Angst vor Straußen haben – diese Riesen sind ruhig und sanftmütig, und ihre Haltung ist unkompliziert. Nur während der Paarungszeit können sie etwas unruhig werden, da die Männchen dann etwas lauter sein können.

Produktivität von Straußen

Strauße sind zwar riesig, erreichen aber schnell ihr volles Gewicht von 100–150 kg. Schlachtgewicht haben sie bereits nach 10 Monaten. In freier Wildbahn beginnen weibliche Strauße mit vier Jahren Eier zu legen, während Zuchtstraußen schon mit zwei Jahren damit beginnen. In Russland lassen sich Strauße im gemäßigten Kontinentalklima des europäischen Teils des Landes erfolgreich züchten.

Leistungsmerkmale:

• Die Eierproduktion liegt zwischen 40 und 80 Eiern, kann aber auch bis zu 100 erreichen.
• Das Gewicht eines Eis beträgt 1400-1900 g.
• Der Durchmesser des Eis beträgt 15 cm.
• Eilänge: 15-21 cm.
• Die Schalendicke beträgt 0,6 cm.
• Die Inkubationszeit beträgt 42-45 Tage.
• Produktivität von Frauen/Männern im Alter von 30/40 Jahren.
• Die Befruchtungsrate der Eier beträgt 90%.

Weibchen werden mit zwei Jahren geschlechtsreif, Männchen ein Jahr später. Die Eier werden zweimal jährlich, im Herbst und Winter, gelegt. Die Gelegedauer beträgt 60 Tage. Die Eiablage erfolgt etwa alle zwei Tage. In der ersten Legeperiode legen die Weibchen 10–30 Eier, danach steigt die Eiproduktion. Die Befruchtungsrate hängt vom Zeitpunkt der Eiablage ab. Die ersten und letzten gelegten Eier weisen eine geringere Befruchtungsrate auf.

Obwohl Strauße ursprünglich aus warmen Klimazonen stammen, sind sie sehr tolerant gegenüber Temperaturschwankungen. Daher können sie nicht nur im europäischen Teil Russlands, sondern sogar in Sibirien gezüchtet werden.

Marktwert

Landwirte entscheiden sich aufgrund der hohen Nachfrage nach ihren Produkten und der hohen Gewinnspannen für die Straußenzucht. Der Marktwert der auf Straußenfarmen erzeugten Produkte ist in Tabelle 1 dargestellt.

Tabelle 1

Name	Kosten in tausend Rubel
Eintägiges Küken	7
Küken bis zu einem Monat alt	10
Zwei Monate alter Vogel	12
Ein sechs Monate alter Vogel	18
Vogel 10-12 Monate	25
Geschlechtsreife Strauße im Alter von zwei Jahren	45
Ausgewachsene Vögel im Alter von 3 Jahren	60
Straußenfamilie, 4-5 Jahre alt	200
Brutei	3
Tafelei	1-2
Souvenir-Ei	0,5
Ausgelassenes Fett, pro 1 kg	1
Fleisch (Filet), pro 1 kg	1.1-2.2
Nassgesalzenes Leder 1,2–1,4 m²	3
Gegerbtes Leder 1,2-1,4 m²	7
Straußenfeder, 60 cm	0,4

Das folgende Video erklärt, wie man Strauße gewinnbringend züchtet:

Ausgabenposten

Um mit der Straußenzucht einen stabilen Gewinn zu erzielen, müssen Sie in Ihr zukünftiges Unternehmen investieren. Dazu gehört:

• Bau eines Hühnerstalls. Sie benötigen außerdem einen Brutapparat und eine Voliere, in der die Vögel frei herumlaufen können.
• Innenausbau des Geflügelstalls und Bau von Außenüberdachungen.
• Miete oder Kauf eines Grundstücks.
• Ausrüstung – Schaufeln, Rechen, Spezialwerkzeuge – zum Beispiel Scheren zum Stutzen von Federn.
• Geräte zum Zerkleinern von Getreide und Gras.
• Ein Brutkasten zum Ausbrüten von Eiern.
• Futter- und Trinknäpfe – diese können fertig gekauft oder selbst hergestellt werden.
• Jungtiere oder Eier. Transport und Versicherung.
• Registrierung von Dokumenten.
• Bezahlung der Arbeit von landwirtschaftlichen Mitarbeitern und Viehzuchtspezialisten.

