Sanddorn ist eine nützliche Pflanze – ein Speicher der Sonne

Gruppen Heilpflanzen

Sanddorn ist eine der häufigsten Pflanzen Sibiriens. Hier findet man überall Sanddornbestände: rund um die Stadt, auf Brachflächen, an Wegrändern. In jeder Datscha wächst diese gesunde Beere. Die Bewohner bauen großfrüchtige Sorten an. Diese anspruchslose, frostresistente Pflanze gehört zur Familie der Ölweidengewächse (Elaeagnaceae). Sie breitet sich sehr schnell über Wurzelausläufer aus. In unserer Datscha sprießt Sanddorn überall – in Kartoffelbeeten, in Erdbeerbeeten und sogar im Gewächshaus, sodass wir die jungen Triebe ständig ausgraben müssen.

Wer zum ersten Mal einen kleinen Baum oder Strauch mit schmalen, graugrünen Blättern und dicht mit länglichen, orangefarbenen Beeren bedeckten Zweigen sieht, wird sofort verstehen, dass es sich um Sanddorn handelt.

Sanddorn ist nicht nur eine schöne, sondern auch eine nützliche Pflanze. Sie zählt zu den Heilpflanzen und besitzt heilende Eigenschaften. Die Beeren enthalten viele bioaktive Substanzen sowie eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Auch Zweige und Blätter werden als medizinische Rohstoffe verwendet.

Das Pflücken der Beeren ist nicht sehr einfach, da die Zweige mit Dornen besetzt sind und die Früchte selbst fest an den Zweigen sitzen.

Viele Menschen verwenden spezielle Werkzeuge, um Sanddorn zu ernten und die Zweige mit den Beeren abzuschneiden. Wir pflücken die Beeren von Hand oder schneiden vorsichtig ganze Beerenbüschel mit einer Schere ab.

Die Früchte der Sibirischen Ananas, wie Sanddorn im Volksmund genannt wird, haben einen unverwechselbaren süß-sauren Geschmack mit einem leichten Ananasaroma. Im Inneren befindet sich ein kleiner Kern, der ebenfalls zum Verzehr empfohlen wird.

Dieser Samen enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe. Viele Menschen mögen Sanddorn nicht, aber ich liebe diese Beere.

Was stellt man aus Sanddorn her?

• Kompott für den Winter Drei bis vier Liter Flaschen. Das köstliche Kompott gehört zu den ersten Getränken, die man vor Wintereinbruch genießt.
• Hausgemachter Saft Frische oder gefrorene Beeren mit heißem Wasser übergießen und etwa 5 Minuten kochen lassen. Die Mischung durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen und die Beeren ausdrücken. Das Fruchtfleisch zurück ins Wasser geben, aufkochen und erneut abseihen. Den Saft nach Belieben mit Honig oder Zucker abschmecken und mit Wasser verdünnen.
  Das Getränk schmeckt angenehm, ist erfrischend und durstlöschend. Und vor allem ist es gesund:
  • Sanddorn ist reich an Vitamin C, Carotin und anderen wichtigen Nährstoffen. Daher wird dieser Saft bei Erkältungen und Viruserkrankungen empfohlen. Er stärkt das Immunsystem und spendet Energie.
  • Dieses Getränk ist vorteilhaft für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sanddornbeeren senken Blutdruck und Cholesterinspiegel, stärken die Blutgefäßwände und normalisieren den Blutzuckerspiegel. Die Fettsäuren in den Beeren helfen beim Fettabbau und verhindern so die Ansammlung neuer Fettdepots.
  • Sanddorn beschleunigt den Stoffwechsel und hat eine leicht abführende Wirkung.
  • Beeren oder Saft sind für Schwangere vorteilhaft – Sanddorn enthält Folsäure und Vitamin E, die sich positiv auf den Körper der Frau auswirken.
• Gesunder Tee Im Winter gefrorene Beeren und getrocknete Blätter mit kochendem Wasser übergießen, ziehen lassen und trinken. Im Sommer frische Blätter und Beeren verwenden. Dieser Tee stärkt, hebt die Stimmung, steigert die Produktivität und wirkt verjüngend. Er ist außerdem gut für das Haar, macht es gesünder, glänzender und fördert dessen Wachstum.
• Gefrorene Beeren (Sie behalten bis zu 90 % ihrer wertvollen Eigenschaften, Vitamine und Spurenelemente, mit Ausnahme von Vitamin C; etwa 20 % dieses Vitamins gehen beim Einfrieren verloren).
  
• Die Blätter trocknendie wir im Juni oder während der Erntezeit ernten.
  Sanddornblätter wirken entzündungshemmend. Ein Aufguss aus Blättern und Zweigen eignet sich als Gurgelmittel bei Halsschmerzen und als Mundspülung bei Mundschleimhautentzündung. Er kann als Kompresse bei Arthritis und als Getränk bei Gicht angewendet werden. Beeren und Blätter helfen, Harnsäure und Oxalsäure aus dem Körper zu entfernen und lindern so Schmerzen.
  Das Rezept für den Aufguss lautet wie folgt: 2 Esslöffel getrocknete Blätter und gehackte Zweige in 0,5 ml Wasser geben, aufkochen und 1,5 Stunden ziehen lassen. Dreimal täglich ¼ Tasse oder zweimal täglich ½ Tasse trinken. Der Aufguss eignet sich zur Gesichtsreinigung, bei Akne und Wunden.
• Auch aus Sanddornbeeren Sie kochen Marmelade, Gelee und Gelee.Ich liebe Kefir mit Sanddorn; es ist ein sehr gesundes Getränk. Ich gebe einfach die pürierten Beeren in ein Glas Kefir. Manchmal verwende ich die Beeren auch in Kuchen. Hier ist ein Kuchen mit Rhabarber, Äpfeln und Sanddorn.
  

Ich habe noch nie Sanddornöl selbst hergestellt, obwohl ich jedes Mal, wenn wir die Beeren pflücken, den Drang verspüre, es selbst zu machen. Schließlich kennt es ja jeder! Es wird gegen viele Beschwerden und zur Behandlung von Wunden und Verbrennungen eingesetzt. Auch in der Kosmetik findet es Verwendung (in Cremes, Shampoos und Masken). Vielleicht versuche ich es ja eines Tages selbst.

Gibt es Gegenanzeigen für Sanddorn?

Beeren sind in kleinen Mengen unbedenklich, aber große Mengen an Beeren oder Saft können Blutungen verursachen, den Blutdruck bei Menschen mit niedrigem Blutdruck stark senken und den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern verringern.

Eine individuelle Unverträglichkeit ist ebenfalls ein Ausschlusskriterium. Alles sollte in Maßen genossen werden, dann bringt diese gesunde Beere nur Vorteile.