Warum werden italienische Gänse häufig zur Zucht ausgewählt?

Italienische Gänse sind anmutige Tiere. Wenn Sie sich für Geflügelzucht interessieren, ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Was zeichnet das Aussehen dieser Rasse aus, wie pflegt und hält man sie, und wie werden sie gezüchtet? Hier finden Sie Antworten auf diese und weitere Fragen. Erfahrungsberichte aus der Praxis helfen Ihnen dabei.

Die Geschichte der italienischen Gänserasse

Die Ursprünge der Rasse reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück. Italienische Züchter verfügten über beträchtliche Erfahrung auf diesem Gebiet und planten, einheimische weiße Vögel mit aus China importierten Gänsen zu kreuzen.

Durch die Einkreuzung der chinesischen Rasse wurde die Rasse erheblich verbessert, und daraus entstand die italienische Gänserasse.

Dieses Land ist bekannt und wird traditionell häufig besucht. Touristen brachten Gänse aus Italien in die Nachbarländer Frankreich und Österreich. Nachdem sie dort herzlich aufgenommen wurden, verbreiteten sie sich in der ganzen Welt. Heute sind sie fest in unserem Land etabliert und werden sowohl auf kleinen Flächen als auch in großen Geflügelzuchtbetrieben gezüchtet.

Beschreibung der Rasse

Italienische Gänse sind eine scheinbar gewöhnliche Gänserasse. Sie sind schmucklos, ihre Färbung ist unauffällig und ihr Gefieder ist nicht besonders prächtig – alles ist Standard. Wenn man sich das einmal vorgestellt hat, versteht man es: Es ist eine italienische Gans.

Aussehen

Nachfolgend eine detaillierte Beschreibung des Aussehens italienischer Gänse.

Wie bereits erwähnt, sind Gänse unscheinbar, aber selbst das schreckt die Leute nicht ab. Ihr Körper ist, im Verhältnis zum Rest ihres Körpers, leicht gestreckt und vorne – am Bauch – etwas erhöht. Der Bauch selbst ist übrigens rund und hat keine Fettfalten. Die Flügel liegen eng am Körper an, sind lang und hoch. Auch der Schwanz ist kurz, fast unsichtbar und liegt eng am Körper an. Gänse dieser Rasse haben kräftige, starke Beine.

Der Rücken ist leicht gewölbt, gut entwickelt und fällt zum Schwanz hin leicht ab. Von dort geht ein anmutiger, nicht sehr langer Hals ab. Der Kopf ist standardgemäß, obwohl Gänse manchmal eine Haube tragen. Der lange, flache Schnabel ist hellorange. Ihm fehlen die charakteristischen Höcker, die Gänse nach Geschlecht und Rasse unterscheiden. Die Augen sind in der Regel dunkelblau, die Augenlider orange.

Das Gefieder ist steif und nicht sehr dicht, mit einer sehr dünnen Daunenschicht. Das Fell ist vollständig weiß, graue Federn kommen jedoch gelegentlich vor – dies wird als ein kleiner, wenn auch geringfügiger Nachteil angesehen.

Jede Abweichung von diesen Eigenschaften ist ein Mangel und eine Ehe.

Sie haben zwar kein außergewöhnliches Aussehen, wirken aber aufgrund ihrer Anmut und ihrer Figur dennoch attraktiv.

Charakter

Italienische Gänse sind sehr aktiv, was ihren geringen Körperfettanteil und ihre robuste Statur erklärt. Sie sind zudem völlig unabhängig vom Menschen und wahre Beschützer ihrer Familien. Sie verteidigen ihre Familie mit aller Kraft. Mit Gänsen anderer Rassen geraten sie leicht in Streit, und die meisten Konflikte entstehen dadurch.

Diese Aggressivität der Gänse gilt als Rassefehler. Unter solchen Bedingungen ist es unmöglich, die beiden Rassen eng zusammenzuhalten.

Eierproduktion

Gänse beginnen mit etwa einem Jahr zu legen. Im Gegensatz zu anderen Rassen haben italienische Gänse nur eine Legesaison. Zwar gibt es Möglichkeiten, die Legeperiode zu verlängern und die Anzahl der Eier zu erhöhen, doch legen sie in der Regel nur eine.

