Die meisten Landwirte züchten Hühner, um ihren Gewinn aus dem Verkauf zu maximieren. Die rentabelste Investition ist der Kauf von Küken, aus denen nicht nur große, fleischige Hühner, sondern auch eine ansehnliche Anzahl Eier schlüpfen. Fleisch- und Legehennenrassen zählen heutzutage zu den begehrtesten.
Was macht Hühner so besonders?
Fleisch- und Legehennen sind eine vielseitige Rasse, die hinsichtlich Fleisch- und Eierproduktion zwischen den beiden anderen vielversprechenden Rassen liegt. Eine Besonderheit dieser Hühner ist ihr geringer Pflegeaufwand. Sie benötigen jedoch ausreichend Licht und Wärme, daher sollte der Hühnerstall gut beleuchtet und mit Heizstrahlern ausgestattet sein.
Durch gezielte Zucht haben Hühner einen Teil ihres Mutterinstinkts verloren und eignen sich daher nicht mehr gut als Bruthennen. Diese Tiere entstanden durch praktische Genversuche, bei denen Fleisch- und Legehennen gekreuzt wurden. Es gibt jedoch weltweit einige Rassen, die diese Eigenschaften von Natur aus besitzen.
Fleisch- und Legehennenarten
Es gibt eine große Vielfalt an Fleisch- und Legehennenrassen, aber nicht alle sind produktiv genug, um ihre Haltung rentabel zu machen. Bei der Wahl eines Huhns sollten Sie neben der Rasse auch die jährliche Legeleistung, den Zeitpunkt der Geschlechtsreife und das maximale Gewicht berücksichtigen.
| Züchten | Gewicht des Hahns (kg) | Gewicht des Huhns (kg) | Eierproduktion (Stück/Jahr) | Eigewicht (g) | Pubertät (Monate) | Krankheitsresistenz | Temperaturanforderungen |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Poltawa | 3,5 | 3.0 | 190 | 60 | 5 | Hoch | Mäßig |
| Ukrainische Ohrenklappen | 3,5 | 2.3 | 180 | 58 | 6 | Durchschnitt | Mäßig |
| Jerewan | 4,5 | 2,5 | 220 | 58 | 6 | Hoch | wärmeliebend |
| Mini | 3.0 | 2,5-2,7 | 190 | 57 | 6 | Niedrig | wärmeliebend |
| Nackte Hälse | 3,5 | 2,5 | 180 | 55-58 | 6 | Hoch | Kältebeständig |
| kalifornisch | 3,5 | 2,5 | 240 | 58 | 6 | Durchschnitt | Mäßig |
| Rhode Island | 3.9 | 2.9 | 220 | 58 | 7 | Hoch | Kältebeständig |
| Adler Silber | 4.0 | 3.0 | 180 | 58 | 6 | Hoch | Mäßig |
| New Hampshire | 3.3 | 2.6 | 190 | 58 | 6 | Hoch | Kältebeständig |
| Jubiläum Kuchinskaya | 3,5-4,0 | 2,5-3,0 | 220 | 58 | 6 | Hoch | Kältebeständig |
| Orpington | 3,5 | 2.6 | 190 | 58 | 6 | Durchschnitt | wärmeliebend |
| Moskau | 3.9 | 2.8 | 250 | 63 | 6 | Hoch | Kältebeständig |
| Sussex | 3.1 | 2.6 | 180 | 65 | 6 | Hoch | Mäßig |
| Plymouth Rock | 6.0 | 3.6 | 180 | 58 | 6 | Hoch | Kältebeständig |
| Salmon Zagorsk | 3.6 | 2.8 | 250 | 65 | 6 | Hoch | Kältebeständig |
| Faverolles | 3.9 | 2.9 | 190 | 65 | 6 | Durchschnitt | Kältebeständig |
Poltawa
Diese Hühnerrasse zeichnet sich durch ihr hervorragendes Aussehen aus: Ihr Gefieder ist hellbraun gesprenkelt. Sie legen etwa 190 Eier pro Jahr, die jeweils 60 Gramm wiegen. Ein Hahn kann bis zu 3,5 kg wiegen, eine Henne hingegen ein halbes Kilogramm weniger.
