Salmonellose bei Straußen: Symptome und Behandlung

Salmonellose zählt zu den häufigsten Infektionskrankheiten und betrifft oft Straußenfarmen. Um Verluste bei der Zucht dieser riesigen Vögel zu vermeiden, ist es wichtig, die Infektion frühzeitig zu erkennen und ihre weitere Ausbreitung zu verhindern.

Beschreibung der Krankheit

Salmonellose ist eine bakterielle Erkrankung, die den Verdauungstrakt des Betroffenen befällt. Die Infektion breitet sich nicht nur auf Vögel, sondern auch auf Tiere und Menschen aus.

Tritt Salmonellen in einem Geflügelzuchtbetrieb auf, sterben in der Regel viele Jungtiere. Die überlebenden Strauße wachsen langsam, was ihre Haltung unwirtschaftlich macht.

Erreger

Der Erreger der Salmonellose ist das Bakterium Salmonella. Es wurde nach D. Salmon benannt, der als Erster das pathogene Bakterium entdeckte, das massenhaft Vögel tötet.

Von den vielen Salmonellenarten verursachen drei die größten Schäden in der Geflügelzucht:

• Typhimurium;
• gallinarum-pulorum;
• Enteritidis.

Das am häufigsten bei Straußen vorkommende Bakterium ist Salmonella enteritidis. Es handelt sich um ein gramnegatives, bewegliches Stäbchenbakterium mit abgerundeten Enden. Die durch Salmonella enteritidis verursachte Krankheit wird gemeinhin als Salmonellose-Paratyphus bezeichnet.

Salmonellen sind umweltresistent und bleiben lange lebensfähig. Lebensdauer von Salmonellen:

• im Wasser - etwa 5 Monate;
• im Boden - 1,5 Jahre;
• im Fleisch - bis zu 6 Monate;
• in Geflügelkadavern - mehr als ein Jahr;
• bei Milchprodukten - 20 Tage;
• im Käse - etwa ein Jahr;
• Auf Eierschalen - bis zu 25 Tage.

Salmonellen sterben innerhalb von 5-10 Minuten nach dem Erhitzen auf 70 °C ab. Befinden sich die Bakterien jedoch tief im Inneren eines Fleischstücks, können sie dort einige Zeit überleben.

Bakterien sind resistent gegen Rauchen und Salzen, und Kälte verlängert sogar ihre Lebensdauer. In Krankenhäusern wurden bereits Bakterienstämme identifiziert, die gegen Antibiotika und Desinfektionsmittel resistent sind. Diese stellen derzeit die größte Gefahr dar.

Ursachen der Krankheit

Je schlechter die Lebensbedingungen und je schwächer der Vogel, desto höher ist das Risiko einer Salmonelleninfektion. Das Risiko hängt auch von der Bakterienart und den individuellen Merkmalen der Vögel ab.

Infektion und Krankheitsentwicklung werden begünstigt durch:

• Unterernährung;
• frühere Krankheiten;
• Überhitzung und Unterkühlung;
• Schmutz im Hühnerstall;
• Überbelegung und Nichteinhaltung der Gebietsstandards.

Diese Faktoren führen zu einer Schwächung des Immunsystems, und die Vögel werden anfällig für Krankheiten.

Übertragungswege

Die Hauptinfektionsquelle für Strauße sind kranke oder genesene Strauße sowie salmonellenbelastetes Futter von Haus- und Wildtieren. Eine vertikale Übertragung von Bruteiern auf Küken ist ebenfalls möglich.

Infektionsquellen:

• Vögel. Auch genesene oder symptomfreie Strauße tragen die Bakterien in sich. Salmonellen finden sich zudem nicht nur in ihrem Magen-Darm-Trakt, sondern auch in anderen inneren Organen wie den Eierstöcken und der Leber.
• Eier. Eine Infektion kann in der Kloake auftreten, wo sich Mikroben aus dem Darmtrakt auf der Eierschale festsetzen können. Salmonellen dringen in das Ei ein, töten die Embryonen und infizieren die geschlüpften Strauße.

Kranke Vögel verunreinigen die Stallungen und das Futter mit ihrem Kot. Die Übertragung erfolgt fäkal-oral. Am häufigsten wird die Infektion über Futter und Wasser angesteckt.

Die Symptome der Krankheit treten 3–5 Tage nach der Infektion auf. Infizierte Vögel werden zu einer Quelle der Krankheitserreger und können ihre Artgenossen über mehrere Monate anstecken.

