Apfelessig ist eine Essigsorte, ein natürliches Konservierungsmittel, das durch die Fermentation von Apfelsaft gewonnen wird.
Während der Gärung bilden sich nützliche Bakterien, die den Zucker im Apfelwein in Alkohol umwandeln. Bei weiterer Gärung entstehen aus dem Alkohol wertvolle Säuren. Außerdem werden während der Gärung nützliche Enzyme und Probiotika gebildet. Sie können hier nachlesen, wie Sie Apfelessig selbst herstellen können. HierÄpfel werden zum Kochen verwendet.
Apfelessig ist reich an Mineralien – Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen und anderen Substanzen, die für die normale Funktion unseres Körpers notwendig sind.
Essig enthält Säuren: Apfelsäure, Zitronensäure, Essigsäure, Oxalsäure, Milchsäure und Folsäure.
Es enthält außerdem wertvolle Vitamine, die für den Menschen sehr vorteilhaft sind. Vitamin A stärkt das Immunsystem, das Herz und die Blutgefäße, beugt vorzeitiger Alterung vor und verhindert die Entstehung von Krebs und Grauem Star.
Vitamin C – Ascorbinsäure – schützt und regeneriert die Körperzellen, ist an der Kollagensynthese beteiligt, stärkt Zähne, Knochen, Sehkraft und Blutgefäßwände und erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen.
Die B-Vitamine – B1, B2, B12, B6 – versorgen den Körper mit Energie, verbessern den Stoffwechsel und haben eine positive Wirkung auf das Nervensystem.
Wie man Apfelessig im Haushalt verwendet
Apfelessig wird seit Jahrhunderten in Haushalten verwendet. Er dient als Antiseptikum und Desinfektionsmittel. Eine Lösung aus Essig und Wasser eignet sich hervorragend zum Entfernen von Flecken und Gerüchen sowie zur Abtötung von Bakterien und Schimmelpilzen. Sie kann zum Reinigen von Wohnungen, Kühlschränken, Mikrowellen und Geschirr verwendet werden.
Es reinigt Löffel, die durch Tee und Kaffee schwarz angelaufen sind, perfekt.
Hausfrauen verwenden Apfelessig in der Küche – zum Marinieren von Gemüse und Fleisch, für Salatdressings, für Teigtaschen und zur Herstellung von Soßen, Ketchup, Senf, Mayonnaise und Teig. Ich habe Apfelessig zu selbstgemachtem Ketchup und anderen Rezepten hinzugefügt, die Essig erfordern.
Apfelessig findet auch in der Kosmetik als Tonikum und Reinigungsmittel Anwendung. Eine Essiglösung wird in der Gesichtspflege eingesetzt, um die Hautelastizität zu verbessern und Pickel, Akne, Altersflecken und Pigmentstörungen zu bekämpfen. Sie wird Anti-Falten-Masken, Lotionen, Gesichtswassern und Haarspülungen beigemischt.
Apfelessig wird vor allem in der Volksmedizin aufgrund seiner positiven Wirkung auf den menschlichen Körper eingesetzt. Er stärkt das Immunsystem und das Knochengewebe und hilft bei der Bekämpfung von Erkältungen, Viren und Pilzinfektionen. Er normalisiert den Säure-Basen-Haushalt, beschleunigt den Stoffwechsel, entfernt Giftstoffe und Schleim und reguliert Blutdruck, Blutzucker und Cholesterinspiegel.
Ich verwende Apfelessig auch regelmäßig zur Vorbeugung von Krankheiten, zur Behandlung und zur Stärkung des Körpers.
Und außerdem Apfelessig ist ein großer Helfer im Garten. zur Schädlingsbekämpfung, zur Steigerung der Ernteerträge und zur Behandlung von Pilzkrankheiten bei Pflanzen.
So nützlich und unersetzlich ist Apfelessig.