Der Wunderbaum Shepherdia mit ungewöhnlichen Früchten

Gruppen Gärtnerverein

Nach dem Kauf unseres Sommerhauses entdeckten wir neue Pflanzenarten. Eine davon war Shepherdia, aber wir erkannten den Namen nicht sofort.

Ein seltsamer Baum, oder besser gesagt ein hoher, ungepflegter Busch, der einem überwucherten Fliederbusch ähnelte, nur mit weißlichen, länglichen Blättern, erregte sofort Aufmerksamkeit.

Sie rätselten lange, was es war, und waren sich unsicher, ob sie es vom Grundstück entfernen oder dort lassen sollten. Die Sommergäste kannten den genauen Namen nicht, und der Vorbesitzer wollte ihnen nichts verraten.

Die Pflanze stand jedoch an einem prominenten Platz in der Nähe des Tors, was bedeutete, dass sie beliebt und in irgendeiner Weise nützlich war. Sie beschlossen, die Ernte abzuwarten.

Während der gesamten Wachstumsperiode gab es an diesem Wunderstrauch keinerlei Beanstandungen: Er entwickelte sich prächtig, zeigte keinerlei sichtbare Krankheitsschäden und war kaum von Schädlingen befallen. Und das, obwohl wir völlig erschöpft waren von der Behandlung der Apfel- und Pflaumenbäume gegen Spinnmilben und Kohlweißlinge! Hier hingegen bewies er eine beneidenswerte Resistenz gegen alle Schädlinge.

„Die Beeren enthalten wahrscheinlich einen giftigen Stoff, und der Baum wurde nur wegen seiner Schönheit gepflanzt“, vermutete der Ehemann.

Und es war wirklich wunderschön. Hellgrüne Blätter mit einem weißen Schimmer, einige bereits gelblich, und davor Büschel kleiner Beeren, die allmählich reiften und ihnen eine Vielfalt an Farben verliehen.

Meine Nachbarin meinte, es sei eine Sibirische Ölweide. Ich untersuchte die Pflanze genauer und merkte, dass sie sich irrte. Ölweiden tragen einzelne Beeren, diese hier hingegen Büschel. Also beschloss ich, die hellste, reifste Beere zu probieren … Auf eigene Gefahr! Ich rate davon ab.

Die kleinen, erbsengroßen Beeren sind mit einem weißen, farbfleckartigen Belag überzogen, der auf jeder Beere ein Muster aufweist. Dieser Belag lässt sich nicht abwaschen. Die Frucht schmeckt süß-sauer mit einer leichten, subtilen Bitternote. Dies ist wahrscheinlich auf ihren unreifen Zustand zurückzuführen. Der Samen im Inneren ist bikonvex. Struktur und Geschmack ähneln stark dem Sanddorn. Der Strauch ist jedoch völlig dornenlos.

Später entdeckten wir durch ein Foto der Frucht im Internet den Namen dieses Wunders: Shepherdia. Es handelt sich um eine Heilpflanze (einen Strauch) mit köstlichen und gesunden Beeren. Im Hinblick auf den Vitamin-C-Gehalt übertreffen sie beispielsweise sogar Johannisbeeren und Zitronen. Neben Vitamin C enthalten die Beeren außerdem:

• organische Säuren;
• Carotin;
• mehrere Tannine;
• Anthocyane;
• Vitamine A, E, P usw.

Nach dem ersten Frost habe ich die Beeren geerntet. Einen Teil habe ich eingefroren, den Rest mit Zucker püriert. Köstlich! Wir freuen uns schon auf die diesjährige Ernte.

Shepherdia ist jetzt unser Favorit! Wir verwenden diese Delikatesse zusammen mit Zitrone, Ingwer und Honig, um unser Immunsystem zu stärken und Erkältungen zu bekämpfen.

Ich habe vergessen zu erwähnen, dass dieser Strauch nur regelmäßig geschnitten werden muss und keine Staunässe verträgt. Er eignet sich sogar als Hecke, bevor seine Zweige verholzen. Er ist die perfekte Pflanze für jeden Garten!