Die Bezeichnung „Nordische Biene“ für diese Bienenrasse gibt nicht direkt ihren Lebensraum an. Allerdings zeichnen sich alle Regionen, in denen Nordische Bienen gezüchtet werden, durch kalte und lange Winter aus. Früher wurde die Rasse auch Mitteleuropäische Biene, Waldbiene und … genannt. ZentralrusslandWeitere Details über die Rasse und warum ihr Honig als einzigartig gilt, finden Sie später im Artikel.
- × Nordische Bienen verlieren ihre Krankheitsresistenz, wenn sie in warmen Regionen gezüchtet werden.
- × Verminderte Produktivität und Qualität des Honigs aufgrund der Nichteinhaltung klimatischer Bedingungen.
Charakteristische Merkmale, Vorteile und Nachteile
Die Nordische Biene ist in weiten Teilen Sibiriens, des Fernen Ostens, des Urals und des Altai-Gebirges verbreitet. Diese Art wird auch als „wild“ bezeichnet, da sie ihren natürlichen Lebensraum – Wälder und raue Klimazonen – bevorzugt.
Diese Rasse weist einige Merkmale auf, die sie qualitativ von anderen Bienen unterscheiden:
- Diese Rasse gilt als die produktivste der Welt;
- Bienen zeichnen sich durch ihre Ausdauer und Kraft aus und leisten in kurzer Zeit eine enorme Arbeit.
- Die Bienenkönigin ist sehr fruchtbar;
- Der gesammelte Nektar ist hochkonzentriert;
- Bienen produzieren Honig mit einzigartigem Geschmack und heilenden Eigenschaften;
- Insekten überstehen den Winter gut, ohne viel Nahrung zu verbrauchen;
- Nordische Bienen verbringen den Winter in offenen Gebieten und benötigen keinen zusätzlichen Unterschlupf.
Der Hauptunterschied und Vorteil liegt in der Kälteresistenz (gegen strengen Frost und lange Winter).
Zu den Nachteilen der Rasse gehören:
- Tendenz zu Schwärmen – manchmal kann in 90 % der Bienenstände ein unerwünschtes Schwärmen beobachtet werden;
- Bitterkeit;
- Wird die Rasse in einem warmen Klima gezüchtet, verliert sie ihre einzigartigen Fähigkeiten und wird anfälliger für Krankheiten.
Eigenschaften von Honig und Honiggewinnung
Obwohl Honigpflanzen in nördlichen Regionen nur sehr kurz blühen, stellt dies für die dortigen Bienen kein Problem dar – sobald es wärmer wird und der Frühling kommt, werden sie sofort aktiv. Ihre Aktivität erreicht ihren Höhepunkt während der späten Trachtzeit, wenn der Nektar besonders wertvolle Eigenschaften besitzt.
Honig von nordischen Bienen gilt als das beste aller Imkereiprodukte.
Zu den Produktmerkmalen gehören folgende Vorteile:
- Honig lässt sich sehr gut und lange lagern – er gärt nicht und kristallisiert auch nach langer Zeit nicht.
- Die Reinheit des Honigs wird dadurch erreicht, dass Insekten ihn wiederholt verarbeiten und ihn so mit Enzymen sowie allen für den Menschen notwendigen Vitaminen und Nährstoffen anreichern;
- Die Zusammensetzung enthält natürliche Antibiotika und Antimykotika;
- Die Bienen sammeln Nektar von verschiedenen Pflanzen, Beerensträuchern und aromatischen Kräutern, die nur in den nördlichen Regionen wachsen, was seine einzigartige Zusammensetzung und ökologische Reinheit bestimmt;
- Je näher die Region am Norden liegt, desto höher ist der Gehalt an Diastase-Enzym und desto höher ist die Qualität des Honigs (zum Beispiel beträgt die Anzahl dieses Enzyms im Honig südlicher Bienen 9 Einheiten, im baschkirischen Honig etwa 12, im Altai-Honig 18 und der Honig nördlicher Bienen enthält 30 bis 50 Einheiten des Diastase-Enzyms).
Honig mit einem Enzymgehalt von über 30 Einheiten gilt als medizinisch, bis zu 30 Einheiten gelten als Lebensmittel.