Es ist außerdem notwendig, die Kosten für Futter, Wasser, Strom, Rasensamen, Heizung und die Dienste eines Tierarztes zu berücksichtigen.

Einer der größten Ausgabenposten ist der Kauf von Nutztieren. Die Kosten für Strauße:

• Neugeborene – 7.000 Rubel;
• monatlich – 10.000 Rubel;
• einjähriges Mädchen – 40.000 Rubel;
• Zweijähriger Junge – 60.000 Rubel.

Es ist kostengünstiger, ganze Familien zu kaufen – Weibchen, Männchen und ihre Küken. Eine Familie kostet 200.000 Rubel. Die Gesamtkosten belaufen sich auf etwa eine halbe Million Rubel.

Erforderliche Dokumente

Um eine Straußenfarm legal zu eröffnen, muss sie als juristische Person registriert werden – beispielsweise als GmbH oder, noch besser, als landwirtschaftlicher Betrieb. Im letzteren Fall profitieren Farmbesitzer von folgenden Vorteilen:

• Sie zahlen eine einzige Steuer im Rahmen des vereinfachten Steuersystems;
• Subventionen vom Staat erhalten;
• finanzielle Unterstützung erhalten – kostenlose Lebensmittel, Impfstoffe usw.

Zur Registrierung eines landwirtschaftlichen Betriebs benötigen Sie folgende Dokumente:

1. Allgemeiner Zivilpass.
2. Antrag (Formular Nr. P21002).
3. Quittung über die Zahlung der staatlichen Abgabe.
4. Vereinbarung über die Gründung eines landwirtschaftlichen Betriebs. Es kann einen oder mehrere Gründer geben.

Das vorbereitete Dokumentenpaket wird dem Finanzamt vorgelegt.

Amortisationszeit – mit welchem ​​Gewinn können Sie rechnen und wann?

Bevor wir den potenziellen Gewinn berechnen, müssen wir die Investition abschätzen. Eine Straußenfarm benötigt Kapital und laufende Finanzierung. Wir haben bereits berechnet, dass die Gründung einer Farm etwa 500.000 Rubel kosten würde. Nun ermitteln wir, wie viel Geld mit einem einzelnen Strauß verdient werden kann. Ein Strauß liefert Fleisch, Fett, Federn und Haut. Die Gesamtkosten belaufen sich auf etwa 70.000 Rubel.

Legt ein Strauß 60 Eier pro Saison, kann er zusätzlich 40.000 Rubel verdienen. Fünf Strauße reichen aus, um die Kosten innerhalb eines Jahres zu decken. Unter Berücksichtigung der laufenden Kosten amortisiert sich die Investition für den Betrieb in etwa 18 Monaten.

Sobald Sie Ihren ersten Gewinn erzielt haben, können Sie Ihr Unternehmen erweitern und Ihre Herde vergrößern. Bei guter Betriebsführung kann die Rentabilität bis zu 95 % erreichen. Berechnen wir die Rentabilität einer kleinen Straußenfarm anhand eines Beispiels:

• Der Preis für einen einmonatigen Strauß beträgt 10.000 Rubel.
• Nehmen wir an, man kauft 15 weibliche und 2 männliche Strauße für eine Mini-Farm – der Kauf der Tiere kostet ungefähr 170.000 Rubel.
• Die Haltungskosten für einen Strauß betragen lediglich 4.000 Rubel pro Jahr.
• Kosten für den gesamten Viehbestand: 17 x 4 = 68.000 Rubel.
• Das Weibchen legt 60 Eier pro Jahr.
• Gesamte Eierproduktion: 15 Weibchen x 60 Eier = 900 Eier.
• 50 % der Eier werden zur Zucht verwendet, der Rest wird verkauft.
• Der Preis für ein Ei beträgt 1.500 Rubel. Die Gesamtkosten aller Eier betragen: 450 x 1.500 = 675.000 Rubel.

