Rote Bete wächst wie Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in fast jedem Garten. Ich dachte immer, dieses Wurzelgemüse sei das anspruchsloseste – keine Krankheiten, keine Schädlinge. Im Gegensatz zu Zwiebeln oder Karotten können sie jedoch von Zwiebelfliegen und Möhrenfliegen befallen werden, und um eine Ernteausfälle zu vermeiden, muss man wachsam sein.
Rote Bete hingegen ist eine ganz andere Sache – man sät sie im Frühling aus, vereinzelt die Sämlinge, und sie wachsen von selbst. Man muss sie nicht einmal düngen, nur gießen. Die Blätter sind immer grün und makellos, und die Rote Bete wird schön saftig, glatt und rund.
Ich säe die Samen immer recht dicht, damit die Wurzeln nicht zu groß werden. Natürlich vereinzele ich die Sämlinge anschließend und gebe die jungen Triebe in Salate.
Im Frühjahr habe ich die Rote Bete in zwei Etappen ausgesät: Anfang Mai für den Sommer und Ende des Monats für die Winterlagerung. Alle Samen sind gut gekeimt, und die Sämlinge haben sich normal entwickelt.
Es regnete den ganzen Juni über, und es war sehr kühl. Wir haben die Rote Bete fast gar nicht gegossen. Ich habe das Unkraut gejätet und die Erde ein paar Mal aufgelockert, aber mir ist nichts Ungewöhnliches aufgefallen. Auf einigen Blättern waren helle Flecken (solche Flecken hatte ich auch beim Spinat und Kürbis). Ich dachte, mein Mann hätte die Blätter bei strahlendem Sonnenschein noch einmal mit der Gießkanne gegossen.
Eine Nachbarin schlug als Erste Alarm. Sie berichtete, dass mit ihrer Roten Bete etwas Schreckliches passierte: Die Blätter waren mit rotbraunen Flecken bedeckt, rollten sich ein, und die unteren Blätter verfaulten und vertrockneten. So sehen die befallenen Rote-Bete-Sprossen aus.
Ich habe meine Rote Beete untersucht; auch auf den Blättern waren ein paar Flecken, aber insgesamt sah alles mehr oder weniger in Ordnung aus. Meine Rote Beete hatte solche Flecken.
Ich habe alle beschädigten Blätter entfernt, die Erde aufgelockert und Asche unter die Sträucher gestreut. Ich wollte herausfinden, was die Flecken auf den Blättern verursachte und warum die Rote Beete meines Nachbarn nicht gedieh. Außerdem wollte ich wissen, welche Krankheiten Rote Beete befallen können, welche Schädlinge sie haben und wie man dieses Wurzelgemüse richtig pflegt. Hier sind meine Erkenntnisse.
Wie baut man Rote Beete richtig an?
Rote Bete benötigt nährstoffreichen und lockeren Boden – wir mischen daher immer Humus oder Kompost unter. Um einen sauren Boden zu vermeiden, geben wir Holzasche hinzu. Im Herbst oder zeitigen Frühjahr streuen wir Dolomitmehl in den Garten. Unser Boden ist daher ideal für den Anbau von Speiserüben.
Manchmal säe ich Rote Beete in einem separaten Beet, manchmal entlang eines Weges, am Rand anderer Beete, zum Beispiel in der Nähe von Frühkohl oder Kartoffeln, an sonnigen Stellen.
Ich habe Saatgut vor der Aussaat noch nie desinfiziert oder auf Keimfähigkeit getestet. Folgende Vorgehensweise wird empfohlen: Die Samen in Salzwasser einweichen, um die Keimfähigkeit zu prüfen, alle an die Oberfläche schwimmenden Samen entfernen, anschließend in einer rosa Kaliumpermanganatlösung einweichen und mit einem Wachstumsstimulans behandeln.
Rote Bete sät man am besten in Beete, in denen im Vorjahr Gemüse wie Kartoffeln, Erbsen, Bohnen, Gurken, Kürbisse, Zwiebeln und Knoblauch gewachsen sind. Es empfiehlt sich nicht, Rote Bete mehrere Jahre hintereinander im selben Beet anzubauen; besser ist es, sie jedes Jahr an einem neuen Standort zu pflanzen.
Dieses schmackhafte Wurzelgemüse sollte in warme Erde gesät werden; in kalter, nasser Erde können die Samen faulen. Sobald die Keimlinge erscheinen, gießen Sie sie mit warmem Wasser. Lockern Sie die Erde abwechselnd. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.
Bei dichter Aussaat von Rüben sollte zweimal pro Saison vereinzelt werden, um sicherzustellen, dass jeder Trieb genügend Platz hat, um seine Wurzel zu entwickeln.
