Cornish-Hühner – Rassemerkmale und Haltungsmerkmale

Die Cornish-Rasse zählt zu den beliebtesten und am meisten geschätzten Hühnerrassen unter Landwirten. Sie wird für ihre hervorragende Fleischqualität und das schnelle Wachstum ihrer Jungtiere geschätzt.

Schwarzes Cornish-Huhn

Weißer kornischer Hahn und Henne

White Lace Red Cornish

Entstehungsgeschichte der Rasse

Die Cornish-Rasse ist auch als Indian Game bekannt. Sie stammt aus England und wurde von W.R. Gilbert gezüchtet. Ihre Wurzeln liegen im damals populären Hahnenkampf. Anfang des 19. Jahrhunderts beschloss Gilbert, eine neue Hühnerrasse zu entwickeln, indem er Kampfhühner mit der Asil-Rasse kreuzte. Von ihren Eltern erbten die Cornish Schnelligkeit und Kraft. Die Rasse weckte schnell das Interesse des englischen Adels und der einfachen Bauern.

Ende des 19. Jahrhunderts hatte sich die Rasse leicht verändert und ihre Kampfeigenschaften eingebüßt. Man entdeckte jedoch andere Vorteile der Cornish-Rasse, was zu einer kontinuierlichen Weiterentwicklung durch Züchter in Cornwall und Devonshire, England, führte.

1895 wurde die englische Cornish-Huhnrasse von der American Poultry Association anerkannt, ihre Merkmale bestätigt und sie zum Standard erklärt. Damals hieß die Rasse „Indian Game“, doch die Züchter erkannten, dass dies die Eigenschaften des Huhns nicht widerspiegelte, und benannten sie daher in „Cornish“ um, was so viel wie „Einwohner von Cornwall“ bedeutet.

Doch ihre uralten Wurzeln sind unbestreitbar: Aussehen und Charakter der Rasse zeugen von Kampfeigenschaften. Nachdem englische Landwirte das Interesse an den Hühnern verloren hatten, blieb die Nachfrage nach dieser Rasse lange Zeit gering.

Im 19. und 20. Jahrhundert galten Cornish-Hennen als sehr anspruchsvoll in der Pflege und Fütterung, legten wenige Eier und wuchsen langsam. Die Zucht der Rasse wurde durch die Größe der Hähne erschwert. Ihre dünnen Eierschalen trugen zusätzlich zur Schwierigkeit der Aufzucht bei.

Trotzdem wurden die Zuchtbemühungen fortgesetzt, und Wissenschaftlern gelang es, eine Hühnerrasse zu entwickeln, die mit ihrer Leistung beeindruckte. Sie hatten Erfolg: Cornish-Hühner wuchsen schnell und lieferten große Mengen an schmackhaftem, frischem Fleisch, die Eierproduktion blieb jedoch gering.

Beschreibung von Cornish-Hühnern

Cornish Beauties sind attraktiv und kaum mit anderen Rassen zu verwechseln. Schauen wir uns die wichtigsten Merkmale an, die diese Rasse auszeichnen.

Aussehen

Betrachtet man eine brütende Henne, fällt als Erstes ihr großer, wohlgeformter Körper auf. Ihre Brust ist massiv, mit ausgeprägten Hüften und einem breiten Rücken. Sie ist gedrungen. Ihre Beine stehen weit auseinander, und ihre Schienbeine sind kräftig und muskulös. Ihr Schnabel ist, wie ihre Beine, gelb.

Der Kopf des Huhns ist mittelgroß. Die kräftige Stirn trägt einen kleinen, kapselartigen Kamm, der oft rot ist. Kehllappen, Ohren und Haut sind ebenfalls rot. Das Gefieder gibt es in verschiedenen Farben, am häufigsten in Schwarz und Weiß. Auch rehbraunes, braunes und rotes Gefieder kommt in freier Wildbahn häufig vor. Hähne wiegen etwa 4 kg, Hennen etwa 3,5 kg.

Einen Überblick über die Cornish-Rasse erhalten Sie im folgenden Video:

Temperament

Die Züchter wollten eine Henne mit ausgeprägtem Kampfgeist züchten, doch das Ergebnis war eine ruhige und sanftmütige Henne. Die Hennen neigen nicht zu Streitereien oder Zankereien. Die Hähne sind ruhig und vernünftig, aber im Notfall bereit, zu kämpfen und ihre Familie zu beschützen.