Der Verkauf von Eiern allein trägt dazu bei, die Kosten für Kauf und Aufzucht der Strauße zu decken. Ein Betrieb erzielt in der Regel im zweiten Betriebsjahr einen guten Gewinn. In dieser Zeit hat sich die Herdengröße etabliert. Es wird empfohlen, die Herde in zwei Teile zu teilen (1:3).

• um den Viehbestand wieder aufzufüllen;
• zur Schlachtung.

Wenn alle 450 zur Zucht verbliebenen Eier erfolgreich schlüpfen, erhält der Betrieb 450 neue Strauße. 150 Strauße werden zur Zucht und zum Verkauf behalten, und 300 Tiere werden geschlachtet, sobald sie 100 kg erreicht haben. Dieser Prozess dauert etwa 10–12 Monate.

Ein Strauß liefert 55 kg Fleisch. Bei einem Kilopreis von 500 Rubel erzielt man damit 27.500 Rubel. Weitere 3.000 Rubel kommen durch Fett, Federn und Haut hinzu. Der Verkauf von 300 Straußen würde also 9 Millionen Rubel einbringen.

Verkaufsstellen

Heute sind Großstädte die Hauptabnehmer von Straußenfleisch. Dort werden Straußenfleisch und -eier von Supermärkten, Restaurants und Feinkosthändlern angeboten. Das Produkt kann auch direkt an Landwirte und private Verkäufer verkauft werden. Wer Fleisch ohne Qualitätszertifikat verkauft, erhält weniger Geld.

Lebende Vögel werden an Landwirte und Unternehmen verkauft. Werbung ist unerlässlich, um Vertriebskanäle aufzubauen. Die effektivsten Werbemethoden für Produkte aus Straußenfarmen sind:

• Mailings an den Kundenstamm;
• Verteilung der Blättchen;
• Organisation von Ausflügen zum Bauernhof;
• Anzeigen in Printmedien.

Welche Straußenrassen gibt es?

Alle Strauße, unabhängig von der Rasse, haben große, hervorstehende Augen mit langen Wimpern. Es gibt drei Straußenrassen:

