Guten Tag. Heute erzähle ich Ihnen, wie ich Heilkräuter, insbesondere Rosskastanien, ernte. Verwandte aus Sibirien bitten mich manchmal, ihnen Heilpflanzen zu schicken, die hier in Südrussland wachsen.
Eine davon ist die Rosskastanie. Dieser große Baum, der bis zu 25–30 Meter hoch wird, blüht im Mai mit wunderschönen, großen (etwa 30 cm) weiß-rosa Blütenständen – kerzenförmigen Blüten. Dieser Baum hatte sich jedoch offenbar in der Jahreszeit geirrt und blühte im Herbst.
Ihre Früchte, die mit Dornen bedeckte Kapseln sind, gelten als Heilmittel.
Sie reifen im September-Oktober. Diese Kapseln enthalten Kastanien, die, wenn sie getrocknet und gemahlen werden, zur Behandlung vieler Beschwerden verwendet werden.
Kastanien enthalten verschiedene Säuren. Sie sind außerdem reich an Kalzium, Eisen, Lecithin und Vitamin C.
In der Volksmedizin werden Kastanien gegen Krampfadern, zur Förderung der Durchblutung, zur Behandlung von Thrombophlebitis, zur Entfernung trophischer Beingeschwüre und zur Behandlung von Arthritis eingesetzt. Wenn die Frucht reif ist, trocknet die Schale aus und platzt auf, wodurch zwei bis drei Nüsse zum Vorschein kommen.
Früher kaufte ich fertiges Rosskastanienpulver in der Apotheke, in einer hübschen kleinen Schachtel für über 100 Rubel pro Packung. Doch diesmal beschloss ich, mich über die Zubereitung von Rosskastanien zu informieren und mein eigenes Pulver herzustellen.
In unserer Stadt gibt es einen ruhigen Park mit einer Kastanienallee; er liegt am Fluss an einem ruhigen, friedlichen Ort abseits der Straßen.
Dort habe ich Nüsse gesammelt.
Frische Kastanien haben eine recht weiche Schale. Liegen sie jedoch ein paar Tage lang und trocknen aus, härten sowohl die Schale als auch der Kern aus, wodurch das Schälen erschwert wird.
Nachdem ich die Nüsse gesammelt hatte, sortierte ich sie zu Hause und befreite sie vorsichtig von ihren stacheligen Schalen:
Ich habe die Nüsse gewaschen und vorsichtig mit einem scharfen Messer einen Kreis in die Schale jeder Nuss geschnitten – so:
Als Nächstes habe ich Wasser zum Kochen gebracht und die vorbereiteten Nüsse für eine Minute hineingegeben. Dann habe ich den Herd ausgeschaltet und sie weitere 15 Minuten im Wasser ziehen lassen.
Nach dieser Behandlung dringt Wasser unter die Schale, trennt diese vom Fruchtfleisch und dämpft die Schale selbst:
Nun bewaffne ich mich mit einem Messer und entferne vorsichtig die Nusskerne aus den Schalen.
Falls sie sich immer noch nicht leicht lösen, kann die gedämpfte Schale einfach wie bei Kartoffeln geschält werden.
Die Nüsse sind also geschält. Das Schwierigste ist geschafft; als Nächstes habe ich sie in kleine Stücke gehackt:
Und wurde anschließend in einer Küchenmaschine zu Pulver vermahlen:
Ich habe es auf spezielle Tabletts im Trockner verteilt.
Am nächsten Tag sammelte ich das bereits getrocknete Kastanienpulver ein.
Da alle Teile der Kastanie medizinisch genutzt werden können, sollten die Schalen nicht weggeworfen, sondern von Hand in kleine Stücke gerissen und zum Trocknen verstreut werden.
Dies sind die trockenen Muschelschalen, die herauskamen.
Nun können Sie die Nuss aufbrühen oder einweichen und in der gewünschten Dosierung verzehren. Je nach Rezept können Sie die Kerne entweder separat verwenden oder mit der Schale mischen.
In der Zwischenzeit habe ich es in solche Vakuumbeutel verpackt.