Aggressivität, Streitsucht und Lautäußerungen sind Eigenschaften, die im Zuge der Zucht verloren gingen. Daher bereiten moderne Cornish-Hühner ihren Haltern keine Schwierigkeiten oder Probleme.

Produktivität

Die Cornish-Rasse wurde ursprünglich nicht nur für Hahnenkämpfe, sondern auch zur Verbesserung der Fleischqualität gezüchtet. Dieses Produkt gilt als Diätprodukt. Die Tiere nehmen sehr schnell an Gewicht zu und erreichen mit zwei Monaten bereits 2 kg. Neben diesen positiven Eigenschaften zeichnen sich diese domestizierten Hühner durch ihre späte Geschlechtsreife aus. Cornish-Hühner gelten allgemein als Fleischrasse.

Geschlechtsreife und Eiproduktion

Cornish-Hühner erreichen, wie andere Fleischrassen auch, nicht schnell die Geschlechtsreife. Sie sind jedoch für ihr schnelles Wachstum und ihre rasche Gewichtszunahme bekannt, was sie für Geflügelzüchter wertvoll macht. Ein Huhn legt sein erstes Ei im Alter von 7–9 Monaten. Dies macht die Zucht von Cornish-Hühnern recht anspruchsvoll.

Die höchste Legeleistung wird im zweiten oder dritten Lebensjahr erreicht. Eine Henne legt durchschnittlich 140 Eier. Die höchste jemals gemessene Legeleistung lag bei 176 Eiern. Jedes Ei wiegt etwa 60 g und ist weiß bis cremefarben.

Der Brutinstinkt

Legehennen besitzen einen Mutterinstinkt. Geht ein Geflügelhalter beim Zuchtprozess klug vor, können die Hennen gesunde und kräftige Küken ausbrüten. Der Zuchtprozess selbst ist jedoch nicht einfach.

Die Küken sind groß, und nicht alle Eier sind befruchtet und bereit zum Brüten. Sobald die Brützeit beginnt, werden die Hennen sehr nervös und empfindlich – das leiseste Geräusch erschreckt sie. Das Gewicht der Hennen stellt eine Gefahr dar; sie könnten ihre Küken versehentlich zerbrechen.

Haftbedingungen

Kornische Gänse stellen keine besonderen Ansprüche an die Haltungsbedingungen; sie können sowohl in Käfigen als auch in Freilandhaltung gehalten werden. Am wichtigsten ist ausreichend Platz zum Herumlaufen, da kornische Gänse groß sind und viel Auslauf benötigen.

Ernährung

Die Ernährung muss mit Bedacht gewählt werden, da Vögel dazu neigen, zu viel zu fressen.

Hühnerdiät

Die Ernährung von Jungvögeln sollte dieselben Bestandteile wie die von ausgewachsenen Vögeln enthalten, wobei besonderes Augenmerk auf die für Küken notwendigen Vitamine und Mineralstoffe gelegt werden sollte. Eiweißreiche Nahrung ist besonders wichtig. Nehmen Küken schnell an Gewicht zu, sollten sie auf Diät gesetzt werden. Küken sollten stets Zugang zu einem gefüllten Wassernapf haben.

Ernährung von ausgewachsenen Hühnern

Wenn der Geflügelzüchter nicht plant, die Tiere zu schlachten, werden die Jungtiere im Alter von 2 Monaten auf eine Ernährung mit Erwachsenenfutter umgestellt.

Futtermittel, die an Cornish-Hühner verfüttert werden können:

• Nahrungsmittel mit einem hohen Anteil an pflanzlichem Eiweiß. Es sollte die Grundlage der Ernährung bilden. Es werden Mischungen für die Mast von Masthähnchen verwendet. Sie können auch Ihre eigene fertige Getreidemischung herstellen.
• Feuchte Breie. Das Futter wird den Hühnern morgens gegeben. Da es sofort verdaut wird, müssen die Hennen kurz darauf erneut gefüttert werden. Tagsüber haben die Hennen die Möglichkeit, sich durch Freilauf zu stärken, daher ist es nicht ratsam, ihnen dieses Futter abends zu geben. Die Hühner werden schnell wieder hungrig und schlafen schlecht.
• Diät. Übergewicht ist ein Grund, die Futtermenge schrittweise zu reduzieren oder die Ernährung umzustellen. Hühner nehmen am besten mit frischem Gemüse und Grünfutter ab. Diese Produkte können Getreidemischungen vollständig ersetzen.
• Spezielles Menü vor dem Eierlegen. In dieser Zeit wird die Zufuhr von Nahrungsergänzungsmitteln erhöht, da diese eine Kalziumquelle darstellen. Der Speiseplan sollte reich an Proteinen sein, da diese die Eizellreifung fördern.