• Afrikanisch. Diese Vögel haben ein schwarz-weißes Gefieder. Die Rasse entstand aus der Kreuzung südafrikanischer und nordafrikanischer Strauße. Sie gelten als anspruchslos hinsichtlich Klima und Haltungsbedingungen. Sie vertragen ein breites Temperaturspektrum und sind auch frostbeständig.
  Die optimale Haltungstemperatur liegt bei 15–25 °C. Sobald sie sich an ihren Besitzer gewöhnt haben, werden sie zutraulich, und manche Tiere sind sogar vollständig zahm. Es handelt sich um die größte Hühnerrasse. Die Legeleistung variiert je nach Rasse zwischen 40 und 80 Eiern pro Saison.
  Es gibt mehrere Unterarten des afrikanischen Straußes:
  • Schwarz. Sie verdanken ihren Namen ihrem dunklen Gefieder. Die Männchen sind schwarz, die Weibchen braun. Sie leben etwa 70 Jahre und sind bis zu 35 Jahre fortpflanzungsfähig. Die Geschlechtsreife erreichen sie mit 3 Jahren. Ein Ei wiegt 1500–2000 g.
  • Namibier. Sie sind kleiner als schwarze Strauße und erreichen eine Höhe von etwa 2 m. Ihr auffälligstes Merkmal ist der blaue Hals. Sie zeichnen sich durch ihr spärliches Gefieder aus. Sie können ihre Körpertemperatur regulieren und vertragen Temperaturen bis zu +50 °C. Ihre Eier wiegen 1100–1500 g.
  • Simbabwisch. Sie ist etwa so groß wie der schwarze Strauß. Ihr Hals ist blau, Schnabel und Beine sind dunkelgrau. Die Eier wiegen 1.500–2.100 g. Sie legt 40–45 Eier pro Saison.
  • Maasai. Sie zeichnen sich durch geringe Produktivität aus. Sie werden ausschließlich zu Zuchtzwecken eingesetzt – um Vögel mit verbesserten Leistungseigenschaften zu erzeugen.
• Australische Emus. Emus sind nach den afrikanischen Emus die zweitgrößten und schwersten. Ihr Gefieder ist grau oder hellbraun. Ihre Flügel sind unterentwickelt und besitzen weder Flug- noch Schwanzfedern. Die Flügellänge beträgt bis zu 25 cm, die Flügelspitzen sind jedoch krallenartig. Sie erreichen Geschwindigkeiten von bis zu 50 km/h. Ein Gelege umfasst 7–8 Eier mit einem Gewicht von jeweils 700–800 g.
• NanduDie Sie ähneln afrikanischen Schuppentieren ...

Die Merkmale der Straußenrassen (Größe und Gewicht) sind in Tabelle 2 aufgeführt.

Tabelle 2

Züchten	Höhe, cm	Gewicht, kg
Amerikanischer Nandus	150	40
Australische Emus	190	70
afrikanisch	270	150

Welche Rasse eignet sich am besten zur Zucht?

Die Wahl der Rasse für die Zucht hängt vom Hauptziel des Landwirts ab:

• Fleisch. Wenn Strauße zur Fleischgewinnung gezüchtet werden, eignet sich die Kreuzung zwischen einem simbabwischen Männchen und einem schwarzafrikanischen Weibchen am besten. Diese Hybriden werden am häufigsten auf Straußenfarmen gezüchtet.
  Ihre Vorteile:
  • Fruchtbarkeit;
  • Unprätentiösität bei der Instandhaltung;
  • Verträgt problemlos hohe Temperaturen – bis zu +40°C;
  • Sie sind in der Lage, Temperaturen bis zu -29°C ohne gesundheitliche Beeinträchtigung standzuhalten.

  Für die Zucht von Straußen zur Fleischgewinnung werden große Tiere benötigt. Neben dem afrikanischen Straußenhybriden eignet sich auch der australische Emu zu diesem Zweck – er ist groß und sein Fleisch hat ausgezeichnete Nährwerte.

• Eier. Für die Eierproduktion ist der Nandu besser geeignet als andere Rassen – er ist anspruchslos und zeichnet sich durch seine hohe Legeleistung aus.
  Der afrikanische Strauß hingegen ist eine vielseitige Rasse, die sich für jeden Zweck gleichermaßen eignet. Diese Riesen liefern reichlich Fleisch, Eier und Federn, haben eine lange Lebensdauer und ein gutes Temperament.

Die aggressivste Straußrasse ist der Massai-Strauß. Von der Zucht auf privaten Farmen wird abgeraten. Sie sollten ausschließlich zu Zuchtzwecken gehalten werden.

Pflege und Haltungsbedingungen von Straußen

Straußenfarmen können verschiedene Haltungssysteme einsetzen, die sich in der Geschwindigkeit der Reifung der Tiere unterscheiden.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Vögel zu halten:

• Intensiv. Brutkästen werden zur Aufzucht verwendet. Die daraus entstehenden Eier dienen der Straußenzucht. Die Vögel werden in einem begrenzten Bereich gehalten. Strauße verstehen sich gut mit ihren Pflegern. Obligatorische Maßnahmen:
  • täglich – Reinigung;
  • Desinfektion von Tränken und Futtertrögen;
  • Regelmäßige tierärztliche Untersuchung;
  • Impfung.
• Umfangreich. Die Strauße werden unter möglichst naturnahen Bedingungen gehalten. Die Vögel haben ein großes Freigehege und kommen nur selten mit den Arbeitern in Kontakt.
• Hybrid. Diese Wartungsmethode vereint die Merkmale der beiden vorherigen Methoden.