Wenn die Krankheit chronisch wird, bleibt der Vogel zeitlebens eine Quelle für Salmonellen.

Infektionsmechanismus

Da die Infektion meist über Futter oder Wasser erfolgt, siedeln sich die Krankheitserreger im Darm infizierter Vögel an. Dies führt zu bakterieller Diarrhö.

Die Bakterien dringen in das Blut- und Lymphsystem ein und breiten sich rasch in Organen und Geweben aus. Strauße besitzen, wie alle Lebewesen, ein Immunsystem, das bei vielen Tieren den „Feind“ erfolgreich bekämpft.

Bei geschwächten Vögeln schreitet die Krankheit schnell voran:

• Es entwickelt sich eine Sepsis;
• Gewebezellen sterben ab;
• Es kommt zu inneren Blutungen.

Bei Vögeln sind vor allem Nieren, Leber und Darm betroffen. Manchmal gelangen die Salmonellen ins Gehirn und in die Lunge. Dann sterben die Strauße schnell.

Risikogruppe

Zwei Vogelarten sind besonders gefährdet, sich zu infizieren und aufgrund schwerwiegender Gesundheitsprobleme zu sterben: Küken und Vögel mit geschwächtem Immunsystem. Das Risiko einer tödlichen Infektion steigt zudem unter ungünstigen Bedingungen.

Symptome

Die Symptome einer Salmonellose hängen vom Alter und Gesundheitszustand der Strauße ab. Bei jungen Straußen ähneln die Anzeichen einer Magen-Darm-Entzündung, während sie bei erwachsenen Straußen schwerwiegender sind.

Bei Küken

Junge Vögel, die mit Salmonellen infiziert sind, schwächen sich buchstäblich vor ihren Augen. Die Küken fressen schlecht und verlieren fast jegliches Interesse am Futter. Aufgrund des Nährstoffmangels stellen sie ihr Wachstum ein und werden kahl.

Aufgrund von Lungenschäden leiden sie unter Atembeschwerden. Die meisten infizierten Küken sterben, und die Überlebenden erholen sich nicht vollständig.

Bei ausgewachsenen Straußen

Ausgewachsene Strauße haben eine höhere Überlebenschance, die Krankheit verläuft jedoch akut und oft kompliziert. Zu den Symptomen einer Salmonellose bei Straußen gehören:

• Verschlechterung oder vollständiger Verlust des Sehvermögens;
• Schwellung des Knochengewebes, die zu Lahmheit führt;
• Verdauungsstörungen;
• starker Durst;
• Lethargie und allgemeine Apathie;
• Mangelnde Koordination;
• Krämpfe;
• Halblähmung und Lähmung.

Formen der Salmonellose

Salmonellose wird nach Lokalisation und Schweregrad klassifiziert. Diese Kriterien bestimmen den Schweregrad der Erkrankung und ihre Behandlung.

Folgende Formen der Salmonellose werden unterschieden:

• Blitzschnell. Es tritt üblicherweise bei wenigen Tage alten Küken auf, die aus infizierten Eiern schlüpfen.
• Akut. Es tritt bei Straußenküken im Alter von 1-2 Wochen auf und ist mit deutlichen Symptomen und Mortalität verbunden.
• Subacid. Tritt bei Straußenküken im Alter von 2-8 Wochen auf. Es verursacht Entwicklungsverzögerungen und geht mit subtilen Symptomen einher.
• Dauerhaft. Typisch für ausgewachsene Strauße. Die klinischen Anzeichen sind subtil.

Je nach Infektionsort werden drei Formen der Krankheit unterschieden:

• Nervös. Die Erkrankung verläuft meist chronisch und führt zu Lähmungen. Ein eindeutiges Symptom ist die Schiefhaltung des Kopfes.
• Gelenkig. Es kommt zu Schwellungen der Pfoten. Die Gelenke sind mit Gelenkflüssigkeit gefüllt. Der Vogel hat Schwierigkeiten, sich zu bewegen. Weitere charakteristische Symptome sind Zittern und Muskelschwund.
• Darm. Es verläuft chronisch. Das charakteristischste Symptom ist Durchfall.

Ist die Krankheit für den Menschen gefährlich?