Sie legen bis zu 50-60 Eier pro Jahr, die groß (150 g) und reinweiß sind und die Farbe ihres Fells haben.

Es gibt Möglichkeiten, eine zweite Brutperiode im Herbst zu erreichen, aber die Gans brütet die Eier erst im Frühjahr aus. Daher ist für diese zweite Brutperiode ein Brutkasten erforderlich. Mit einem Brutkasten kann eine Gans bis zu 90 Eier pro Jahr legen! Acht bis zehn Jahre lang kann eine Gans erfolgreich Eier legen, danach können Probleme auftreten.

Die Befruchtungsrate der Eier kann bis zu 75 % erreichen. Wenn sie in einem guten Brutkasten ausgebrütet werden, liegt sie bei 100 %.

Fleischproduktivität

Gänse werden von Landwirten wegen ihres ausgezeichneten Gewichts und ihrer Wachstumseigenschaften geschätzt. Im Folgenden erfahren Sie mehr darüber:

• Männchen bis 9 kg.
• Weibchen bis 7 kg.

Gänse erreichen ihr endgültiges Gewicht in der Regel mit 5–6 Monaten, daher werden sie aus rein wirtschaftlichen Gründen in diesem Alter verkauft. Die marktfähige Größe ist mit 9 Wochen erreicht.

Das Fleisch ist köstlich und besitzt viele weitere Vorzüge, beispielsweise die Fettleber, die für die Mast verantwortlich ist. Die berühmte Foie gras wird hervorragend aus der Leber italienischer Gänse zubereitet.

Durch die Mast können bis zu 600 Gramm Leber gewonnen werden. Das ist im Vergleich zum Gesamtgewicht der Gans sehr wenig. Man sollte jedoch bedenken, dass die Mast erst beginnen sollte, wenn die Gans 4,5 kg erreicht hat, egal ob es sich um ein Jungtier oder ein ausgewachsenes Tier handelt.

Um größere Schlachtkörper zu erhalten, werden Gänse auch mit schwereren Rassen gekreuzt. Diese Methode wird jedoch selten angewendet, da die Fruchtbarkeitsrate sehr niedrig ist und bei Weitem nicht an die der italienischen Gänse heranreicht. Dennoch wird diese Methode geschätzt und gilt als eine der Stärken der Rasse.

Wartung und Pflege

Eine weitere positive Eigenschaft ist ihre absolute Anspruchslosigkeit. Gänse benötigen lediglich eine vorbereitete Umgebung, regelmäßige Reinigung und Impfungen gegen Krankheiten.

Anforderungen an die Räumlichkeiten

Der benötigte Platz beträgt 1,5 Quadratmeter pro Vogel. Da Gänse sehr aktiv sind und möglicherweise etwas mehr Platz benötigen, können Sie etwas mehr einplanen. Es wird nicht empfohlen, sie in der Nähe von anderem Geflügel oder anderen Gänserassen zu halten. Italienische Gänse beispielsweise benötigen eine hohe Luftfeuchtigkeit. Nicht, dass sie diese unbedingt bräuchten, aber sie planschen gerne im Wasser, daher die Feuchtigkeit. Generell benötigen sie vollständige Isolation von anderen Vögeln.

Was die Beleuchtung betrifft, erhalten Gänse ausreichend natürliches Licht und benötigen im Gegensatz zu Hühnern keine zusätzliche Beleuchtung. Falls ein Fenster vorhanden ist, sollte es nicht mehr als 15 % der Bodenfläche einnehmen. Selbstverständlich sollte es nicht zu hell sein.

Der Raum sollte außerdem zugfrei sein. Er muss vor Schädlingen, Nagetieren und ansteckenden Krankheiten geschützt werden. Sollten bereits Schädlinge vorhanden sein, müssen entsprechende Desinfektionsmaßnahmen durchgeführt werden.

Die Luftfeuchtigkeit sollte 70 % betragen. Der Raum sollte regelmäßig gelüftet werden, um schädliche Bakterien zu entfernen.

