Wenn man an ein Dorf denkt, kommen einem als Erstes Tiere in den Sinn. Das Dorfleben ist ohne sie unmöglich. Manche Dörfer haben weniger Tiere, manche mehr, aber sie sind immer da. Deshalb möchte ich Ihnen etwas über unseren Viehbestand erzählen.
Kühe
Unsere Kühe sind unsere Haupteinnahmequelle. Sie sichern unser Haupteinkommen. Wir behalten täglich ein paar Liter Milch, der Rest geht an die Molkerei. Manchmal stellen wir Hüttenkäse oder Käse für den Eigenbedarf her. Das ist aber teuer, deshalb machen wir das nur selten. Es ist wie bei den Kindern eines Schusters, die keine Schuhe haben – wir haben zwar Kühe, aber unsere Milchprodukte kaufen wir auf dem Markt oder direkt bei der Molkerei.
Schweine
Schweine stehen bei uns an zweiter Stelle. Wir haben eine ausgewachsene Sau und ein paar Ferkel. Früher hielten wir fünf bis sechs Ferkel und züchteten sie. Jetzt hat sich alles geändert. Wir kaufen Ferkel von einem Bauernhof in der Nähe, ziehen sie auf, schlachten sie und kaufen dann neue Ferkel, um sie zu ersetzen. So ist es rentabler. Ein ausgewachsenes oder junges Schwein zum Schlachten zu kaufen, ist nicht empfehlenswert, da man nicht weiß, welche Zusatzstoffe und Medikamente zur Wachstumsbeschleunigung eingesetzt werden. Deshalb füttern wir sie von klein auf mit unserem eigenen Futter.
Letztes Jahr haben wir eine Sau gekauft, aber sie hat abgeworfen, sodass wir keine Nachkommen zeugen und keine „eigenen“ Ferkel aufziehen konnten.
Wir behalten den Großteil des Fleisches nach dem Schlachten des Schweins – ein Sechsmonatsvorrat für zwei Familien! Daraus bereiten wir Fertiggerichte zu: Koteletts, Pelmeni, Manti, Kebabs, Würstchen und vieles mehr. Das Schmalz konservieren wir in Gläsern. Vor Ostern räuchert Papa immer einen Schinken und ein Lendenstück im selbstgebauten Smoker.
Auf diesem Foto ruht sich unsere Khavrosha aus und schnarcht fast! Schade, dass man das Schnarchen nicht auf dem Bild hört. Sie schnarcht nämlich ganz schön laut!
Vogel
Geflügel steht an dritter Stelle. Wir halten Hühner, Enten, Gänse, Puten und Perlhühner. Eier und Geflügel stammen ausschließlich aus eigener Aufzucht. Hühner, Perlhühner und Enten leben in einem Gehege neben der Scheune.
Unsere Gänse laufen frei herum. Sie grasen in der Nähe des Hofes, gehen von selbst zum Fluss und kehren abends nach Hause zurück.
Die Enten und ihre Küken leben derzeit frei auf dem Bauernhof. Ihr Zuhause ist eine alte Hundehütte.
Andere Tiere
Sie leben in Zellen hübsche KaninchenDas sind die beliebtesten Tiere bei Kindern.
Bis vor Kurzem hatten wir und NutriaDoch in einer Familienbesprechung wurde beschlossen, nur die Kaninchen zu behalten. Die Haltung so vieler Tiere ist sehr aufwendig.
Dieses Jahr hat Oma uns mit jungen ZiegenWir sind mit ihnen nicht wirklich gut zurechtgekommen – niemand in der Familie mag Milch oder Fleisch. Aber wir haben beschlossen, sie vorerst zu pflegen und später zu verkaufen.
Wie könnten wir nur auf unsere absoluten Favoriten verzichten? Katzen Und Hunde)
Das sind die Tiere, die wir halten. Jedes einzelne braucht Aufmerksamkeit und Zeit. Einen großen Bauernhof zu bewirtschaften ist nicht einfach, aber sehr interessant. Dafür ist das Dorf ja da.