Mit Salmonellen infizierte Strauße können Menschen anstecken. Eine Infektion kann auch durch Eier oder Fleisch erfolgen, die Salmonellen enthalten. Kontaminierte Lebensmittel können schwere Lebensmittelvergiftungen verursachen.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist der Ansicht, dass unter den Krankheiten, die häufig bei Menschen und Tieren auftreten, die Salmonellose hinsichtlich ihres Verlaufs und ihrer Behandlung am komplexesten ist.

Warum Salmonellose schwer zu behandeln ist:

• Vielfalt an Sorten. Mehr als 2.000 davon wurden bereits gezählt. Ungefähr 250 Stämme kommen bei Vögeln und 700 bei Menschen vor.
• Asymptomatischer Verlauf. Viele robuste Vögel zeigen keine offensichtlichen Symptome einer Salmonellose. Salmonellen, die auf Eierschalen und in Fleisch vorkommen, verursachen beim Menschen weit verbreitete Vergiftungen.

Symptome einer Infektion beim Menschen:

• Schwäche;
• Temperatur bis zu +40°C;
• sich erbrechen;
• Durchfall;
• Bauchschmerzen.

Der Stuhl ist weich, schaumig und grünlich. Blut im Stuhl tritt häufig 2–3 Tage nach der Infektion auf. Bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem befällt die Krankheit lebenswichtige Organe wie Lunge, Herz und Nieren. In diesem Fall ist eine Behandlung wirkungslos.

Die Krankheit verläuft am schwersten bei Kindern unter einem Jahr (insbesondere bei sieben Monate alten Säuglingen) und älteren Menschen. Die Immunität, die Genesene entwickeln, ist schwach und hält maximal ein Jahr an.

Diagnostik

Zur Diagnose einer Salmonellose wird der Erreger aus biologischen Proben wie Stuhl oder Erbrochenem isoliert. Bei einer generalisierten Infektion erfolgt die Differenzierung von Bakterienkulturen aus dem Blut.

Laboruntersuchungen bestimmen die Blutviskosität, den Säure-Basen-Haushalt und den Elektrolythaushalt. Die Diagnose erfolgt umfassend auf Grundlage der klinischen Symptome, der pathologischen Befunde und der Laborergebnisse.

Behandlung

Erkrankte Tiere mit typischen Salmonellose-Symptomen werden 20 Tage lang isoliert. Während dieser Zeit wird ihnen Blut zur Laboruntersuchung entnommen. Fällt die Diagnose negativ aus, werden die Strauße wieder in die Herde integriert.

Medizinische

Salmonellose wird umfassend behandelt. Die Therapie umfasst die Anwendung wirksamer antibakterieller Medikamente. Diese werden, wenn es sich um Pulver handelt, mit dem Essen verabreicht oder, wenn es sich um eine Flüssigkeit handelt, injiziert.

Gängige Medikamente gegen Salmonellose:

• Pharmaspectin. 1 ml pro 2,5 kg Körpergewicht. Einmal täglich. 3-tägige Kur.
• Noroflox. 0,5-1 ml des Produkts werden in 1 Liter Wasser verdünnt und den Straußen 5 Tage lang zu trinken gegeben.
• Baytril. 10 mg pro kg Lebendgewicht. Die Behandlungsdauer beträgt 8-10 Tage.
• Levomycetin. Die Dosierung beträgt 30 g pro kg Körpergewicht. Das Antibiotikum wird eine Woche lang dreimal täglich verabreicht.
• Oxytetra. 2 kg des Präparats werden in 500 Litern Trinkwasser verdünnt. Die Behandlungsdauer beträgt 5 Tage.

Um die Darmflora der Strauße während der Behandlung aufrechtzuerhalten, werden dem Futter Probiotika zugesetzt.

Salmonellenbakterien passen sich Antibiotika an und werden zunehmend resistent gegen deren Wirkung. Mit der Zeit wird die Behandlung der Erkrankung immer schwieriger. Neue Medikamente müssen ausprobiert werden.

Eine medikamentöse Therapie ist im Frühstadium der Erkrankung wirksam. Zeigen die Vögel offensichtliche Infektionsanzeichen, wird in der Regel auf eine Behandlung verzichtet. Kranke Strauße werden einfach geschlachtet. Die Kadaver werden stets entsorgt, da alle Teile – Haut, Fleisch, Federn – eine Infektionsquelle darstellen.