Honig der Nordischen Biene besitzt medizinische Eigenschaften und wird verwendet:
- als antibakterielles, antivirales und antimykotisches Mittel;
- zur Verbesserung der Immunität;
- als Zusatz zu Vitaminpräparaten bei Vitaminmangel sowie während der Rehabilitationsphase nach Operationen;
- als Heilmittel gegen Erkältungen und Grippe;
- Bei regelmäßiger Anwendung hilft es Männern, ihre Potenz wiederzuerlangen.
Überwinterung
Die Bienen des Nordens überwintern in schneebedeckten Bienenstöcken. Der Schnee schützt sie vor Wind, Frost und äußeren Einflüssen und trägt so zu ihrer Gesundheit bei und beugt Krankheiten vor.
Die Vorteile dieser Art der Überwinterung:
- Es findet ein Härtungsprozess statt, der sich positiv auf die Immunität der Insekten auswirkt;
- Es besteht keine Notwendigkeit, Medikamente zu kaufen, was eine Kostenersparnis bedeutet und außerdem dazu beiträgt, die Umweltverträglichkeit von Honig zu verbessern (es ist bekannt, dass die Einführung von Medikamenten das von Bienen gewonnene Produkt verändern würde);
- In den Häusern gibt es keine Temperaturschwankungen, und das Mikroklima wird stets auf dem gleichen Niveau gehalten, was für die Bienen angenehm ist.
Es gibt aber auch Nachteile: Bei dieser Überwinterungsmethode hat der Imker keine Möglichkeit, den Zustand der Bienen zu überprüfen. Das Einzige, was ein Bienenhalter tun kann und sollte, ist, genügend Futter für den Winter vorzubereiten.
- • Sorgen Sie für ausreichend Futter für den Winter, wobei zu berücksichtigen ist, dass es unmöglich ist, den Zustand der Bienen zu überprüfen.
- • Stellen Sie sicher, dass die Bienenstöcke an Orten aufgestellt werden, an denen die Schneedecke stabil und vor Wind geschützt ist.
Wir laden Sie ein, mehr über die Unterschiede zwischen dieser Bienenrasse, ihre Zucht und Haltung, die Honigernte und die wichtigsten Eigenschaften von Honig zu erfahren, indem Sie sich das Video ansehen:
Kauf von Bienen und Honig
Der Preis für Honig von nordischen Bienen liegt in verschiedenen Regionen Russlands bei etwa 2.500 Rubel pro Kilogramm. Allerdings besteht ein hohes Risiko, unter dem Deckmantel von Honig von nordischen Bienen etwas ganz anderes zu erwerben.
- ✓ Der Gehalt an Diastase-Enzym muss mindestens 30 Einheiten betragen.
- ✓ Honig sollte ein spezifisches Aroma und einen besonderen Geschmack haben, die charakteristisch für nordische Pflanzen sind.
Echten Honig aus dem Norden zu kaufen, beispielsweise in Moskau, ist unmöglich. In allen Proben lag der Diastasegehalt bei maximal 7 Einheiten.
Man kann Bienen zur Zucht in Russland und anderen Ländern kaufen.
Mehrere Farmen, die Bienenpakete verkaufen:
- „Bauernhof“ – Region Jaroslawl;
- Zuchtvermehrer, LLC „Pchela“ – Gebiet Wolgograd;
- LLC „Nizhnesypovskoye“, Zuchtbetrieb – Region Perm, Dorf Uinskoye;
- LLC "PPH "NORTH BEE CENTER" - Region Archangelsk;
- Zuchtbetrieb, Geschlossene Aktiengesellschaft „Bergnektar“ – Altai-Region;
- Landwirtschaftliche Produktionsgenossenschaft „Rotes Banner“, Zuchtbetrieb – Republik Tschuwaschien.
Die Preise für Bienenpakete beginnen bei 3.500 Rubel.
Honig von nordischen Bienen ist nicht nur eine köstliche Leckerei, sondern dank seines hohen Gehalts an Nährstoffen, Vitaminen, Enzymen und Antioxidantien auch ein hervorragendes Naturheilmittel. Nordische Bienen sind pflegeleicht, da sie ein starkes Immunsystem besitzen, selten krank werden und zudem Kälte gut vertragen.