Die Einstreu im Zimmer erfüllt einen hygienischen Zweck, indem sie Schmutz aufnimmt und absorbiert. Sie dient außerdem der Isolierung. Im Sommer sollte sie sehr dünn sein, Kiefernnadeln sind ideal. Im Winter sollte sie dicker sein – etwa 15 cm. Torf- oder Stroheinstreu, sofern sie trocken ist, eignet sich gut.

Was die Temperatur angeht, ist Gänsen recht unempfindlich. Ob sie in kalten oder warmen Umgebungen leben, spielt keine Rolle; sie sind nicht von frostbedingten Krankheiten bedroht. Wenn Sie sie jedoch mästen möchten, sollten Sie die Temperatur zwischen 10 und 15 Grad Celsius halten. In diesem Bereich fressen Gänse mehr, da ihr Appetit gesteigert ist.

Garten zum Spazieren

Italienische Gänse brauchen regelmäßige Bewegung, und langes Sitzen im Haus entspricht nicht ihrer Natur. Sie sind sehr aufnahmefähige Tiere, und ihr Körper verbraucht ständig enorme Mengen an Energie.

Daher muss der Hof groß genug sein, um die gesamte Herde unter Berücksichtigung ihrer energischen Bewegungen aufzunehmen.

Zugang zu Wasser

Gänse dieser Rasse kommen bestens ohne Teich aus; sie brauchen praktisch keinen. Das beweist einmal mehr ihre Anspruchslosigkeit. Teiche sollten nur zum Waschen benutzt werden, und zwar täglich.

Es gibt noch einen weiteren Grund, warum Wasser benötigt wird. Wasser hat einen Auftrieb, und Gänse, die darin schwimmen, fühlen sich leichter und freier, was vor der Paarung sehr hilfreich ist. Gänse weichen ihre Eier auch vor dem Legen im Wasser ein.

Die Vorliebe der Gänse für Wasser ist definitiv eine ihrer Stärken; schließlich hat nicht jeder einen Teich auf seinem Grundstück. Das vereinfacht ihre Haltung erheblich.

Futterstellen

Die gängigsten Futtertröge, ob länglich oder rechteckig, reichen völlig aus. Sie müssen kein Geld für etwas Teures ausgeben; Sie können ganz einfach selbst einen bauen, indem Sie ein paar Bretter zusammennageln. Tränken sehen ähnlich aus. Achten Sie nur darauf, hochwertige Bretter zu verwenden und niemals verunreinigte.

Vorbeugende Impfungen

Aus verschiedene Krankheiten der Gänse Impfungen werden im Alter von 4–6 Tagen und erneut mit 10 Tagen verabreicht. Ja, die Impfungen erfolgen einmalig und in jungem Alter, um die Gesundheit zu gewährleisten. Sie schützen die jungen Gänse, die in diesem Alter besonders schwach und anfällig für Angriffe sind. Außerdem verhindern diese Maßnahmen, dass erwachsene Gänse an denselben Krankheiten erkranken, die Jungvögel befallen.

Verwenden Sie den Impfstoff nicht, wenn die Gans bereits krank ist, da es sich um einen abgeschwächten Virus handelt. Ist die Gans bereits erkrankt, gibt es kaum noch Behandlungsmöglichkeiten. Die meisten Behandlungen sind grausam – die Gans wird mit Stöcken getötet und verbrannt, wodurch alle Virusreste vernichtet werden.

Die Impfung sollte ausschließlich von einem Spezialisten durchgeführt werden. Sobald die gesamte Herde geimpft ist, besteht praktisch kein Risiko mehr für die Tiere, und die vorübergehende Gefahr ist beseitigt.

Fütterung

Die Ernährung von Gänsen folgt einem sehr spezifischen Diätsystem. Es gibt sogar mehrere davon. Im Folgenden beschreiben wir die Besonderheiten dieser Diät, ihre Zusammensetzung, geben Tipps und vieles mehr.

Ernährung der Gänse

Die Ernährung der Gans entspricht genau der von Jung- und Altvögeln. Italienische Gänse sind in vielerlei Hinsicht anspruchslos, auch was ihre Ernährung betrifft. Sie benötigen nicht viel von ihren Besitzern. Gemüse, Mineralien, tierische Produkte, nährstoffreiches Futter und Grünfutter – all das gehört zu ihrem Speiseplan.