Wenn Rote Bete schlecht wächst und sich nicht richtig entwickelt, benötigt sie Dünger. Gießen Sie sie mit einem Aufguss aus fermentiertem Gras oder Hefe. Geben Sie eine Tasse Asche ins Wasser oder streuen Sie Asche unter die Rote-Bete-Pflanzen. Lockern Sie die Erde auf und gießen Sie die Pflanzen anschließend. Für ein schnelleres Wachstum empfiehlt sich zusätzlich die Anwendung eines Volldüngers gemäß der Gebrauchsanweisung.
Um den Zuckergehalt von Wurzelgemüse zu erhöhen, empfiehlt es sich, Rote Bete 2-3 Mal pro Saison mit einer schwachen Salzlösung zu gießen – dazu 1 Esslöffel Speisesalz in 10 Litern Wasser auflösen.
Welche Krankheiten können Rote Bete befallen?
Es stellt sich heraus, dass die Kultur viele Krankheiten hat.
Echter Mehltau
Die häufigste Rübenkrankheit tritt in der zweiten Sommerhälfte auf. Ein pudriger, weißer Belag bildet sich auf den Blättern, der sich mit der Zeit verdickt und die gesamte Blattspreite bedeckt. Es entwickeln sich schwarze Flecken, die sich auf Stängel und Wurzeln ausbreiten. Die Blätter altern schnell und sterben ab, die Nährstoffversorgung der Pflanze verschlechtert sich, und die Wurzeln wachsen schlecht und weisen einen reduzierten Zuckergehalt auf.
Die Infektionsquelle sind Samen und Pflanzenreste. Die Behandlung erfolgt mit Fungiziden bei den ersten Anzeichen von Mehltau.
Rübenrost
Die Krankheit zeigt sich bereits im Frühjahr durch erhabene orangefarbene Flecken und rötlich-braune Beläge auf den Blättern, später folgen schwarze Flecken. Rübenrost entwickelt sich bei warmem, feuchtem Wetter. Mit zunehmender Reife der Pflanze dringen Pilzsporen in das Blattgewebe ein, schwächen die Pflanze, reduzieren die Nährstoffversorgung der Wurzeln und führen zu Kümmerwuchs und geringen Knollen.
Die Behandlung besteht in der Behandlung von Samen, Blättern und Wurzeln mit Fungizidpräparaten.
Falscher Mehltau (Peronosporose)
Falscher Mehltau führt dazu, dass Rübenblätter gelb werden und austrocknen. Die Blattränder rollen sich nach unten ein, die Blättchen verkleben, werden hellgrün und zerfallen bei heißem Wetter. Kurze Zeit später faulen oder vertrocknen die Blättchen. Bei feuchtem Wetter bildet sich auf der Blattunterseite ein purpurgrauer Belag.
Im Frühstadium der Krankheit sterben 30–40 % der Pflanzen ab. Mit fortschreitender Krankheit nimmt das Wurzelgewicht ab, und die Rüben verfaulen während der Lagerung.
Regnerisches, kühles Wetter begünstigt die Entwicklung von Falschem Mehltau. Die Krankheit wird durch Samen, Pflanzenreste und die Wurzeln der Mutterpflanze übertragen.
Um Falschen Mehltau zu verhindern, ist es notwendig, das Saatgut zu desinfizieren und die Rüben während der Wachstumsperiode mit speziellen Präparaten zu besprühen.
Alternaria
Alternaria-Blattflecken treten an den unteren, älteren Blättern der Rübenpflanze auf. Zunächst erscheinen unregelmäßig geformte, braune, fast schwarze Flecken an den Blattspitzen, die sich dann über das gesamte Blatt ausbreiten und einen durchgehenden schwarzen Belag bilden. Die Blätter rollen sich ein und sterben ab.
Die Krankheit breitet sich selten auf Wurzelgemüse aus, aber wenn es zu schlimm wird, beginnen die Rüben zu faulen.
Tritt bei bewölktem Wetter auf. Infektionsquelle sind Samen und Pflanzenreste. Behandeln Sie die Pflanzen gemäß den Anweisungen mit Fungiziden.
Ramulariasis
Die Ramularia-Blattfleckenkrankheit tritt an ausgewachsenen Pflanzen auf. Zunächst erscheinen runde, schmutziggrüne Flecken auf den Blättern, die sich dann gräulich-weiß verfärben und einen bräunlich-braunen Rand aufweisen. Bei feuchtem Wetter bildet sich zusätzlich ein gräulich-weißer Belag um die Flecken, und bei Hitze entstehen Risse und Löcher in den Blättern.
Die Krankheit wird bei feuchtem, kühlem Wetter aktiv, vor allem auf nährstoffarmen Böden mit einem Mangel an Bor, Mangan und anderen Mikroelementen im Boden.