Poltawaer Hennen brüten selten, sind dann aber hervorragende Bruthennen. Sie kümmern sich fürsorglich um ihre Jungen und schützen sie zuverlässig vor äußeren Einflüssen. Mit fünf Monaten erreichen sie die Geschlechtsreife. Für einen unternehmungslustigen Landwirt ist diese Rasse eine der besten Optionen zur Zucht und Gewinnung von Fleisch und Eiern.
Ukrainische Ohrenklappen
Diese Rasse wird auf spezialisierten Farmen in der Ukraine gezüchtet. Sie ist mittelgroß, wobei ein Hahn bis zu 3,5 kg und eine Henne bis zu 2,3 kg wiegt. Die Uschanka zieht ihren Nachwuchs sorgsam auf und schützt ihn vor allen Umwelteinflüssen.
Hennen erreichen die Geschlechtsreife mit sechs Monaten. Es ist schwierig, diese Rasse als Legehennenrasse zu bezeichnen, da sie bis zu 180 Eier pro Jahr legen, die jeweils 58 g wiegen.
Jerewan
Der Name selbst verrät bereits, dass diese Rasse von Jerewaner Spezialisten durch einen langen Prozess der Selektionszucht entwickelt wurde. Sie zählt zu den besten Legehennenrassen und ist in Asien sehr geschätzt. In Russland hingegen ist sie nur wenigen bekannt.
Der Vorteil dieser Rasse liegt in ihrem roten, eng am Körper anliegenden Gefieder. Diese Hühner werden in Armenien und Aserbaidschan gezüchtet. Ihr größter Nachteil ist ihre extreme Scheu. Der Hahn erreicht ein Gewicht von 4,5 kg, die Henne bis zu 2,5 kg. Sie werden mit sechs Monaten geschlechtsreif. Wie bereits erwähnt, sind diese Hühner gute Legehennen und legen bis zu 220 Eier pro Jahr.
Mini
Diese Hühnerrasse ist in europäischen Ländern (England, Frankreich) weit verbreitet und in Russland etwas seltener anzutreffen. Sie zeichnet sich durch ihr weiß-rotes Gefieder aus. Die Tiere sind kompakt gebaut, haben kurze Beine und sind leicht. Ihr Kamm ist blattförmig, und ihr Gefieder ist steif und fein.
Hühner sind im Allgemeinen ruhig, reagieren aber sehr empfindlich auf Temperaturschwankungen. Ein ausgewachsener Hahn, schlachtreif, wiegt bis zu 3 kg. Eine ausgewachsene Henne wiegt 2,5–2,7 kg.
Sie sind berühmt für ihre hohe Eierproduktion, da sie bis zu 190 Eier pro Jahr legen können, die jeweils 57 g wiegen.
Nackte Hälse
Dies ist eine begehrte Fleisch- und Legehennenrasse, die für ihre hervorragende Ausdauer bekannt ist. Diese Rasse ist in Russland und europäischen Ländern verbreitet. Es handelt sich um ein vielseitiges Huhn. Ein Hahn wiegt 3,5 kg, eine Henne 2,5 kg. Sie legen bis zu 180 Eier pro Jahr, die jeweils 55–58 g wiegen. Dies sind die besten Vertreter dieser Hühnerrasse.
kalifornisch
Kalifornische Hühner gelten als die beste Fleisch- und Eierrasse und sind aufgrund ihrer hohen Legeleistung mit bis zu 240 Eiern pro Jahr besonders beliebt. Vom Körpergewicht her liegen sie etwas unter den Jerewaner Hühnern. Diese Rasse ist heutzutage kaum noch anzutreffen, kalifornische Hühner werden aber noch auf einigen Bauernhöfen in Russland gehalten.