Nur während der Legezeit kann es Ausnahmen geben. Dann benötigt die Gans mehr Vitamine und Nährstoffe, um qualitativ hochwertige Küken zu produzieren. Man kann ihr mehr Grünfutter und etwas mehr Kreide geben – diese enthält ebenfalls Mineralien. In dieser Zeit ist die Gans weniger aktiv und frisst mitunter weniger.

Fleischernährung

Um mehr Fleisch zu produzieren, müssen Gänse natürlich mehr Futter bekommen. Aufgrund ihrer Hyperaktivität benötigen sie deutlich mehr Nahrung. Es gibt eine Methode namens „Fettlebermast“. Sie wird speziell angewendet, um eine schwerere Delikatesse zu erzeugen. Beispielsweise benötigt eine 7 kg schwere Gans 600 g Leber.

Diese Methode eignet sich leider nicht für italienische Gänse, also schauen wir uns andere an.

Frisches, sauberes Wasser sollte immer Bestandteil Ihrer Ernährung sein. Eine ausgewogene Lebensmittelliste finden Sie unten:

• Frische Algen, Gräser und Kräuter.
• Gemüsereste, Wurzelgemüse, Gemüsegrün.
• Ausgewogenes Futter (Trockenfutter, Nassfutter).
• Kreide als Zusatzstoff.
• Getreide (Reis, Mais, Hafer).
• Kleie.

Eier und andere tierische Produkte können und sollten ebenfalls in den Speiseplan aufgenommen werden. Milchprodukte sind auch geeignet. Denken Sie daran, dass Gänse stets uneingeschränkten Zugang zu Trinkwasser haben sollten.

Was Gras angeht, normales Grünfutter, müssen Sie Ihrer Gans nicht extra füttern, wenn Ihr Garten damit übersät ist. Wenn sie es braucht, findet sie selbst genug davon.

Ernährung der Jungtiere

Oftmals überfüttern Landwirte Küken direkt nach dem Schlüpfen mit Futter. Das ist ein Fehler, den man unbedingt vermeiden sollte. Nach dem Schlüpfen enthält der Magen des Kükens noch Nährstoffe, die es eine Zeit lang versorgen. Zusätzliches Futter ist eine Belastung. Daher sollte die erste Fütterung 8–9 Stunden später erfolgen.

Die Fütterung richtet sich nach dem Alter des Kükens und anschließend nach dem der Gans. Im Allgemeinen ähnelt sie der normalen Ernährung ausgewachsener Tiere. Die Ernährung umfasst:

• Kleie.
• Trockenes Tierfutter.
• Mais.
• Milchprodukte.
• Karotte.

Die Futtermenge verdoppelt sich wöchentlich bis zum 60. Tag. Danach sollte man beginnen, Futter für ausgewachsene Tiere hinzuzufügen. Anschließend sollte der Protein- und Fettgehalt reduziert werden, da das Küken bis dahin an Gewicht zugenommen hat und das restliche Futter in Fett umgewandelt wird. Dies würde die Körperqualität des Vogels definitiv nicht verbessern.

Weitere Informationen zur Fütterung von Gänseküken finden Sie in nächster ArtikelDie

Zucht

Vorbehaltlich aller ZuchtregelnMit etwas Unterstützung kann die Überlebensrate der Nachkommen bis zu 100 % betragen. Italienische Gänse zählen zu den robustesten Rassen.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Inkubator

Sie benötigen Eier, die nicht älter als eine Woche, höchstens zehn Tage sind. Wählen Sie die besten Eier aus: sauber, ohne Risse oder andere Beschädigungen. Reinigen Sie sie sorgfältig und legen Sie sie in einen Brutkasten, wo Sie die richtige Temperatur einstellen müssen.

Die Inkubationszeit beträgt einen Monat, weshalb die Temperatur mehrmals angepasst werden muss. Mal muss sie niedriger, mal höher sein. Diese Regeln erhöhen die Überlebenschancen deutlich.