Reproduktion

Die Geduld und harte Arbeit der Züchter haben sich ausgezahlt; heute legt eine Henne rund 150 Eier. Früher war die Schale sehr schwach; jetzt ist sie dicker und stabiler. Die Herausforderungen bei der Hühnerhaltung haben sich deutlich verringert. Erfahrene Geflügelzüchter brüten ihre Küken in speziellen Brutkästen aus, um verschiedene Gefahren zu vermeiden.

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Die Schlupfrate im Brutkasten liegt bei etwa 70 %. Probleme mit der Befruchtung der Eier bestehen weiterhin. Manche Geflügelbetriebe begehen einen schwerwiegenden Fehler: Sie vernachlässigen die Behandlung von Übergewicht bei ihren Tieren und überfüttern sie stattdessen. Diese Praxis führt zu Übergewicht, was die Zucht erschwert.

Die Menge an Fettschichten kann die Kloake beeinträchtigen, wo die Eier abgelegt werden.

Cornish-Hennen haben einen ausgeprägten Mutterinstinkt und brüten lange aus, aber jede Störung durch Menschen oder andere Tiere kann sie erschrecken.

Hühner versuchen, ihre Eier vor Menschen und Raubtieren zu schützen, was oft dazu führt, dass sie zerbrechen. Englische Hühner legen Eier unterschiedlicher Größe und Farbe, je nach Rasse. Um zu verhindern, dass die Hühner die Eier mit ihrem Gewicht zerdrücken, werden sie unter leichtere Hühner gelegt. Dies verbessert die Schlupfrate und erleichtert die spätere Aufzucht der Küken.

Die Henne sorgt dafür, dass die Küken die richtige Temperatur behalten, indem sie sie unter ihren Flügeln schützt. Die Hauptaufgabe des Geflügelzüchters besteht darin, die Henne mit schmackhaftem Futter zu versorgen und eine gemütliche und komfortable Umgebung zu schaffen.

Eingesperrter Inhalt

Vögel werden auf Geflügelfarmen oft in Käfigen gehalten. Vögel, die so gehalten werden, erkranken selten, da sie in einer sauberen Umgebung leben und keiner Gefahr ausgesetzt sind, sich mit tödlichen Viren und Bakterien anzustecken. Dies ist der Hauptvorteil der Käfighaltung.

Hühner können jedoch nicht ins Freie; ihnen fehlt jegliche Bewegung, und Fleischhühner haben einen langsamen Stoffwechsel. Sie fressen oft zu viel, was zu Fettansammlungen, inneren Organproblemen und dem Aufhören mit dem Eierlegen führt. Die Hühner fallen dabei auf die Füße, was bei Cornish-Rassen häufig zum Tod führt.

In Käfigen gehaltene Tierkadaver sind wertlos, da ihre geschmacklichen Eigenschaften dadurch ihren Wert verlieren.

Boden- und Gehmethode zur Aufrechterhaltung der

Diese Art der Vogelhaltung ist die beste. Frische Luft und ein aktiver Lebensstil tragen zur Gesundheit und optimalen Entwicklung der Vögel bei. Das Fleisch erhält dadurch einen intensiveren und kräftigeren Geschmack.

Eine komfortable Vogelzucht wird durch mehrere Regeln gewährleistet:

1. Die Temperatur im Hühnerstall sollte nicht unter -15 Grad Celsius fallen. Im Raum, in dem die Hühner leben, darf es nicht ziehen.
2. Erwachsene gewöhnen sich schnell an die Kälte und die neuen Lebensbedingungen, reagieren aber zu empfindlich auf plötzliche Temperaturänderungen.
3. Brütende Hennen fühlen sich nur sicher, wenn ihre Nester außerhalb der Sichtweite von Menschen liegen. Unter Stress können die Vögel ihre Eier zerdrücken.
4. Sitzstangen und -bretter sollten nicht zu hoch über dem Boden angebracht werden. Ein hohes Gewicht und niedrige Füße können für Vögel eine Verletzungsgefahr durch Herunterfallen darstellen.
5. Graben Sie im Garten ein Loch und füllen Sie es mit Sand und Asche. Dieses kleine Bad hilft den Vögeln, die Flöhe loszuwerden, die in ihrem Gefieder leben.