Hennen wiegen 2,5 kg, Hähne 3,5 kg. Es handelt sich um Legehennen, deren Eier jeweils 58 g wiegen. Die Eierschalen sind cremefarben.
Rhode Island
Diese Rasse hat ihren Namen vom US-Bundesstaat, aus dem diese Vögel stammen. Sie sind rotbraun und haben ein grünliches Gefieder. Ihr Kamm ist blattförmig und rot, ihr Schnabel gelb und ihre Beine kräftig. Hennen erreichen die Geschlechtsreife mit sieben Monaten und beginnen dann aktiv Eier zu legen – bis zu 220 braune Eier pro Jahr. Ein ausgewachsener Hahn wiegt bis zu 3,9 kg, eine Henne bis zu 2,9 kg.
Wenn ein Huhn einen verlängerten Hals und Kopf hat, übergewichtig ist, helle Augen, eine dreieckige Körperform oder ein stumpfes Gefieder, gelten diese Merkmale als Abweichungen von der Rasse.
Diese Hennen sind für ihren geringen Futterbedarf bekannt und fressen bereitwillig von ihren Füßen. Sie legen das ganze Jahr über Eier. Gute Legehennen werden zur Zucht behalten. Um die Legeleistung im Winter aufrechtzuerhalten, wird die optimale Temperatur im Hühnerstall bei 10 Grad Celsius gehalten.
Adler Silber
Diese Hühnerrassen liefern Fleisch und Eier und zeichnen sich durch ein ansprechendes Aussehen aus. Ihr Gefieder hat einen gelblichen Schimmer, und ihr Kamm ist blattförmig und leicht schräg. Sie besitzen einen kräftigen, kompakten Körperbau mit breiter Brust und breitem Rücken.
Diese Hennen sind aufgrund ihrer gelben Beine und ihres gelben Schnabels besonders attraktiv. Adlerhennen können bis zu 3 kg, Hähne bis zu 4 kg wiegen. Sie legen das ganze Jahr über Eier, bis zu 180 innerhalb von 12 Monaten. Die Geschlechtsreife erreichen sie innerhalb von sechs Monaten nach dem Schlüpfen.
Der größte Nachteil dieser Rasse ist ihre geringe Legeleistung. Adler Silver Hennen sind ruhig und nicht aggressiv. Sie wurden in der Zucht gezielt eingesetzt, um eine überlegene Variante zu erhalten. Infolgedessen sind zahlreiche Kreuzungen auf Basis dieser Rasse entstanden.
New Hampshire
Diese Rasse ist eine Variante der Roy Island. Der Vorteil dieser Fleisch- und Legehennen liegt darin, dass sie schnell ihr Maximalgewicht erreichen und zudem gute Legehennen sind. New Hampshire-Hühner weisen eine ausgezeichnete Überlebensrate in der Herde auf. Die Geschlechtsreife tritt mit sechs Monaten ein.
Die Hennen haben ein helles, bräunlich-rotes Gefieder. Ein ausgewachsener Hahn wiegt bis zu 3,3 kg, eine Henne hingegen 2,6 kg. Eine Henne kann bis zu 190 große Eier pro Jahr legen. Der einzige Nachteil dieser Rasse ist, dass die Hennen nicht gut brüten.
Jubiläum Kuchinskaya
Eine Rasse, die Landwirte nicht nur durch ihre Größe, sondern auch durch ihre gute Legeleistung begeistern wird. Die Eier haben ein braunes Fell mit goldenem Schimmer. Zudem zeichnen sie sich durch hohe Überlebensraten und Produktivität aus.
Ein ausgewachsener Hahn wiegt 3,5–4 kg. Eine schlachtreife Henne wiegt 2,5–3 kg. Diese Vögel sind relativ pflegeleicht und werden wegen ihres ruhigen und freundlichen Wesens geschätzt. Sie vertragen verschiedene Wetterbedingungen problemlos. Sie wachsen schnell und können bis zu 220 große, bräunlich-rosa Eier legen. Ihr Fleisch ist saftig und schmackhaft.