Ein Landwirt berichtet in dem folgenden Video über seine Erfahrungen in der Haltung und Zucht von Straußen:

Gebiet

Strauße benötigen viel Freifläche, insbesondere bei Großflächenhaltung. Merkmale eines geeigneten Geheges für Strauße:

• Es muss einen Waldgürtel geben, der Schutz vor den Winden bietet;
• Entfernung zur Stadt und zu Autobahnen;
• Versorgung mit Kommunikationsmitteln – Strom und Wasser;
• Land - mit Grasbewuchs;
• Das Gebiet ist trocken – der Grundwasserspiegel liegt bei 1 m oder mehr;
• Es ist wünschenswert, dass das Gelände ein leichtes Gefälle nach Süden aufweist, damit es besser von der Sonne belichtet wird;
• sumpfige und feuchte Gebiete sind nicht geeignet;
• Länge des Geheges – ab 40 m;
• Fußgängerzone – 0,4 Hektar;
• Das Gelände ist von einem 2 Meter hohen Zaun umgeben.

Um den Bereich abzugrenzen, wird üblicherweise ein Metallgitter mit kleinen Maschen verwendet, um zu verhindern, dass Vögel ihre Köpfe hindurchstecken. Die Maschenweite beträgt ungefähr 30 x 30 cm.

Firmengelände

Der ehemalige Schweinestall wird zum Straußenhaus umgebaut. Ein neuer Stall muss dafür errichtet werden. Das Straußenhaus wird folgende Merkmale aufweisen:

• Einer Familie, bestehend aus einem Mann und zwei Frauen, sollte eine Fläche von 12x16 m zur Verfügung stehen.
• Türbreite – 120 cm.
• Die empfohlene Höhe des Stalls beträgt mindestens 3 m.
• Hochwertige Beleuchtung.
• Bei Betonboden im Stall ist Einstreu – Heu oder trockene Späne – erforderlich. Andernfalls erfrieren die Vögel.
• Der Bereich des Geheges, der an den Raum angrenzt, ist mit Sand bestreut – Vögel lieben Sandbäder.

Männliche Strauße leben polygam, ihre Familien bestehen aus bis zu vier Weibchen. Es empfiehlt sich, die Familien getrennt zu halten. Trennwände im Gehege ermöglichen es den Vögeln, ihre Nachbarn zu sehen.

Merkmale der Nest- und Futteranordnung:

• Straußennester sollten leicht mit feinem Kies bedeckt werden, um eine gute Drainage zu gewährleisten. Anschließend wird sauberer Sand hinzugefügt.
• Futter- und Wasserspender sind in der Nähe des Geheges installiert, damit die Mitarbeiter sie befüllen und reinigen können, ohne das Gehege betreten zu müssen.
• Die Abmessungen des Futterhäuschens für eine Familie sind: Länge 120 cm, Tiefe ab 15 cm.
• Die Maße des Trinknapfs sind: Länge 75 cm, Tiefe 20 cm.