Volksheilmittel

Salmonellen können sogar Resistenzen gegen Antibiotika entwickeln, ganz zu schweigen von traditionellen Heilmitteln. Allein können sie kranke Vögel nicht heilen. Sie werden üblicherweise ergänzend zu Medikamenten und im Rahmen einer umfassenden Behandlung eingesetzt.

Beliebte Hausmittel gegen Salmonellose:

• Aufguss aus Eichenrinde. Dies ist ein ausgezeichnetes Antiseptikum, das üblicherweise bei Durchfall jeglicher Art verabreicht wird. Geben Sie 250 ml kochendes Wasser zu 1 Esslöffel getrockneter Rinde und lassen Sie die Mischung 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Verabreichen Sie dies den Vögeln dreimal täglich.
• Blütenaufguss. Übergießen Sie 1 Teelöffel getrocknete Ringelblume, Kamille und Schafgarbe mit 200 ml kochendem Wasser. Geben Sie den Vögeln den Aufguss dreimal täglich. Er wirkt entzündungshemmend, reinigend und desinfizierend.
• Vogelkirschenaufguss. Übergießen Sie 10 Gramm Trockenfrüchte mit kochendem Wasser und lassen Sie die Mischung 25 Minuten im Wasserbad ziehen. Geben Sie den Aufguss Vögeln mit Durchfall auf nüchternen Magen.

Wie kann man die Krankheit verhindern?

Die wichtigsten Maßnahmen zur Verhinderung der Salmonellenverbreitung sind vorbeugende Vorkehrungen und Impfungen. Salmonellen sind noch nicht vollständig ausgerottet. Nicht nur eine rechtzeitige Diagnose, sondern auch die Einhaltung der Richtlinien für die Straußenhaltung können dazu beitragen, Schäden zu minimieren.

Hygieneprävention

Bei Auftreten von kranken Vögeln oder Krankheitsverdacht in der Herde werden die Vorsichtsmaßnahmen verschärft. Kranke Strauße werden isoliert, und es werden verstärkte Hygiene- und Vorbeugemaßnahmen ergriffen.

Maßnahmen zur Vorbeugung von Salmonellose:

• Regelmäßige tierärztliche Untersuchungen. Tägliche Kontrolle der Vögel. Identifizierung apathischer Vögel und deren Isolation.
• Zugabe von Antibiotika und Bifidobakterien zum Futter.
• Probiotika für Küken von Geburt an füttern.
• Behandlung von Geflügelställen mit Antiseptika. Desinfektion von Böden, Wänden, Geräten, Käfigen, Eiern, Futtertrögen und Tränken.

Impfung

Die zuverlässigste und wirksamste Methode zur Vorbeugung von Salmonellose ist die Impfung. Der Impfstoff Virosalm schützt vor dieser Krankheit. Es handelt sich um einen Kombinationsimpfstoff gegen Salmonellose und Newcastle-Krankheit.

Es handelt sich um ein im Inland hergestelltes Arzneimittel, das als injizierbare Suspension vertrieben wird. Es wird aus Salmonellen-Bakterienzellen und virushaltiger Flüssigkeit hergestellt, die mit Newcastle-Viren kontaminiert ist.

Impfverfahren:

• Die erste Dosis wird im Alter von 20 Tagen verabreicht.
• Die zweite Dosis wird nach einem Monat verabreicht.
• Die Impfung sollte alle 10 Monate zweimal im Abstand von 30 Tagen wiederholt werden.

Wer wird sonst noch außerhalb des Impfplans geimpft?

• Elterntiere vor der Eiablage. Dies ist notwendig, um bei zukünftigen Straußen eine Immunität zu erzeugen.
• Vögel, die zu Ausstellungen, Wettbewerben, Tauschgeschäften und zum Verkauf geschickt werden. Jeder, der mit anderen Vögeln in Kontakt kommt, ist ein potenzieller Überträger von Salmonellen.