Zu den charakteristischen Merkmalen dieser Rasse gehören das braune Gefieder der Henne und das rote Gefieder des Hahns mit goldenen und schwarzen Sprenkeln. Diese Rasse zeichnet sich außerdem durch einen langen Schnabel, einen blattförmigen Kamm und massive, federlose Füße aus.
Orpington
Diese Rasse stammt aus England und ist extrem teuer. Sie hat kurze Federn und kommt in vielen Farben vor. Orpingtons gibt es in Schwarz, Rot, Rehbraun und Rebhuhnfarben. Ein ausgewachsener Hahn wiegt 3,5 kg, eine Henne 2,6 kg. Eine Henne kann bis zu 190 große Eier pro Jahr legen.
Moskau
Diese Rasse gilt aufgrund der Kreuzungsprozesse als die erfolgreichste. Moskauer Hühner sind robust, produktiv und haben eine hohe Überlebensrate. Ihr Gefieder ist überwiegend schwarz mit gelben Federn am Hals. Hennen wiegen bis zu 2,8 kg und Hähne bis zu 3,9 kg.
Eine Henne kann bis zu 250 Eier pro Jahr legen, die jeweils 63 Gramm wiegen. Bei artgerechter Haltung und guter Fütterung kann die Legeleistung auf bis zu 300 Eier gesteigert werden. Diese Rasse zeichnet sich dadurch aus, dass die Hühner käfigfreundlich, krankheitsresistent, aktiv und munter, leicht zu füttern und anpassungsfähig an verschiedene Haltungsbedingungen sind. Die Geschlechtsreife tritt mit 6 Monaten ein.
Der Nachteil des Moskauer Huhns liegt darin, dass es keinen ausgeprägten Brutinstinkt besitzt und daher nur schlecht brütet. Diese Hennen fühlen sich in warmen Umgebungen wohl. Wenn sie auch im Winter Eier legen sollen, ist es wichtig, den Hühnerstall zu isolieren.
Sussex
Diese Hühner verdanken ihren Namen der bekannten Grafschaft. Sie zeichnen sich durch ihren großen, massigen Rücken aus. Es gibt sie in Weiß und Schwarz. Ihr Hals ist stets gefleckt. Sie sind bekannt für ihre schnelle Gewichtszunahme und ihren überwiegend blattförmigen Kamm.
Diese Hühner haben einen kleinen, breiten Kopf. Ihr Schnabel ist kräftig, leicht gebogen und an der Basis dunkel, zur Spitze hin heller. Ihre Augen sind oft rot oder orange. Ihr Körper ist rechteckig, mit einem breiten Rücken, der sich zum Schwanz hin leicht verjüngt. Eine kräftige, breite Brust und ein großer Bauch machen diese Rasse attraktiv. Diese Hühner haben einen kurzen Schwanz und kurze Tarsen.
Ein Hahn kann bis zu 3,1 kg wiegen, eine Henne bis zu 2,6 kg. Eine Henne legt jährlich bis zu 180 Eier, die jeweils 65 g wiegen.
Plymouth Rock
Diese Rasse spricht vor allem Züchter an, die Wert auf das Aussehen, das schmackhafte und gesunde Fleisch sowie die hohe Legeleistung legen. Der Plymouth Rock ist besonders attraktiv und somit eine Bereicherung für jeden Garten. Darüber hinaus zeichnet sich diese Rasse durch ihre Größe aus. Hähne können bis zu 6 kg und Hennen bis zu 3,6 kg wiegen. Sie bieten schmackhaftes, zartes Fleisch und eine hohe Legeleistung.
Zu den Erkennungsmerkmalen gehören große Augen, ein breiter, buschiger Schwanz und ein kleiner gelber Schnabel. Plymouth Rocks sind für ihr ruhiges Wesen bekannt. Eine Henne kann bis zu 180 braune Eier pro Jahr legen. Die Geschlechtsreife tritt mit sechs Monaten ein.
