In unseren Gärten bauen wir hauptsächlich Zierblumen und Gemüse an. Es hat sich jedoch herausgestellt, dass viele der uns bekannten Pflanzen auch Heilwirkungen besitzen und ihre einzigartigen Eigenschaften anderen Pflanzen als natürliche Abwehrkräfte gegen Krankheiten und Schädlinge dienen können.
Schauen wir sie uns genauer an, denn viele besitzen wertvolle medizinische Eigenschaften. Gartenbesitzer haben die großartige Möglichkeit, ihren eigenen Kräutergarten anzulegen.
Um Ihnen einen Überblick zu geben, gehe ich durch meinen Garten und schaue, was wir dort finden.
Schwarzkümmel
Zwischen dem Grün stechen diese ungewöhnlichen, zarten und leuchtend blauen Blüten hervor – Nigella.
Diese einjährige Pflanze, die bis zu einem halben Meter hoch wird, eignet sich gut zur Honiggewinnung. Sie blüht typischerweise im Juni und Juli. Ihre gefiederten Blätter verleihen der Schwarzkümmelpflanze ein sehr luftiges und dekoratives Aussehen.
Es wird in der Volksmedizin als allgemeines Stärkungsmittel und Wurmmittel eingesetzt. Außerdem wird es zur Behandlung von Hautkrankheiten verwendet.
Nach der Blüte bilden sich solche Kapseln, in denen kleine schwarze Samen reifen.
Diese Samen duften nach Muskatnuss und schmecken pfeffrig. Im Gegensatz zu Pfeffer reizen sie jedoch nicht die Magenschleimhaut. Die Samen können geerntet und als Gewürz für Salate, Fleisch- und Fischgerichte verwendet oder zum Einlegen von Gurken oder Sauerkraut verwendet werden.
Vor der Verwendung die gesammelten Samen leicht zerdrücken und in Pflanzenöl anbraten.
Schwarzkümmel sät sich leicht selbst aus, daher sprießt er seit einigen Jahren überall im Garten, wo er will. Wenn es mich nicht stört, lasse ich ihn einfach dort, wo er gekeimt ist, oder verpflanze die jungen Pflanzen vorsichtig in ein Blumenbeet.
Minze
Diese Pflanze ist reich an ätherischen Ölen. Sie kann nach Menthol, Pfeffer und Zitrone duften. Meine Pflanzen duften nach Menthol.
Minze ist ein bekanntes Heilkraut. Sie wird bei Erkältungen, Husten und Magen-Darm-Beschwerden sowie als gallentreibendes Mittel eingesetzt. Sie wirkt entzündungshemmend und schmerzlindernd.
In der Küche wird sie als Gewürz für Gemüse- und Fleischgerichte verwendet; Minze mit pfeffrigem Aroma eignet sich besonders gut als solches Gewürz.
Zitronen- und Mentholminze eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Kaltgetränken und Tee. Minze harmoniert in Getränken besonders gut mit Zitrone. Die Blüten enthalten den höchsten Anteil an ätherischen Ölen (bis zu 6 %).
Ich sammle sie, indem ich die jungen Zweige mit Blättern beschneide, sie zu einem Bündel binde und im Schatten unter einer Markise trockne. Wie wohltuend ist es doch, im Winter Minztee zu trinken!
Schädlinge mögen den stechenden Geruch der Minze nicht, und die Blüten locken nützliche Insekten an, daher ist es eine gute Idee, diese Pflanze neben Kohl oder Tomaten zu pflanzen.
Minze hat aber auch einen Nachteil – sie neigt dazu, zu stark zu wachsen, daher muss man den Standort sorgfältig auswählen.
Ringelblumen (Tagetes)
Eine bekannte Pflanze mit wunderschönen rot-orangen oder gelben Blütenköpfen. Es gibt hohe und niedrige Sorten sowie Sorten, die sich auch für Beeteinfassungen eignen.
Neben ihrer dekorativen Wirkung besitzt diese Blume auch bakterizide Eigenschaften. Sie sondert Phytonzide ab, die das Wachstum von Pilzen und Bakterien hemmen.
Gärtner kennen diese Eigenschaft schon lange und pflanzen Ringelblumen neben viele Nutzpflanzen, um Schädlinge abzuwehren und vor Krankheiten zu schützen. Pflanzt man sie beispielsweise zwischen Kartoffelreihen, werden die Kartoffeln nicht vom Kartoffelkäfer befallen. Auch in Tomatenreihen sind sie nützlich.
Diese Blumen schützen Erdbeeren vor Nematoden und Gurken vor Blattläusen. Ringelblumen halten Kohlfliegen, Erdraupen und Kohlweißlinge vom Kohl fern.
Manche Hausfrauen legen beim Einmachen von Gurken eine Ringelblume zusammen mit den restlichen Gewürzen und Meerrettichblättern auf den Boden des Glases.
