Diese Beere ist bei Gärtnern am beliebtesten. In manchen Regionen wird sie „Erdbeere“, in anderen „Erdbeere“ und in einigen „Victoria“ genannt.
Gartenerdbeeren sind meine Lieblingsbeeren. Als Kind habe ich jeden Sommer zur Erdbeersaison eine Schüssel voll der duftenden Beeren gepflückt, sie gewaschen und zum Frühstück gegessen. Jetzt pflückt mein Enkel jedes Mal, wenn er zu unserer Datscha kommt, die Beeren und genießt sie gleich morgens.
Als wir unsere erste Datscha kauften, war der größte Teil des Grundstücks mit Erdbeerfeldern bedeckt. Die Vorbesitzer bauten die Beeren zum Verkauf an.
In unserer ersten Saison haben wir 23 Eimer Beeren geerntet. Wir haben uns satt gegessen, Marmeladen und Kompotte gekocht, die Beeren für den Winter eingefroren und die Ernte mit Familie und Freunden geteilt.
Später verkleinerten wir die Plantage; wir brauchten nicht mehr so viele Beeren. Unsere Datscha lag 40 km von der Stadt entfernt in der Taiga. Die Erdbeeren wuchsen dort gut, froren nicht ein und es gab immer eine Ernte. Wir pflanzten sie regelmäßig um, aber sie benötigten keine besondere Pflege, düngten nicht und hatten keine Schädlinge. Wir entfernten das Gras und gossen, wenn es zu trocken war.
Wir kamen einmal pro Woche für einen Tag zur Datscha und gingen abends wieder nach Hause.
Wir haben jetzt eine Datscha innerhalb der Stadtgrenzen, wo wir jeden Tag verbringen, nach der Arbeit zurückkehren und alle Wochenenden dort verbringen. Wir bauen auf dem Grundstück auch Erdbeeren an, die hier aber besondere Pflege benötigen. Um eine gute Ernte zu erzielen, beginne ich schon im frühen Frühling mit der Pflege. Im Winter erfrieren sie und werden von Rüsselkäfern und Milben befallen. Ohrwürmer, Nacktschnecken und gefräßige Drosseln laben sich ebenfalls gern an den Beeren.
Im Frühling, solange noch Schnee liegt, decke ich die Pflanzen mit einem Vlies ab, damit sie nicht über Nacht erfrieren. Sobald die Sträucher etwas gewachsen sind, lockere ich die Erde, dünge mit Stickstoff und Harnstoff, gebe Kompost und Asche hinzu und bringe organischen Erdbeerdünger aus. Ich gieße regelmäßig, jäte Unkraut und mulche. Außerdem spritze ich gegen Schädlinge; wenn man das nicht rechtzeitig tut, vernichten Rüsselkäfer den Großteil der Ernte.
Wir haben vier kleine Beete in unserem Garten – eines davon ist sehr alt und mit der Sorte Kupchikha und der immerblühenden Irma bepflanzt. Dieses Jahr wollte ich die Sträucher nach der Ernte entfernen; die Erdbeeren blühten üppig. Doch es regnete den ganzen Juni über stark, und einige Wurzeln verfaulten. Fast alle Pflanzen starben ab. Wir entfernten alle Pflanzen samt Wurzeln aus diesem Beet, gruben die Erde um, bewässerten sie mit einer Phytosporinlösung und säten Gründüngung – weißen Senf.
Entlang des Weges wachsen auch Beerensträucher, in denen ich verschiedene Sorten gepflanzt habe – Lambada, Maryshka, Garlanda remontantnaya und Walderdbeere –, die duften und köstlich sind. Aber diese Sorten gefielen mir nicht; sie bestehen nur aus Blättern, die Beeren sind klein, es gibt nicht viele davon, und sie werden hauptsächlich für Marmelade verwendet. Ich habe vor, auch diese Erdbeeren zu entfernen.
Das beste Beet liegt am Gewächshaus; dort wachsen die besten Erdbeeren – große Beeren und kräftige Mutterpflanzen, von denen ich neue Ableger schneide. Die ersten Beeren reifen dort immer, und zu den Sorten, die dort wachsen, gehören Konrad Pobeditel, Zenga Zengana, Festivalnaya Romashka, Irma und Kupchikha Strawberry. Dieses Beet ist zwei Jahre alt.
Letzten Sommer legten wir ein viertes Beet an und bedeckten die Erde mit schwarzem Vlies. Ich pflanzte die besten Sträucher hinein, doch mein Versuch scheiterte. Unter der Abdeckung erfroren oder erfroren fast alle Sträucher. Im Frühling musste ich die eingegangenen Sträucher durch Jungpflanzen ersetzen, die ich aus allen Beeten gesammelt hatte. Einige Sträucher trugen reichlich Früchte, andere hingegen nicht. Diese muss ich entfernen und durch neue Pflanzen ersetzen. Das schwarze Vlies habe ich bereits entfernt.
Die Beeren begannen im Juni zu reifen, die ersten waren die größten, aber aufgrund der übermäßigen Feuchtigkeit verfaulten viele Beeren.
Wir haben jeden Tag Erdbeeren geerntet, frisch gegessen und die restlichen für den Winter eingelagert. Ich habe Marmelade gekocht, einige Erdbeeren im Ganzen eingefroren und den Rest mit etwas Zucker püriert.
Und mein Enkel hat sich dieses Dessert ausgedacht: Die Beeren in Scheiben schneiden, Kondensmilch darüber gießen, mit geschmolzener Schokolade überziehen und einfrieren.
Ich habe auch die Kelchblätter der Erdbeeren getrocknet – die sogenannten Stängel – sie enthalten viele nützliche Substanzen und Vitamine, daraus werden wir Erdbeertee trinken.
Welche Vorteile haben Erdbeeren?
Erdbeeren sind reich an den Vitaminen B, C, A, E und PP, die das Immunsystem stärken, vor Erkältungen, Grippe und Krebszellen schützen, verjüngend wirken (z. B. mit Erdbeermasken), Falten glätten und den Teint verbessern. Diese Vitamine helfen außerdem gegen Stress, heben die Stimmung, lindern Schlafstörungen und beruhigen das Nervensystem.
Erdbeeren enthalten neben Vitaminen auch viele Mineralstoffe (Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Selen, Natrium, Eisen) und andere Verbindungen, die sich allesamt positiv auf den Körper auswirken: Sie stärken Herz und Blutgefäße, schützen vor Schlaganfall und Bluthochdruck, reinigen das Blut und verbessern die Gehirnfunktion.
Erdbeerblätter und Kelchblätter sind ebenfalls reich an Vitaminen; sie werden getrocknet und als Tee oder Aufguss verwendet.
Dieser Tee wirkt harntreibend, senkt den Cholesterinspiegel und den Blutdruck, beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, lindert Stress, Reizbarkeit und Müdigkeit und eignet sich zur Vorbeugung von Erkältungen. Erdbeertee kann außerdem bei Gelenkschmerzen, Osteochondrose und Gicht Linderung verschaffen.