Phoma (zonaler Fleck)
Die Krankheit tritt an ausgewachsenen Pflanzen bei kühlem und regnerischem Wetter auf. Bei der Phoma-Blattfleckenkrankheit bilden sich runde, gelbe bis hellbraune Flecken (3–5 mm Durchmesser) an den unteren Blättern; diese Flecken breiten sich aus und führen zum Austrocknen der Blätter.
Im weiteren Verlauf der Krankheit treten schwarze Flecken auf den Blattflecken auf, und an den Blattstielen bilden sich nekrotische braune Flecken mit schwarzen Flecken. Bei Wurzelgemüse manifestiert sich diese Krankheit während der Lagerung – die Rüben verfärben sich innen schwarz, das Fruchtfleisch wird hart, und es bilden sich Hohlräume.
Die Krankheit verbreitet sich über infiziertes Saatgut und Pflanzenreste. Um der Krankheit vorzubeugen, sollten Sie das Saatgut vor der Aussaat mit Fundazol behandeln und infizierte Blätter nach der Ernte verbrennen.
Fusarium
Die Fusariumwelke führt zum Vergilben und Welken der Blätter sowie der Blattstiele; auch Wurzelgemüse wird geschädigt. Im Verlauf der Krankheit verfault das Laub oder trocknet aus.
Der Pilz entwickelt sich am häufigsten in sauren Böden; tritt die Krankheit auf, müssen die Pflanzen mit Borsäure besprüht und verfaulte Pflanzen entfernt werden.
Cercospora-Blattflecken
Die Cercospora-Blattfleckenkrankheit ist die häufigste Krankheit der Roten Bete.
Diese Krankheit zeigt sich Ende Juni oder Anfang Juli durch das Auftreten hellgrauer, runder Flecken auf den Blättern mit einem Durchmesser von 0,2–0,5 cm und einem rotbraunen Rand. Mit dem Näherrücken des Herbstes verkleinern sich die Flecken, werden schwarz und breiten sich auf die Blattstiele aus. Nach und nach sterben die unteren Blätter ab, die Flecken breiten sich auf die mittleren Blätter aus, während die jungen oberen Blättchen gesund und grün bleiben.
Warmes, regnerisches Wetter begünstigt die Entwicklung der Krankheit. Zu diesem Zeitpunkt bildet sich ein grauer Belag auf der Blattunterseite. Die roten Flecken und der Belag schwächen die Pflanzen, da sie ihre gesamte Energie in die Regeneration der Blattspreite investieren müssen. Dadurch erreichen weniger Nährstoffe die Wurzeln, was deren Gewichtszunahme beeinträchtigt. Die Cercospora-Blattfleckenkrankheit kann auch in die Wurzeln eindringen und so die Lagerfähigkeit der Rüben mindern.
Die Infektionsquelle sind Samen und Pflanzenreste.
Bei Auftreten von Flecken die Pflanzen mit Asche oder Kaliumchlorid düngen, alle 10 Tage mit kupferhaltigen Präparaten besprühen und mit Fungiziden behandeln. Vorbeugend das Saatgut vor der Aussaat behandeln.
Schwarzbein-Wurzelwurm
Diese Krankheit befällt Sämlinge; die Pflanzenstängel werden dünner, verfärben sich schwarz, und die Sämlinge vergilben, fallen um und sterben ab.
Zu den Ursachen der Krankheit zählen stark saure oder salzhaltige Böden, infiziertes Saatgut, Temperaturschwankungen, Frost während der Keimung sowie Über- oder Unterbewässerung. Es gibt kein Heilmittel.
Rote-Bete-Mosaik
Das virale Krankheitsmosaik äußert sich zunächst durch aufgehellte Blattadern, die mit gelben Sprenkeln übersät zu sein scheinen. Später treten transparente, helle Flecken unterschiedlicher Größe und Form sowie wässrige Ringe auf. Das Blatt verblasst, rollt sich ein, verformt sich und stirbt ab.
Die Mosaikkrankheit wird durch Insekten wie Blattläuse, Wanzen und Zikaden von befallenen auf gesunde Pflanzen übertragen. Diese Viruserkrankung verursacht zwar nur geringe Ernteschäden, mindert aber dennoch Ertrag und Qualität von Wurzelgemüse.
Rote-Bete-Gelbsucht
Die Vergilbung beginnt mit einer Gelbfärbung der Blattspitzen, die sich entlang der Mittelrippe und der Blattränder ausbreitet. Das Blatt wird dick und brüchig. Auf älteren Blättern bilden sich bräunlich-rote Flecken.
Die Gelbvergilbung wird durch Blattläuse übertragen. Diese Krankheit reduziert den Rübenertrag um bis zu 40 %.
