Ich möchte meine Erfahrungen mit dem Anbau von Isabella-Trauben teilen. Wir lieben diese Sorte, die in Amerika heimisch und eine Hybridrebe ist. Für ihre Entstehung verwendeten Züchter Vitis vinifera und Vitis lambrusca, also eine Rebsorte und eine Wildrebe.
Wir verwenden Isabella zur Herstellung von Säften und Wein für den Winter und trinken sie frisch. Sie hat natürlich einen unverwechselbaren Geschmack, aber er ist durchaus angenehm.
Kurzbeschreibung
Oh, zuerst einmal: Diese Sorte gibt es schon seit 1816. Man kann sich also vorstellen, wie alt sie ist! Isabella reift in etwa 150 bis 180 Tagen (je nach Wetterlage – bei zu wenig Sonne reift sie möglicherweise gar nicht). Was ich an dieser Sorte außerdem mag, ist, dass man sie noch bis in den November hinein ernten kann, wenn man im Garten ohnehin kaum noch etwas zu tun hat.
Nun zu den Eigenschaften:
- Die Weinrebe wächst schnell und füllt den gesamten Bogen aus. Wenn dies nicht gewünscht ist, empfiehlt sich ein Sommerschnitt, um den Strauch sozusagen in Form zu bringen.
- Die Blütenstände sind kegelförmig, sie sind weder zu groß noch zu klein;
- Die Beeren haben eine gute Dichte, sodass die Früchte beim Abschneiden der Trauben nicht abfallen;
- Die Beeren sind nicht sehr groß, vor allem wenn es zu viele Büschel gibt;
- Die Frucht ist rund und blaudunkel.
- Die Oberfläche der Beeren ist stets mit einer wachsartigen Schicht überzogen;
- Das Fruchtfleisch ist von schleimiger Art, aber genau das macht es so einfach, es von der dichten Haut zu trennen;
- Es sind nicht viele Samen – maximal 2 Stück;
- Geschmack – er ist sehr ausgeprägt und hat Muskatnussnoten (und für mich auch einen Hauch von schwarzer Johannisbeere);
- Der Geruch – ich würde sagen, nicht sehr gut, er erinnert mich an den Geruch von nasser Wolle, wenn auch nicht allzu abstoßend.
Das sind die wunderschönen, dichten Büschel, die in meinem Garten wachsen:
Was gefällt dir an Isabella?
Ich kann nicht umhin, über die Vorzüge dieser wunderbaren Sorte zu schreiben. Was uns besonders auffällt:
- Hervorragender Geschmack, mit Muskateller, daher ist der Wein sehr angenehm;
- guter Ertrag - ein Trieb bringt etwa 4-5 Büschel hervor, und es gibt viele Triebe am Strauch (ich habe die Kilogramm nicht gewogen, aber die Ernte ist immer reichlich);
- Ich decke den Busch im Winter nicht ab (ich wohne in der Region Woronesch);
- Beeren verderben bei Frost nicht, sondern überstehen ihn problemlos.
- Ich pflege den Strauch kaum und spritze ihn nicht, weil seine Immunität sehr hoch ist (wenn meine anderen Sorten an Mehltau und Mehltau erkranken, passiert das bei Isabella nie);
- Ich dünge den Boden nur selten, weil die Sorte hinsichtlich der Zusammensetzung nicht anspruchsvoll ist (manchmal habe ich den Eindruck, dass Isabella sogar auf einem Felsen Früchte trägt);
- hervorragende Transportierbarkeit (ich verschenke es manchmal an Verwandte in einer anderen Region);
- Pflege benötigt nicht viel Zeit;
- die Vielseitigkeit von Beeren – ich meine die Anwendungsmöglichkeiten;
- einfache Reproduktion und Landungen – Ich habe noch nie eine Rebsorte erlebt, deren Stecklinge zu 100 % Wurzeln schlagen, es gab noch nie Misserfolge;
- Zierwert - selbst wenn viele Beeren vorhanden sind, wächst der Strauch hoch, klettert gut am errichteten Zaun entlang und sieht prächtig aus;
- niedriger Kaloriengehalt - 100 g Beeren enthalten nur 65 kcal;
- mehrere Monate gelagert.
Übrigens verwende ich für die Lagerung immer die Trockenmethode. Genauer gesagt, pflücke ich die Trauben nicht und wasche sie auch nicht, sondern lege sie in eine Kiste mit Holzspänen und stelle sie in den Keller. Man kann auch Papier dazwischenlegen, das habe ich ausprobiert.
Ich lagere sie in solchen Bündeln, das Einzige, was ich tue, ist, die ungenießbaren Beeren abzupflücken:
Was gefällt mir an Isabella nicht?
Es gibt aber auch einige Nachteile, die uns persönlich aufgefallen sind. Ich werde sie auflisten, damit diejenigen, die diese Sorte anbauen möchten, auf die „Probleme“ vorbereitet sind:
- Es sind zwar wenige Kerne enthalten, diese sind aber groß – für mich ist das ein Nachteil, da dadurch weniger Fruchtfleisch in den Beeren übrig bleibt;
- Sie reift spät – im Herbst, was zwar andererseits ein großer Vorteil ist, aber manchmal möchte man den Muskatellergeschmack schon früher genießen;
- Bewässerung ist notwendig – ohne sie trocknet der Busch aus;
- Bei übermäßiger Bewässerung des Bodens oder anhaltenden Regenfällen kann Anthraknose auftreten.
Es heißt auch, die Beeren enthielten viel Methylalkohol, der gesundheitsschädlich sei. Er entstehe bei der Gärung. Aus diesem Grund sei die Herstellung von Isabella-Wein angeblich in Europa und anderen Ländern verboten worden. Da wir aber keine großen Mengen Wein trinken, haben wir keine gesundheitlichen Schäden bemerkt.
Sie wissen ja, alles sollte in Maßen genossen werden. Außerdem habe ich Berichte gesehen, wonach die Behauptungen bezüglich Methylalkohol nicht bestätigt sind. Um ehrlich zu sein, muss ich sagen, dass dieser Alkohol in vielen hochprozentigen alkoholischen Getränken enthalten ist.
Wenn Sie wissen möchten, welche anderen Rebsorten sich zur Weinherstellung eignen und wie sie sich von anderen unterscheiden, schauen Sie hier vorbei. InformationDie