Wie trockne ich Löwenzahn und welche Teile verwende ich dafür?

Gruppen Heilpflanzen

Löwenzahn ist eine Heilpflanze und wird daher häufig in der Volksmedizin verwendet. Ich lasse mir diese Gelegenheit nie entgehen, zumal ich unzählige davon in meinem Garten habe:

Damit die Pflanze ihren Nutzen behält, muss man lernen, sie richtig zu trocknen. Dafür gibt es gängige Methoden – Backofen, Dörrgerät oder Wäschetrockner –, aber ich besitze keines dieser Geräte, und im Backofen sehen die Blüten nicht gut aus. Man kann sie zwar auch an einer Schnur trocknen, aber das ist zeitaufwendig und mühsam, deshalb habe ich mich für das natürliche Trocknen entschieden.

Aber eins nach dem anderen. Zunächst sollten die Pflanzen im Frühjahr oder spätestens Mitte Juni geerntet werden. Zu diesem Zeitpunkt sind die Blätter am zartesten, und alle Teile des Löwenzahns enthalten die größte Menge an Nährstoffen.

Zweitens kann man grundsätzlich alle Teile der Pflanze verwenden, aber ich mag die Wurzeln nicht – sie schmecken zu bitter. Deshalb verwende ich nur die Blätter und Blüten.

Kollektionsmerkmale:

• Blätter. Der beste Zeitpunkt dafür ist vor der Blüte, da die Blätter sonst nicht ausreichend mit Nährstoffen versorgt werden. So sollten die Sträucher aussehen.
  
  Ich schneide die Blätter mit einem scharfen, dünnen Messer oder stutze sie einfach mit einer Schere. Dann breite ich sie auf dem Tisch aus und betrachte sie sorgfältig. Beschädigte Blätter sortiere ich sofort aus. Die restlichen lege ich zum Trocknen beiseite.
  
• Blumen. Sie können bis September oder Oktober geerntet werden, am besten jedoch im Frühling oder Frühsommer. Vermeiden Sie es, sie mit bloßen Händen zu pflücken, da sie gelbliche Flecken auf den Fingern hinterlassen, die sich nicht sofort entfernen lassen.
  
  Und sie mit Handschuhen zu pflücken, ist keine Option. Ich erkläre Ihnen warum: Die Blüten enthalten viel Pollen, der sehr nützlich ist. Deshalb schneidet man sie am besten mit einer Schere ab, damit der gesamte Pollen in den Knospen bleibt.
  
  Ich breite die Blumen auch auf dem Tisch aus und sortiere sie.
  
• Wurzeln. Ich habe sie schon öfter geerntet, daher weiß ich, wie es richtig geht. Wir benutzen keinen Spaten – die Pflanze lässt sich ganz einfach aus der Erde ziehen.
  
  Ich arbeite hier mit Handschuhen, aber nur, um mir die Hände nicht schmutzig zu machen.
  Das sind kleine Wurzeln mit Trieben.
  
  Wir reißen die Triebe ab und lassen die ganze Wurzel stehen.
  
  Als Nächstes muss es gewaschen, mit einem Messer abgeschabt und in dünne Streifen geschnitten werden.

Löwenzahn benötigt keine besondere Vorbereitung – er muss nicht gewaschen werden. Nur wenn die Blätter schmutzig sind, kann man sie waschen. Ich sammle ihn aber immer bei trockenem Wetter, da reicht es, ihn einfach auszuschütteln. Manchmal wische ich ihn mit einem weichen, trockenen Tuch ab. Mit den Blüten muss man gar nichts machen, wegen des Pollens.

Bitte beachten Sie, dass die Pflanzenteile nach dem Schneiden spätestens 4 Stunden später verarbeitet werden sollten.

Wenn Sie eine größere Menge trocknen, können Sie ein mit Küchenpapier ausgelegtes Metallbackblech verwenden. Da ich aber meist nur kleine Mengen trockne, benutze ich einfach gekaufte Backbleche (die ich immer leer lasse und gründlich abwasche).

Ich lege die Blumen immer in einer einzigen Schicht aus. Direkt im Tablett teile ich sie in kleine Stücke.

Ich lege die Blätter ungeschnitten und nicht unbedingt in einer einzigen Schicht aus – so trocknen sie gut.

Es ist nicht ratsam, die Wurzeln auf diese Weise zu trocknen – sie trocknen nicht vollständig aus. Ich stelle die Schalen an einen gut belüfteten Ort, fernab von direkter Sonneneinstrahlung. Ich trockne sie direkt im Zimmer, unbedeckt (ich habe keine Fliegen oder andere Insekten und es entsteht kein Staub).

Ich drehe den Trockner mehrmals täglich um und erkenne seine Einsatzbereitschaft an einem bestimmten Knistern.

Die Lufttemperatur sollte mindestens 18 Grad Celsius betragen. Dann fülle ich den Tee in gewebte Beutel oder Gläser und lagere ihn. Im Winter genieße ich dann diesen köstlichen und vor allem gesunden Tee.