Lavendel
Eine wunderschöne und duftende Staude mit blauvioletten Blüten, die in bis zu 8 cm langen Ähren angeordnet sind.
Frische Lavendelblätter werden als Gewürz verwendet. In der Volksmedizin werden Lavendelaufgüsse gegen Neuralgien eingesetzt, und die Blüten dienen als choleretische und beruhigende Wirkung. Lavendelblüten finden außerdem Verwendung in der Parfümerie und als Mottenabwehrmittel.
Thymian
Eine niedrig wachsende, mehrjährige Pflanze mit kleinen, dunkelgrünen Blättern. Kleine rosa Blüten stehen in Blütenständen.
Sie duftet angenehm. Sie eignet sich hervorragend für Steingärten. Ich pflanze sie am Fuße von Rosen.
Thymian (kriechender Thymian) und Bohnenkraut werden aufgrund ihrer ähnlichen Namen oft verwechselt. Es handelt sich jedoch um zwei völlig unterschiedliche Pflanzen.
Thymian wirkt schmerzlindernd und schleimlösend, lindert Krämpfe und beschleunigt die Wundheilung. Er wird als Wurmmittel, Schmerzmittel und Desinfektionsmittel eingesetzt. Bäder mit Thymiantee sind sehr wohltuend.
Es verleiht dem Tee ein angenehmes Aroma; um dies zu erreichen, gibt man beim Aufbrühen ein paar Thymianblüten oder eine kleine Prise getrockneten Thymian in die Teekanne.
Wenn der Thymian zu verblühen beginnt, kann man die Blütenstände abschneiden und für den Winter trocknen.
Salbei
Ich habe Salbei neben Rosen gepflanzt. Es ist eine wunderschöne weiße Blütenwolke, die unzählige Bienen anlockt.
Wenn Salbei neben Kohl gepflanzt wird, verleiht er diesem Geschmack und Saftigkeit und hält Schädlinge fern. Auch Möhrenfliegen mögen Salbei nicht, daher ist er eine gute Wahl für Karotten.
Ringelblume
Die Ringelblume (Calendula) hat leuchtende, sonnige Blüten mit entzündungshemmenden und antiseptischen Eigenschaften. Sie ist sowohl einfach als auch gefüllt erhältlich, in Farbtönen von Rot-Orange bis Zitronengelb.
Ringelblumentee eignet sich gut zum Gurgeln bei Erkältungen und hilft wirksam bei Halsschmerzen. Reich an wertvollen Inhaltsstoffen, wird er gegen eine Vielzahl von Beschwerden eingesetzt.
Im Garten wächst sie wie Unkraut und sät sich selbst aus, aber ich lasse diese kleinen Inseln stehen, sammle die Blüten von ihnen und trockne sie.
Flockenblume
Diese bekannte Blume ist eine anspruchslose Pflanze.
Sie kommt in Blau, Weiß und verschiedenen Rosatönen vor. Sie ist eine ausgezeichnete Honigpflanze, aber nur die blaue Kornblume ist für medizinische Zwecke wertvoll. Die leuchtend blauen Blüten sind am nährstoffreichsten. Die anderen Blüten sind rein dekorativ.
Seit der Antike verwenden Hausfrauen die äußeren Blütenblätter der Kornblumen (ohne den Korb) zum Einmachen, um die Konserven besser aufbewahren zu können.
Die Blätter und Blüten dieser Pflanze werden als Gewürze in Fleisch- und Fischgerichten verwendet, und getrocknete Blütenblätter werden beim Aufbrühen dem Tee hinzugefügt.
Die Blütenblätter dieser Blume besitzen ebenfalls medizinische Eigenschaften und werden daher in der Volksmedizin als gallentreibendes und abführendes Mittel sowie zur Linderung von Harnröhren- und Nierenentzündungen eingesetzt. Sie normalisieren hohen Blutdruck und wirken entzündungshemmend und desinfizierend.
Oregano
Eine weitere sehr duftende Pflanze, deren Aroma dem von Thymian ähnelt. Ich ziehe Zieroregano mit gelben Blättern.
Oreganoblüten locken Fuchsfalter an und vertreiben Kohlweißlinge. Er bevorzugt Halbschatten. Tee aus Oreganoblättern ist sehr aromatisch und wohltuend.
Es wird zum Einkochen von Tomaten und Gurken verwendet. Man kann es auch Fruchtgetränken oder Kompotten beifügen. Eine trockene Gewürzmischung aus Oregano passt gut zu Fleisch- und Fischgerichten sowie zu geschmortem Gemüse.
Es gibt viele weitere interessante und nützliche Pflanzen, die nicht nur den Garten verschönern, sondern auch duften und sich für medizinische Zwecke eignen. Doch vorerst konzentriere ich mich auf diese. Pflanzen Sie diese Pflanzen in Ihren Garten oder auf Ihr Grundstück. Sie erhalten so sowohl ein dekoratives Blumenbeet als auch einen vielseitigen Kräutergarten.