Vor Kurzem bin ich auf eine Frage und dann auf einen Artikel über die Lydia-Traube gestoßen. Ich wollte unbedingt darüber schreiben, wie gesund diese Sorte ist, warum sie in Europa verboten ist und für wen sie nicht geeignet ist. Das ist wirklich ein toller Artikel. Artikel (Alle wichtigen Informationen sind verfügbar).
Warum lehnt Europa Lydien und den daraus hergestellten Wein kategorisch ab?
Lydia ist eine Isabel-Traube, da der daraus gezüchtete Wein von ihr stammt. Der daraus entstehende Wein ist zartrosa und köstlich, mit Noten von Traube und Walderdbeere. Wir persönlich lieben Lydia-Wein – er ist wirklich köstlich, und vor allem ist es eine ertragreiche Sorte, sodass jedes Jahr eine riesige Menge Trauben geerntet werden kann.
Der Wein eignet sich sowohl als Tisch- als auch als Dessertwein, er ist leicht zu trinken und verursacht keine unangenehmen Katersymptome (natürlich nur bei maßvollem Genuss).
Ausländische Forscher und Winzer kamen jedoch zu dem Schluss, dass während der Gärung ein großer Teil des Pektins in Methanol umgewandelt wurde, was tödlich sei. Später stellten Wissenschaftler jedoch fest, dass der Methanolgehalt lediglich um 0,01 % überschritten wurde, was als unbedenklich gilt.
Es gibt jedoch noch einen weiteren Faktor zu berücksichtigen (glauben Sie mir, ich habe mich sehr intensiv mit diesem Thema auseinandergesetzt): Bei der Gärung entsteht auch Ethylalkohol, der bekanntermaßen ein Gegenmittel zu Methylalkohol ist. Folglich mildert er die negativen Auswirkungen von Methylalkohol.
Trotzdem beharren europäische Winzer darauf, dass Lydia, Isabella und ähnliche Rebsorten tödliche Weine hervorbringen. Dafür gibt es nur einen Grund. Es stellt sich heraus, dass Lydia folgende Eigenschaften besitzt:
- Frostbeständigkeit;
- sehr hohe Erträge;
- Fruchtgröße;
- Saftigkeit;
- ausgezeichneter Geschmack;
- wenige Samen;
- Fähigkeit, sich an jedes Klima und jede Wetterlage anzupassen;
- Pflegeleichtigkeit;
- 100% Überlebensrate nach der Pflanzung;
- Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge.
Kurz gesagt, liegt der Grund darin, dass diese Rebsorte weder empfindlich noch anspruchsvoll ist und daher wenig Aufwand und Ressourcen für den Anbau benötigt. Folglich ist der daraus gewonnene Wein günstiger als der aus anderen (empfindlichen und anspruchsvollen) Rebsorten. Europäer erzielen jedoch mit dem Verkauf teurer, exklusiver Weine deutlich höhere Gewinne, weshalb solche Mythen entstehen.
Kontraindikationen
Lydia-Beeren haben einige Kontraindikationen. Grund dafür ist ihr hoher Zuckergehalt und ihr saurer Geschmack. Wann sollte man die Beeren meiden?
- Diabetes mellitus;
- Fettleibigkeit;
- Magengeschwür;
- Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts mit erhöhtem Säuregehalt;
- häufiger Durchfall.
Aber nochmal: Wenn Sie Lydia in Form von Kompott, Marmelade usw. verwenden, ist das unbedenklich.
Welche Vorteile bieten Lydia-Trauben?
Lydia-Beeren enthalten nahezu alle Vitamine – PP, A, C, B6, E usw. Unter den Mineralstoffen sind Phosphor, Kalium, Kalzium und Eisen in besonders hohen Mengen vorhanden. Sie enthalten außerdem weitere Substanzen wie Pektin, Antioxidantien, verschiedene Säuren, sekundäre Pflanzenstoffe, Flavonoide und vieles mehr. Daher kann der Verzehr dieser Beerensorte über mehrere Monate hinweg zahlreiche gesundheitliche Probleme lindern.
Welche Vorteile bietet das?
- beschleunigt den Stoffwechsel;
- hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem, das Herz und den Zustand der Blutgefäße;
- stärkt das Immunsystem;
- hilft, feine Linien zu glätten;
- Hellt Altersflecken und Sommersprossen auf;
- während der Schwangerschaft – der Fötus entwickelt sich schneller und besser;
- lindert den Zustand hormoneller Ungleichgewichte;
- reinigt den Körper von Schlacken und giftigen Ablagerungen sowie Cholesterin;
- verjüngt den gesamten Körper.
Das war's im Großen und Ganzen. Wichtig ist vor allem, dass man sich vor Augen hält, dass 100 g Beeren viele Kalorien enthalten (75 kcal).