Auf unserer Datscha bauen wir zwei Arten von mehrjährigen Zwiebeln an: Winterzwiebeln und Schnittlauch. Außerdem pflanzen wir jedes Frühjahr Steckzwiebeln.
Walisische Zwiebel
Walisische Zwiebeln keimen früh im Frühling, sobald der Schnee schmilzt und die Sonne sie leicht erwärmt. Sie wachsen schnell und bilden saftiges, köstliches Grün. Im jungen Zustand ist das Grün weich, reift aber mit der Zeit und wird fest.
Der Wert des walisischen Blattgemüses liegt darin, dass es zu den am frühesten reifenden Gemüsesorten gehört und reich an Vitaminen ist. Wir geben es in Salate und lieben es in Pasteten mit Zwiebeln und Eiern.
Wenn sie Blütenstängel bildet, lasse ich sie stehen; sie blüht wunderschön mit großen weißen Kugeln, aber wenn sie verblüht ist, schneide ich sie ab, damit die Zwiebel ihre Samen nicht im ganzen Garten verstreut.
Ich lasse den schönsten Blütenstiel in Ruhe und lasse ihn zu Samen ausreifen. Die reifen Samen fallen ab, und bald erscheinen dünne Triebe, die sehr schnell wachsen.
Schnittlauch
Schnittlauch, auch bekannt als Skoroda, hat dünne, zarte, dunkelgrüne Blätter und ist essbar. Wenn er als Blattgemüse geschnitten wird, wächst er sehr schnell wieder nach.
Hier wird sie hauptsächlich als Zierlauch angebaut; ihre lilafarbenen Blüten sind sehr hübsch und bei Bienen sehr beliebt. Die Blüten werden, wie auch das Laub, Salaten beigefügt.
Diese Zwiebel kann auch Schädlinge abwehren; wenn man sie neben Karotten pflanzt, meidet die Möhrenfliege das Karottenbeet, und sie schützt auch den Kohl vor dem Kohlweißling.
Zwiebelsätze
Wir pflanzen Steckzwiebeln im Mai, wenn der Boden ausreichend erwärmt ist. Dieses Jahr baue ich drei Sorten an: Red Baron, Stuttgarter Riesen und Sturon.
Die Sorte Red Baron ist rot in der Farbe und hat einen halbscharfen Geschmack, ist schussfest und reift in 70 Tagen.
Stuttgarter Riesen – die Knollen sind rund, goldfarben, haben einen würzigen Geschmack und benötigen 90 Tage bis zur Reife.
Ich pflanze Sturon zum ersten Mal an. Normalerweise kaufe ich Centurion, aber die Sorte war diesmal ausverkauft. Sturon ist eine frühe Sorte, die in 65 Tagen reift und einen kräftigen Geschmack hat. Die Zwiebeln ähneln Centurion: lange, längliche Knollen von hellgoldener Farbe.
Ich habe die Zwiebeln im Voraus gekauft und sie an einem warmen Ort unter der Heizung vorgewärmt. Ich hoffe, dass sie nicht schießen, sondern groß und gesund werden.
Ich habe die Steckzwiebeln sortiert, die weichen und trockenen aussortiert und sie nach Größe – groß, mittel und klein – getrennt. Ich habe gelesen, dass Zwiebeln mit etwa 3 cm Durchmesser die beste Ernte bringen. Die großen und mittelgroßen Zwiebeln werde ich in ein Beet pflanzen, die kleinen – einige in der Nähe der Johannisbeersträucher – um die Knospenmilben fernzuhalten, und einige in die Karottenbeete, um sie vor der Möhrenfliege zu schützen.
Im Herbst sammle ich die kleinen Zwiebeln, trockne sie und ziehe sie über den Winter auf der Fensterbank, um frisches Grün zu haben. Das mache ich jedes Jahr; so habe ich den ganzen Winter über Frühlingszwiebeln.
Ich habe den oberen Teil des Halses abgeschnitten, damit meine Zwiebel schneller keimt, und einen Teil der Hülle entfernt.
Ich habe es eine Stunde lang in 40 Grad heißem Salzwasser eingeweicht (1 Esslöffel Salz pro 1 Liter Wasser), um das Wachstum anzuregen und die Bildung von Schoten und Nematoden zu verhindern, es dann in sauberem Wasser abgespült, anschließend 2 Stunden lang in einer Phytosporinlösung gegen Krankheiten aufbewahrt und es dann erneut abgespült.
Ich habe das Beet im Voraus vorbereitet, Kompost und Asche hinzugefügt, es umgegraben und mit einer Phytosporinlösung bewässert.
Ich beschloss, eine andere Methode zur Bekämpfung der Zwiebelfliegen anzuwenden. Vor dem Pflanzen verdünnte ich einen Esslöffel Birkenpech in einem Liter Wasser und weichte die Zwiebeln zwei Stunden lang ein, wobei ich gelegentlich umrührte. Pech hat einen unangenehmen Geruch, und die Fliegen werden die Zwiebeln nicht fressen.
Ich habe Furchen gezogen, die Zwiebeln hineingelegt und sie leicht mit Erde bedeckt. In der Nähe werden Karottenbeete angelegt. Zwiebeln und Karotten schützen sich gegenseitig vor Zwiebel- und Karottenfliegen.
Ich warte die ersten Aufnahmen ab.
Lauch
Dieses Jahr haben wir zum ersten Mal Lauch, auch Perlzwiebeln genannt, angebaut. Eine Nachbarin in unserer Datscha zieht ihn regelmäßig aus Setzlingen und hat ihre mit uns geteilt.
Wir haben an einem sonnigen Platz einen Graben ausgehoben und dünne, fadenförmige Keimlinge hineingepflanzt.
Wir haben sie zum ersten Mal mit einem Abdeckmaterial bedeckt, damit die Zwiebeln fester werden konnten.
Man kann es kaum glauben, dass aus so winzigen Sämlingen kräftige und hohe Lauchsträucher werden.