Beim Laufen wühlen Vertreter der englischen Hühnerrasse mit ihren Pfoten im Boden und nutzen dabei ihre Krallen ab, deren Länge ihnen Unbehagen bereitet.

Besonderheiten der Kükenhaltung

Junge Küken benötigen in den ersten Tagen nach dem Schlüpfen besondere Pflege. Ihre Befiederung dauert länger als bei anderen Vogelarten und entwickelt sich allmählich über einen Zeitraum von 1,5 bis 2 Wochen. An kalten Tagen suchen die Küken Schutz unter den Flügeln ihrer Mutter; nimmt sie nicht alle Küken auf, kuscheln sie sich eng zusammen. Kräftige, gesunde Vögel können die Jungtiere verletzen oder erdrücken.

Um Unterkühlung und einen Rückgang der Kükenzahl zu vermeiden, sollte die Temperatur bei 28 Grad Celsius gehalten werden. Tagsüber ist dies kein Problem, abends empfiehlt sich jedoch der Einsatz einer speziellen Infrarotlampe unter der Decke. Freilauf im Freien fördert die Entwicklung und das Wachstum der Küken.

Wie kommen Hühner mit der Winterkälte zurecht?

Frost, Wind, Zugluft und plötzliche Temperaturschwankungen – all diese Faktoren beeinträchtigen das Wohlbefinden von Vögeln. Jungvögel brauchen sehr lange, um ihr Gefieder zu entwickeln, daher stellt Kälte ein erhebliches Risiko für sie dar und kann zum Tod führen.

Im Winter muss der Raum, in dem die Vögel leben, beheizt werden. Die Temperatur sollte nicht unter 5 Grad Celsius fallen, aber selbst das gilt als höchst unerwünscht.

Prävention und Behandlung von Fettleibigkeit

Übergewicht bei Hühnern kann verschiedene Folgen haben. Das Fleisch wird weniger zart und fetter. Um den Fettgehalt zu reduzieren, ist es wichtig, die Tiere regelmäßig zu wiegen und darauf zu achten, dass ihr Gewicht ihrem Alter entspricht. Beispielsweise sollte das Gewicht im Alter von 3 Monaten etwa 1,7 kg, im Alter von 4 Monaten 2–2,1 kg und im Alter von 5 Monaten 2,3–2,4 kg betragen.

Deutlich übergewichtige Vögel erhalten eine spezielle, kalorienarme Diät. Diese Diät zur Gewichtsreduktion umfasst frisches Grünfutter, Mais, Bohnen und Hülsenfrüchte. Getreide sollte komplett vom Speiseplan gestrichen werden. Mineral- und Vitaminpräparate werden dem Futter beigemischt. Ausreichend Trinkwasser ist während der Gewichtsabnahme unerlässlich. Getreide sollte vermieden werden.

Vor- und Nachteile der Rasse

Hühner englischer Herkunft haben, wie alle anderen Vögel auch, sowohl Vor- als auch Nachteile.

Vorteile der Cornish-Rasse:

Nachteile der Cornish-Rasse:

Cornish-Hühner sind hochintelligent: Sie können sich etwa hundert charakteristische Merkmale von anderen Vögeln und Menschen merken. Wer ein Huhn auch nur einmal verärgert, verliert sein Vertrauen für immer. Ein Huhn erinnert sich an jeden, der es füttert und pflegt, und behandelt diese Personen mit großer Zuneigung und Fürsorge.

Bewertungen von Geflügelzüchtern über Cornish-Hühner

Cornish-Hühner kamen aus England in unsere Region und wurden schnell zu einer beliebten Rasse unter den Landwirten. Bei artgerechter Haltung und Pflege können Geflügelzüchter hervorragendes Geflügelfleisch produzieren, ohne viel Zeit und Mühe investieren zu müssen.

Häufig gestellte Fragen