Impfregeln:

• Geschwächte Personen können nicht geimpft werden.
• Die Entwurmung erfolgt 10 Tage vor der Medikamentengabe. Es werden Breitbandmedikamente eingesetzt. Gleichzeitig werden die Vögel mit insektiziden Akariziden behandelt.
• Die Impfung erfolgt bei günstigen Wetterbedingungen und Temperaturen zwischen +10 und +30 °C.
• Die Injektionsstelle wird mit einem Antiseptikum desinfiziert.
• Der Salmonellenimpfstoff darf nicht in Kombination mit anderen immunbiologischen Präparaten verabreicht werden. Strauße dürfen außerdem zwei Wochen nach der Immunisierung nicht mit anderen Impfstoffen geimpft werden.
• Fleisch, Eier und Nebenprodukte von geimpften Straußen dürfen unabhängig vom Impfdatum verzehrt werden.
• Mitarbeiter, die Impfungen durchführen, müssen spezielle Kleidung, Handschuhe und Schutzbrillen tragen.
• Falls der Impfstoff mit der Haut oder den Schleimhäuten in Berührung kommt, spülen Sie diese mit Wasser ab. Gelangt der Impfstoff versehentlich unter die Haut, reinigen Sie die Injektionsstelle mit 5%iger Jodlösung oder 70%igem Ethylalkohol und suchen Sie anschließend einen Arzt auf.

Inhalt

Damit Strauße gesund sind und schnell an Gewicht zunehmen, benötigen sie neben Impfungen auch günstige Lebensbedingungen.

Anforderungen für die Haltung von Straußen:

• Vögel sollten in einem warmen und trockenen Raum leben.
• Der Geflügelstall sollte frei von Parasiten und Nagetieren sein, da diese eine ständige Quelle für verschiedene Infektionen, einschließlich Salmonellose, darstellen.
• Die optimale Temperatur im Stall liegt zwischen 16 °C und 23 °C. Der Raum muss beheizt werden, damit die Strauße im Winter nicht erfrieren.
• Der Geflügelstall wird regelmäßig belüftet, da feuchte und verbrauchte Luft die Entwicklung von Schimmelpilzen und krankheitserregenden Mikroorganismen begünstigt.
• Die Böden bestehen aus Sand, Lehm oder Holz. Beton- und Asphaltflächen sind für Strauße ungesund, da ihre Füße erfrieren können. Der Boden sollte mit Stroh bedeckt sein.
• Die Höhe des Geflügelstalls beträgt mindestens 3 m. Der Abstand vom Kopf des Vogels zur Decke sollte mindestens 1 m betragen.
• Das Futter wird in einem separaten Raum gelagert, der vor Nagetieren geschützt ist.
• Die Futterstellen werden 0,5 m über dem Boden angebracht und zu zwei Dritteln mit Futter gefüllt.
• Vögel benötigen einen sandigen oder kiesigen Auslauf mit Windschutz. Jeder Vogel benötigt mindestens 5 Quadratmeter Platz.

Fütterung

Eine der Voraussetzungen für eine gute Immunität bei Straußen ist richtige und regelmäßige ErnährungUnter Berücksichtigung der Jahreszeit. Eine ausgewogene Fütterung trägt dazu bei, die Widerstandsfähigkeit der Vögel gegen Krankheiten und Viren zu erhalten.

Wie man Strauße richtig füttert:

• Die Ernährung sollte während der produktiven Phase verstärkt werden.
• Die Vögel werden ihrem Alter entsprechend gefüttert: Erwachsene 2 Mal am Tag, Strauße 3-4 Mal.
• Die Umstellung der Ernährung aufgrund des Jahreszeitenwechsels erfolgt schrittweise über einen Zeitraum von 10 Tagen.
• Wenn kein spezielles Straußenfutter verfügbar ist, erhalten die Vögel Enten- oder Hühnerfutter.
• Das Wasser wird täglich gewechselt. Es muss sauber und frisch sein.
• Die Ernährung von Straußen sollte Getreide wie Mais, Weizen, Gerste und Hafer enthalten. Sie erhalten außerdem Heu und saftiges Futter, Grasmehl, Wurzelgemüse, Gemüse und Tierfutter. Es wird zudem empfohlen, ihre Ernährung mit Fischabfällen, Eiern und Milchprodukten zu ergänzen.
• Blätter, Triebe und Wurzelgemüse sollten vorher gewaschen und getrocknet werden; verschmutztes Futter sollte nicht verfüttert werden.

Salmonellose ist eine gefährliche Krankheit, die sowohl für Strauße als auch für die Arbeiter in Straußenfarmen eine Bedrohung darstellt. Die Vernachlässigung von Vorbeugemaßnahmen und Impfungen sowie unzureichende Haltungs- und Fütterungspraktiken können zur Ausbreitung von Salmonellen und damit zu erheblichen Verlusten führen.

Häufig gestellte Fragen