Haftbedingungen

Damit es den Straußen gut geht und sie nicht krank werden, müssen Sie folgende Regeln befolgen:

• Ställe täglich reinigen.
• Die Räumlichkeiten systematisch desinfizieren.
• Wechseln Sie das Wasser in den Trinknäpfen täglich.
• Es ist notwendig, ein spezielles Mikroklima im Raum zu schaffen:
• Belüftung. Der Raum sollte regelmäßig gelüftet werden. Die minimale Luftwechselrate für einen Raum mit 100 Straußen, die jeweils 5 kg wiegen, beträgt 750 Kubikmeter pro Stunde.
• Temperatur. Die optimale Temperatur beträgt 15 °C.
• Luftfeuchtigkeit. Hohe Luftfeuchtigkeit fördert das Wachstum von Mikroorganismen und Pilzen und kann zu Atemwegserkrankungen führen. Die Luftfeuchtigkeit im Straußengehege sollte 60 % nicht überschreiten.
• Gasverunreinigung. Bestimmt durch den Ammoniakgehalt:
  • 0,001-0,002 % – Geruch wahrnehmbar;
  • 0,003-0,0035 % – das Risiko von Atemwegserkrankungen steigt;
  • 0,0035–0,004 % – verringert den Appetit des Vogels
  • Ab einer Konzentration von 0,005 % entzünden sich die Augen der Strauße und tränen, und sie wachsen schlecht.

Strauße mögen keinen Lärm. Schon ein Ventilator kann sie erschrecken. Laute Geräusche können sie zur Flucht veranlassen. Dabei können sie stürzen, sich verletzen, gegen einen Zaun prallen usw.

Inventar

Zur Grundausstattung einer Straußenfarm gehören Tränken und Futtertröge. Folgende Optionen stehen zur Verfügung:

• Aufhängen – diese werden an Zaunpfählen oder Bäumen aufgehängt. Die Aufhängehöhe beträgt 1-2 m.
• Autoreifen werden halbiert. In den Boden werden Löcher gebohrt, damit das Wasser ablaufen kann.
• Kunststoffbehälter mit Füßen sind eine teurere Option.

Ein Futterhäuschen aus Beton ist nicht optimal. Bodenfutterhäuschen sind nicht empfehlenswert, da es beim Fressen zu Gedränge kommen kann. Vögel, die sich darum drängen, können gegen das Futterhäuschen stoßen und sich die Beine verletzen. Futterhäuschen aus Metall, wie Tröge und Fässer, sind verboten.

Fütterung

Strauße sind Allesfresser und fressen alles, was sie in der Natur finden. Dazu gehören vor allem Gras, Früchte, Samen, Wurzeln und Blätter. Sie fressen aber auch Kleintiere, Eidechsen oder Vögel und ernähren sich zudem von Insekten.

Fütterungssysteme

Die Ernährung von Straußen hängt vom Haltungssystem ab:

• Semi-intensiv. Zusätzliche Fütterung mit Nährstoffmischungen und Heu.
• Umfangreich. Der Vogel bezieht seine Hauptnahrung aus seinem weitläufigen Revier. In trockenen oder regnerischen Sommern wird er zusätzlich gefüttert.

Futterarten

Zur Fütterung von ausgewachsenen Straußen wird eine große Vielfalt an Futtermitteln verwendet; weitere Einzelheiten finden sich in Tabelle 3.

Tabelle 3

Futterarten	Was ist im Preis enthalten?
Grüne	Weißkohl; Klee; Alfalfa; Nessel; Rote-Bete- und Karottengrün; Spinat; Quinoa; vergewaltigen.
Rauh	Stroh; Wiesenheu.
Saftig	Rettich; Karotte; Gurken; Wassermelonen; Zwiebel; Äpfel.
Getreide und Samen	Hafer; Mais; Hirse; Weizen; Augenbohnen; Kürbiskerne; Gerste.
Mineralien	Kies; Kalkstein; Muschelkalkstein; zerkleinerte Muschelschalen.
Tierischen Ursprungs	Fischmehl/Fleisch- und Knochenmehl.

Ernährung eines ausgewachsenen Vogels

Die Ernährung eines Straußes sollte zu 50 % aus Grünfutter, zu 30 % aus Mischfutter und zu 20 % aus anderem Futter bestehen. Ein ausgewachsener Strauß frisst 1,5–2,5 kg Futter pro Tag. Der Futterbedarf von Straußen in verschiedenen Jahreszeiten (über einen Zeitraum von drei Monaten) ist in Tabelle 5 dargestellt.

