Ich möchte euch von gelber Wassermelone und Zitronenmarmelade erzählen und sie etwas anders zubereiten. In meinem Garten wächst eine gelbe Wassermelone. Sie ist sonnig und sehr süß.
Also:
- Wir schneiden die Haut ab und werfen sie dem Geflügel zu.
- Zuerst schneiden wir es in Scheiben, dann in Würfel.
- Für eine ganze Wassermelone, die etwa 4 kg wiegt, benötigt man eine gründlich gewaschene Zitrone (die abgeriebene Schale kommt dazu).
- Zuerst schneiden wir es in Ringe, dann in Würfel (vergessen Sie nicht, die Kerne zu entfernen, da diese sehr bitter sind).
- Kombiniere Wassermelone mit Zitrone.
- Geben Sie den Zucker in den Kessel (ungefähr 2 kg, die genaue Menge hängt jedoch vom Süßegrad der Ladung ab).
- Gib etwas Wasser hinzu.
- Gründlich vermischen und anzünden.
- Wenn es kocht, geben Sie unsere Früchte hinzu und rühren Sie um.
- Nach dreimaligem Aufkochen mit jeweils einstündigen Pausen in Gläser abfüllen.
Passen Sie die Zitronenmenge nach Bedarf an – manche mögen es lieber etwas säuerlicher, andere vertragen Säure nicht so gut. Bedenken Sie, dass die Zitronenschale beim Kochen einen bitteren Geschmack annimmt. Wenn Sie das nicht mögen, schälen Sie die Zitrusfrucht am besten.