Ich kann mir nicht vorstellen, in einer Wohnung zu leben, obwohl die meisten meiner Freunde und Bekannten in Hochhäusern wohnen und sich überhaupt nicht mit Wintervorräten eindecken. „Wozu der Aufwand, wenn man alles kaufen kann?“, sagen sie. Aber uns liegt die Wintervorbereitung offenbar im Blut.
Mit dem Herbstbeginn fangen wir an, den Garten und das Gemüsebeet aufzuräumen und sammeln dabei Kräuter, Blätter, Früchte und Beeren – alles, was gesund und lecker ist. Heute zum Beispiel haben die Kinder und ich Johannisbeer- und Himbeerblätter gepflückt. Die schönsten und gesündesten Exemplare trocknen wir im Schatten und bewahren sie in Stoffsäckchen auf. Wichtig ist, dass sie nicht schimmeln! Deshalb müssen sie trocken gelagert werden.
Aus diesen Blättern lässt sich ein herrlich duftender Tee zubereiten! Man kann sie entweder einzeln aufbrühen oder eine Mischung daraus machen. In der Erkältungs- und Grippezeit lindert er die Beschwerden, hilft, Fieber zu senken und stärkt das Immunsystem.
Johannisbeere
Himbeerstrauch
Auf dem benachbarten brachliegenden Grundstück wächst ein riesiger Weißdornbaum; in diesem Jahr waren die Früchte besonders groß.
Wir hatten aber keine Zeit, alles einzusammeln – jemand war schneller. Wir mussten uns mit den Resten begnügen. Sie sind zwar klein, aber nicht weniger hochwertig.
Hagebutten
Doch die Hagebuttenernte fällt alles andere als spektakulär aus. Die Sträucher werden meist so groß, dass sie zurückgeschnitten werden müssen, und der Boden ist mit Früchten übersät. Das Schaltjahr hat seine eigenen Anpassungen mit sich gebracht.
Weißdorn
Zumindest ein bisschen, genug für ein paar Aufgüsse, aber wir haben trotzdem noch etwas Obst vorbereitet.
Und bald wird unser schöner Schneeball reif sein.
Viburnum-Strauch
Die roten Beerentrauben werden üblicherweise nach dem ersten Frost abgeschnitten, damit sie Farbe und Wuchskraft entwickeln können. Einige wenige bleiben für die Vögel stehen. Bei milden Wintern kann der Schneeball bis zum Frühjahr hängen bleiben, bei strengem Wetter fressen die Vögel die Beeren jedoch schnell auf.
Viburnum-Gruppen
Ein Sud aus Kirschzweigen ist eine köstliche Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Man kann sie zwar zerkleinern und trocknen, aber am besten bereitet man sie frisch direkt vom Baum zu. Deshalb wachsen bei uns auch mehrere Kirschbäume.
Ergänzen Sie Ihre Vorräte mit Honig und selbstgemachten Trockenfrüchten, und Sie brauchen keine Tabletten mehr! Warum zu gekauften Säften und Süßigkeiten greifen, wenn Sie sich mit natürlichen Leckereien und Lebensmitteln eindecken können? Erkältungen gehören damit der Vergangenheit an.
Weißt du, ich stimme dir vollkommen zu – wie kann man Konserven im Laden kaufen, wenn man sie selbst machen kann? Ich habe nicht immer im Dorf gewohnt, erst seit ein paar Jahren. Davor lebte ich in der Stadt, aber ich habe immer selbst eingekocht und versucht, Obst und Gemüse auf der Straße zu kaufen, nicht im Laden. Also von Großmüttern, die alles selbst anbauen.
Jetzt versuche ich auch, all die nützlichen Dinge vorzubereiten – Beeren, Blätter, Heilkräuter)))) Also, Respekt vor dir!