Tabelle 5

Stern	Winter	Frühling	Sommer	Herbst
	Gewicht, kg
frische Kräuter	0	20	30	20
Kräutermehl	5	3	9	3
Kies	1	1	1	1
Hefe	3	4	3	3
Kuchen, Mahlzeit	12	13	12	12
geschrotetes Getreide	50	55	60	55
Vollkorn	50	45	40	45
Knochenmehl	1	1,5	1,5	1
Karotte	40	20	0	20
Fleisch- und Knochenmehl	5	7	5	5
umkehren	20	30	30	20
Salz	0,7	0,7	0,7	0,5
Weizenkleie	10	10	10	10
Kreide, Muschel	4	5	4	4

Der jährliche Futterbedarf eines ausgewachsenen Straußes (afrikanischer Strauß) ist in Tabelle 6 dargestellt.

Tabelle 6

Füttern	Futterbedarf, kg/Jahr
Von 0 bis 6 Wochen (Starter)	12-18
Mastkonzentrat (von der 6. bis zur 16. Woche)	100
Zerkleinerter Mais oder Maissilage	120
Heu (Luzerne)	125-120
Die Hauptnahrungsquelle ist Grünzeug.	200

Was und wie soll man trinken?

In freier Wildbahn sind Strauße daran gewöhnt, lange Zeit ohne Wasser auszukommen. Auf einer Farm hingegen müssen sie nicht durstig sein – die Vögel trinken bereitwillig. Bei Hitze und Futtermangel beträgt die empfohlene tägliche Wassermenge pro Vogel 10 Liter.

Erfahrene Züchter empfehlen, Straußen bei jeder Fütterung Wasser anzubieten. Idealerweise sollten sie ständigen Zugang zu Wasser haben. Wassernäpfe sollten mindestens 70 cm über dem Boden angebracht werden.

Was sollte nicht verfüttert werden?

Strauße sind in freier Wildbahn Allesfresser, aber auf einer Farm dürfen sie nicht mit allem gefüttert werden. Einige Futtermittel sind eingeschränkt, andere gänzlich verboten. Es ist verboten, den Vogel zu füttern:

• Roggen;
• Kartoffel;
• Petersilie.

Strauße erhalten Mehl, Kleie und Kohl in begrenzten Mengen.

Ernährung im Winter

Im Winter besteht die Nahrung der Strauße hauptsächlich aus folgenden Nahrungsmitteln:

• Getreide – Weizen, Mais, Hirse, Hafer, Gerste;
• Rote Bete und Karotten;
• Äpfel;
• Kräutermehl;
• Silage;
• Mineral- und Vitaminpräparate;
• Brot, Cracker;
• Essen und Kuchen;
• Mischfutter.

Zuchtmerkmale

Wer eine eigene Straußenfarm besitzt, kann die Küken deutlich profitabler selbst ausbrüten, als sie von anderen Züchtern zu kaufen. Man benötigt lediglich ausgewachsene Tiere und einen Brutapparat.

Paarungszeit

Während der Paarungszeit werden die Männchen aggressiv. Seien Sie daher beim Umgang mit den Vögeln vorsichtig. Um das Männchen zu beruhigen, fixieren Sie es mit einem zwei Meter langen Haken am Boden, um es zu desorientieren. Sollte dies nicht helfen, stülpen Sie ihm einen Beutel mit einem Schlitz für den Schnabel über den Kopf.

Eiablage

Auf ein Männchen kommen zwei bis vier Weibchen. Die Paarungszeit beginnt im Mai und dauert bis zum Herbst. Weibliche Strauße legen alle zwei bis vier Tage ein Ei. Die Qualität der Eier ist höher, wenn das Männchen älter ist als das Weibchen, was zu einer höheren Schlupfrate führt.