Rote-Bete-Rhizomanie
Dies ist eine gefährliche Rübenkrankheit, die die Ernte vollständig vernichten kann. Sie wird durch einen im Boden vorkommenden Pilz übertragen, der die Wurzeln der Rüben befällt. Der Erreger kann viele Jahre im Boden überleben.
Von dieser Krankheit befallene Rüben wachsen schlecht und bilden niedrige, welke Pflanzen. Zwischen den Blattadern bilden sich Flecken, und Blattadern und Blätter verfärben sich gelb und braun. Die Blattstiele verlängern sich, und die Blätter werden hellgelbgrün und nehmen eine längliche, lanzettliche Form an.
Das Wurzelgemüse entwickelt sich nicht, bleibt sehr klein und ist von faserigen, harten Wurzeln umgeben. Es ist nicht lange haltbar und verfault.
Schädlinge der Speiserübe
Ganz ehrlich – ich habe in meinen Rote-Bete-Beeten noch nie Schädlinge gesehen.
Doch es stellt sich heraus, dass auch Rüben ihre eigenen Schädlinge haben. Dazu gehören allerlei Käfer – Rübenkäfer und Flohkäfer, Rübenfliegen und -wanzen, Nematoden, Minierfliegen, Drahtwürmer und Maulwurfsgrillen.
In unserem Garten tauchen immer wieder Rüsselkäfer auf. Wir bekämpfen sie ständig mit Fitoverm, da sie Erdbeeren und Himbeeren schädigen, indem sie die Blüten anfressen. Aber auch Rote Bete, insbesondere junge Keimlinge, können von ihnen betroffen sein. Diese graubraunen Käfer fressen die Keimblätter oder nagen im Frühjahr an den dünnen Trieben.
Wir haben auch Kreuzblütler-Erdflöhe, kleine, glänzende Käfer, die gelegentlich Radieschen und Rüben schädigen. Sie leben auch auf Meerrettich; die größeren, dunkelblauen Exemplare kommen ebenfalls vor. Rote Bete kann jedoch von den Larven des Erdflohs befallen werden, die an den Wurzeln nagen und die Pflanzen schwächen. Im Herbst können die geschlüpften Käfer dann die Blätter der Roten Bete anfressen.
Man kann Erdflöhe an Rüben mit einer Mischung aus Holzasche und Tabakstaub im Verhältnis 1:1 bekämpfen, die auf den Boden und die Blätter gestreut wird.
Blattminierer
Dieser braune Schmetterling ist 6 mm lang und hat eine Flügelspannweite von 14 mm. Er legt seine Eier am Blattstielansatz oder auf jungen Blättern ab. Die Raupen schlüpfen im Frühsommer, fressen die Blätter an, beschädigen die Blattrosette und bohren Gänge in die Blattstiele. Die beschädigten Blätter rollen sich ein, verfärben sich schwarz, und die Pflanze stirbt ab.
Rübenminierer lassen sich mit traditionellen Methoden bekämpfen. Besprühen Sie die Rübenpflanzen während der Flugzeit der Falter mit einer Mischung aus Wasser, grüner Seife und dem bioadhäsiven Liposam. Diese Behandlung macht die Blätter klebrig, sodass die Falter daran kleben bleiben und sterben. Auch chemische und biologische Mittel werden zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt.
Rote-Bete-Fliege
Ich kenne Zwiebel- und Karottenfliegen, aber von der Rübenfliege wusste ich nichts. Sie kann Rüben erheblichen Schaden zufügen, genauer gesagt ihre Larven, die sich vom Fruchtfleisch der Rübenblätter ernähren. Die Blätter bekommen Flecken, vergilben und welken, der Zuckergehalt der Wurzeln sinkt, und die Pflanze stirbt allmählich ab.
Die Rübenfliege lässt sich mit Hilfe von Inta-vir- und Karate-Präparaten bekämpfen, wenn man diese gemäß der Gebrauchsanweisung anwendet.
Welche Schlüsse habe ich daraus für mich selbst gezogen?
Vor dem Pflanzen sollten die Samen unbedingt mit Kaliumpermanganat, Wasserstoffperoxid oder einer Fitosporin-Lösung desinfiziert werden. Anschließend die Erde mit einer rosafarbenen Lösung aus Kaliumpermanganat oder Fitosporin gießen.
Dem Boden Dolomitmehl oder Holzasche hinzufügen.
Besprühen Sie während der Wachstumsperiode die Blätter und wässern Sie den Boden mit einer Fitosporin-Lösung. Entfernen Sie Unkraut.
Wählen Sie Rübensorten, die resistent gegen Krankheiten sind.
Füttern Sie regelmäßig, um sicherzustellen, dass die Rüben alle notwendigen Nährstoffe für ein gutes Wachstum erhalten.
Und halten Sie Ausschau nach Schädlingen.