In den ersten 16 Tagen sollte die Temperatur etwa 38 Grad Celsius betragen (schalten Sie in dieser Zeit die Wendefunktion aus). In den darauffolgenden 16 Tagen sollten die Eier gekühlt und leicht mit warmem Wasser besprüht werden. Lassen Sie die Klappe dabei 10 Minuten lang geöffnet. Mit der Zeit können Sie die Klappe bis zu 20 Minuten geöffnet lassen.

Bildung des Zuchtbestandes

Wenn Sie Eier produzieren möchten, benötigen Sie Zuchttiere. Wie geht das?

Drei Gänse pro Ganter bilden eine feste Paarungsbeziehung. Dafür ist es wichtig, die besten Gänse auszuwählen – solche, die bereits ausgewachsen sind, viel Fleisch haben und sich bester Gesundheit erfreuen. Vermeiden Sie dominante Gänse, da diese sich nicht paaren werden.

Bei der Haltung von Zuchttieren gelten dieselben Regeln wie bei der Einrichtung eines Wohnraums. Eventuell wird etwas Beleuchtung benötigt.

Pflege von Jungtieren

Lassen Sie das Gänseküken direkt nach der Geburt abtrocknen und vermeiden Sie es, es vorher anzufassen. Nach 8 Stunden kann die erste Portion Futter gegeben werden. Nachfolgend finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Pflege über einen bestimmten Zeitraum:

1. Nach einem Tag lässt sich die Anzahl der Weibchen und Männchen im Schwarm leicht bestimmen. Dies ist sehr hilfreich, da es später deutlich schwieriger wird. Neben dem auffälligen gelben Flaum haben die Männchen auch einen gelben Fleck auf dem Rücken. Die Weibchen hingegen sind in der Regel gräulich und haben keine gelben Flecken auf dem Rücken.
2. Die Küken werden in einen Karton gesetzt, der mit einigen Zentimetern weichem, verdichtetem Heu ausgelegt ist. Pro Quadratmeter sollten maximal 15 Küken gehalten werden, da sie sonst zu eng beieinander sitzen. Sie müssen stets unter einer Wärmelampe stehen. Die Temperatur muss konstant bleiben: In der ersten Woche sollte sie bis zu 32 Grad Celsius betragen, danach wird sie bis zum 20. Tag allmählich auf 18 Grad Celsius gesenkt.
3. Die Lampe bleibt 15 Tage lang eingeschaltet, und die Raumtemperatur bleibt im Normalbereich. Die Fütterung erfolgt achtmal täglich; die Nährstoffanforderungen können Sie oben nachlesen.
4. Während der Aufzuchtzeit erhalten die Jungtiere verschiedene Impfungen. Eine der wichtigsten ist die Salmonellenimpfung, die vier Tage nach dem Schlüpfen verabreicht wird. In der dritten Woche kann die Familie gegen Darmentzündung und Cholera geschützt werden. Impfungen sollten jedoch nur unter Aufsicht eines Tierarztes oder Tierpflegers durchgeführt werden.

Vor- und Nachteile

Bevor wir zum Fazit kommen, lohnt es sich, die oben genannten Informationen noch einmal zusammenzufassen und abschließend die Vorteile der italienischen Gänse zu betrachten. Und welche Nachteile haben sie?

Zu den Vorteilen zählen:

Vergleicht man die Vorteile mit den Nachteilen, wird schnell deutlich, dass die Vorteile überwiegen. Im Folgenden sind die Nachteile aufgeführt:

Nach Lektüre der beiden Listen lässt sich leicht eine Schlussfolgerung über italienische Gänse ziehen.

Rezensionen zu italienischen Gänsen

Lesen Sie Erfahrungsberichte von echten Menschen über diese Rasse, um ein umfassendes Verständnis davon zu erlangen.

Nachdem Sie nun fast alles über italienische Gänse wissen, fassen wir es zusammen. Diese Rasse bietet hervorragende Pflege und Legeleistung. Sie ist sehr pflegeleicht und benötigt kaum Pflege. Die Legeleistung ist erstaunlich und erreicht bis zu 100 %. Die Küken überleben gut und werden gut geschützt. Ihre frühe Reife und Gewichtszunahme sind wirklich bemerkenswert.

Häufig gestellte Fragen