Schlüpfzeiten

In freier Wildbahn bebrüten Strauße ihre Eier 41 bis 46 Tage lang. Beide Elternteile wechseln sich dabei ab. Auf Farmen erfolgt die Brut in Brutkästen. Afrikanische Strauße schlüpfen nach 39 bis 41 Tagen, Emus nach 52 bis 56 Tagen. Ein Weibchen kann pro Saison 15 bis 20 Küken ausbrüten. In der Regel werden die Jungtiere jedoch in Brutkästen untergebracht.

Ist eine Inkubation notwendig?

Straußeneier sind teuer, und jedes erfolgreich ausgebrütete Ei bringt einen neuen Strauß für den Betrieb hervor. Um den Schlüpfprozess zu beschleunigen und Krankheiten zu minimieren, wird die Bruttechnik eingesetzt. Küken, die durch Brutmethoden geschlüpft sind, sind kräftig, gesund und wachsen gut.

Welche Pflege benötigen Straußenküken?

Die Überlebensfähigkeit von Straußenküken hängt von der korrekten Inkubation und der Einhaltung der Aufzuchtregeln ab.

Die Küken werden in den ersten zwei bis drei Tagen nach dem Schlüpfen nicht gefüttert – sie beziehen ihre Nährstoffe aus dem Dottersack. Eine Woche später erhalten sie dann Starterfutter.

Es ist verboten, Küken unter 4 Monaten Ballaststoffe zu verabreichen.

Der Stall für die Küken sollte trocken und warm sein. Sie werden von den Elterntieren getrennt gehalten. Die Raumtemperatur sollte zwischen 30 und 33 °C liegen. Die Küken dürfen erst auf die Weide, wenn kein Tau mehr liegt; andernfalls werden sie krank.

Bei der Fütterung von Straußenküken ist es wichtig, auf eine ausreichende Versorgung mit Kalzium, Mangan, Zink und Phosphor zu achten. Ab dem vierten Tag können die Küken Folgendes erhalten:

• fein gehackte Kleeblätter, vermischt mit Mischfutter;
• Eine Mischung aus Hüttenkäse, gemahlenem Mais und gekochtem Ei.

Pflanzenstängel sollten fein gemahlen werden, da sie sonst, wenn sie im Magen-Darm-Trakt verbleiben, zum Tod der Vögel führen können.

Die Küken erhalten ein Mischfutter mit 19 bis 24 % Protein. Sie werden zweimal täglich eine halbe Stunde lang ausgeführt. Kieselsteine ​​befinden sich in einem separaten Futtertrog. Es ist wichtig, die Küken nicht hungrig auf die Weide zu lassen – wenn sie zu viele Luzernehalme fressen, könnten sie daran sterben.

Geflügelgesundheit

Die größte Gefahr für eine Straußenfarm sind Infektionen. Eine einzige Krankheit kann zum Verlust einer ganzen Herde führen. Am häufigsten leiden Strauße an Atemwegserkrankungen und Verdauungsstörungen. Um die Gesundheit Ihrer Straußenherde zu erhalten, müssen Sie Folgendes beachten:

• Einhaltung der Hygiene- und Sauberkeitsstandards. Tägliche Reinigung. Mitarbeiter tragen Handschuhe.
• Untersuchen Sie den Kot auf Würmer und Darminfektionen.
• Halten Sie sich an den von Ihrem Tierarzt empfohlenen Impfplan.
• Richten Sie ein Quarantänegehege für gekaufte Strauße ein.

Die Zucht von Straußen erfordert Investitionen und eine gewisse Portion Mut. Erfahrungsgemäß passen sich diese Vögel jedoch nicht nur unserem Klima an, sondern erwirtschaften auch beträchtliche Gewinne. Wer die Techniken der Straußenzucht beherrscht, kann ein erfolgreiches Unternehmen aufbauen.

Häufig gestellte Fragen