Salmon Zagorsk
Diese Fleisch- und Legehennenrasse erregt allein durch das Aussehen ihres Fleisches Aufmerksamkeit: Es hat eine lachsartige Farbe. Charakteristisch für dieses Tier sind seine geringe Größe und seine schwarze oder rote Färbung.
Was sind die Vor- und Nachteile von Vögeln?
- Sie besitzen einen hochentwickelten Mutterinstinkt;
- Die Tiere sind pflegeleicht und sehr robust;
- Sein ruhiger und gutmütiger Charakter erlaubt die Vergesellschaftung von Vögeln mit anderen Rassen;
- Vögel sind beim Futter nicht wählerisch;
- Die Lachse aus Zagorsk haben ein starkes Immunsystem, daher erkranken die Tiere selten.
Ein Nachteil dieser Hühnerrasse ist ihre Flugfähigkeit: Die Tiere können bis zu zwei Meter hoch fliegen. Züchter müssen daher ein hohes Gehege bauen oder es mit Maschendraht einzäunen. So verhindern sie, dass die Hühner ausbrechen und den Hof beschädigen, da sie sich gerne in die Beete schleichen und diese verwüsten.
Ein ausgewachsener Hahn wiegt bis zu 3,6 kg, eine Henne 2,8 kg. Eine Henne kann etwa 250 Eier pro Jahr legen, die jeweils 65 g wiegen.
Faverolles
Wunderschöne Hühner mit Koteletten und befiederten Beinen. Diese Rasse ist eine Bereicherung für jeden Garten. Die Hühner sind ruhig und gelassen, kümmern sich nicht um andere Vögel und haben ein ruhiges Wesen. Aufgrund ihrer sesshaften Art neigen sie dazu, schnell an Gewicht zuzunehmen. Sie vertragen niedrige Temperaturen recht gut.
Ein ausgewachsener Hahn wiegt bis zu 3,9 kg, eine Henne hingegen 2,9 kg. Jede Henne legt jährlich bis zu 190 Eier, die jeweils 65 g wiegen.
Fütterung von Fleisch- und Legehennen
Was die Fütterung betrifft, so haben diese Hennen einen langsamen Stoffwechsel, was die Eierproduktion verlangsamt. Sie führen einen bewegungsarmen Lebensstil und neigen zu Überfressen, was zu einer Ansammlung von Unterhautfett führt, das sich in der Leber ablagert. Dies wiederum beeinträchtigt die hormonelle Regulation der Eierproduktion, erhöht die Futterkosten und mindert die biologische Qualität der Eier.
Um dies zu vermeiden, wird eine ausgewogene Ernährung angestrebt, d. h. die Ernährung sollte darauf abzielen, das Wachstum des Lebendgewichts und die Eiproduktion anzuregen.
Alle Rassen dieser Art verbrauchen deutlich mehr Futter als normale Hühner. Daher wird ein Fütterungsplan eingehalten, bei dem drei Futtersorten im Abstand von sechs Stunden verabreicht werden:
- Getreidemischungen aus Haferflocken, Mais und Hirse;
- feuchter Brei mit Fleisch- und Knochenmehl oder Fischmehl, Milch oder Hüttenkäse;
- Müsli (jeden Tag eine andere Sorte).
Zur Steigerung der Eifruchtbarkeit erhalten Hähne 50 g gekeimtes Getreide in einer Dosierung von 20 mg pro kg Futter. Legehennen, die sowohl Fleisch als auch Eier produzieren, eignen sich am besten für eine wirtschaftliche Fütterung und erzielen dabei hervorragende, auf Rentabilität ausgerichtete Ergebnisse.
So lässt sich mit der Haltung von Masthühnern ein gutes Einkommen erzielen. Sie sind ruhig, pflegeleicht und sehen attraktiv aus. Außerdem liefern sie ihren Besitzern nicht nur saftiges und gesundes Fleisch, sondern auch große Eier, die sie selbst behalten oder verkaufen können.