Was ist das Besondere an der ukrainischen Imkerei?

Die Ukraine ist Europas führender Honigproduzent, und das ist kein Wunder: Die Imkerei zählt hier zu den am weitesten entwickelten Agrarsektoren. In den Regionen Winnyzja, Schytomyr, Saporischschja, Iwano-Frankiwsk, Mykolajiw und Chmelnyzkyj gibt es jeweils über 100.000 Bienenvölker. Mindestens 400.000 Imker leben in der Ukraine.

Bienen in der Ukraine

Im Wesentlichen benötigt man zur Honigproduktion in freier Natur lediglich Bienen und Honigpflanzen. Folgende Insektenarten kommen in den Bienenständen der Ukraine vor:

• ZentralrusslandDie Eine krankheitsresistente Rasse, die den Winter gut übersteht. Allerdings ist sie für ihr aggressives und eher unangenehmes Temperament bekannt.
• Grauer KaukasierDie Sie gelten als die freundlichsten Bienen und sind für ihre hohe Produktivität bekannt. Allerdings vertragen sie Krankheiten und Überwinterungen deutlich schlechter als die zentralrussischen Bienen.
• Karpaten. Eine ruhige, sanftmütige Rasse, die nicht zum Schwärmen neigt und recht winterhart ist. Eine gute Wahl für Anfänger. Die Honigproduktion der Karpatenbienen ist jedoch durchschnittlich.
• Ukrainische Steppe. Eine winterharte, mäßig aggressive Rasse. Sie produziert mehr Honig als die Karpatenbiene, neigt aber stärker zum Schwärmen.
• Gelber Kaukasier. Sie eignen sich am besten für die Haltung in den heißen und trockenen Regionen der Ukraine. Sie neigen mäßig zum Schwärmen und sind Imkern gegenüber relativ friedlich, obwohl sie andere Bienenvölker angreifen können.
• Carnica. Sie neigt stärker zum Schwärmen als andere Bienenrassen, produziert aber doppelt so viel Honig wie die Karpaten-, die Ukrainische Steppen- und die Gelbkaukasische Biene. Außerdem sind die Königinnen sehr fruchtbar.
• ItalienischDie Dies sind die am weitesten verbreiteten Rassen in der Ukraine. Allerdings sind sie nicht sehr winterhart und recht anfällig für Krankheiten.

Ukrainische Honigpflanzen

Im Frühling Folgende Pflanzen blühen in der Ukraine:

• Glockenblume;
• Hasel;
• Hasel;
• Weide;
• gerötet;
• Aprikose;
• Löwenzahn;
• Johannisbeere;
• Kirsche;
• Pflaume;
• Birne;
• Apfel;
• Gelbe Akazie usw.

Im Sommer Andere Honigpflanzen ersetzen sie:

• Weiße Akazie;
• Rotklee und Wiesenklee;
• Thymian;
• Thymian;
• Weißklee (niederländisch);
• weißer Haferbrei;
• Herzgespann;
• Linde;
• Buchweizen;
• Mariendistel;
• Sonnenblume usw.

A im Herbst In der Ukraine blüht die Heide.

Tipps für angehende ukrainische Imker

Zunächst sollte ein angehender Imker aus der Ukraine sich für eine Imkermethode entscheiden, die er künftig anwenden möchte:

• künstliches Schwärmen;
• freies Schwärmen;
• Schwarmmethode;
• Abschnittsmethode.

Sie sollten sich auch die Empfehlungen anhören:

• Die Anzahl der Bienenvölker sollte so gering sein, dass sie ausreichend betreut und verwaltet werden können.
• Alle Arbeiten im Bienenstand müssen gewissenhaft und effizient ausgeführt werden. Die vollständige Reinigung aller Nester ist die direkte Verantwortung eines guten Imkers.
• Bienen benötigen nicht nur während der Überwinterungszeit, sondern auch im Frühjahr eine optimale Menge an Nahrung.
• Jedes Bienenvolk muss stark sein. Nach der Überwinterung benötigt ein Volk mindestens acht Straßen.
• Bienen sollten ausschließlich in warmen Bienenstöcken gehalten werden. Diese sollten stabile Wände und ein dichtes Dach haben. Im Winter sollten die Bienen in trockenen, isolierten Überwinterungshäusern bei einer Temperatur von zwei bis vier Grad Celsius untergebracht werden.
• Die Anzahl der Bienenvölker muss durch Ableger der stärksten Bienenvölker erhöht werden. Zur Haupttrachtzeit sollten die neuen Völker die gleiche Stärke wie die ursprünglichen Völker aufweisen.
• Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt für die Erweiterung der Bienenstöcke. Überwachen Sie ständig die Arbeitsbelastung und das Wohlbefinden der Bienen im Bienenstock. Die Bienen müssen ständig beschäftigt sein.
• Ein Bienenstand muss über ausreichend Wabenmaterial verfügen. In Regionen mit durchschnittlicher Tracht sollten nach dem Aussortieren der Bienen mindestens zwölf Brutwaben und zehn Honigwaben pro Bienenvolk vorhanden sein. In Regionen mit hervorragender Tracht ist die doppelte Anzahl an Honigwaben erforderlich.
• Der Bienenstand sollte an einem windgeschützten, trockenen Ort liegen, umgeben von zahlreichen Honigpflanzen. Idealerweise blühen die Pflanzen zu unterschiedlichen Jahreszeiten: einige im frühen Frühling, einige im späten Frühling und einige im Sommer.
• Die Bienenkönigin sollte nicht älter als zwei Jahre sein. Es gibt Ausnahmen, aber im Allgemeinen verliert eine Bienenkönigin bereits nach anderthalb Jahren ihre Fruchtbarkeit.

Hier finden Sie noch weitere Tipps für angehende Imker. HierDie

Imkerei in der Ukraine als Geschäft

Die Nachfrage nach Honig in der Ukraine ist deutlich höher als das Marktangebot. Dies bietet wiederum hervorragende Perspektiven für die Entwicklung der Imkerei als Wirtschaftszweig.

Darüber hinaus hat das Land das Imkereigesetz verabschiedet, das alle Bienenprodukte und die Imkerei selbst von der Steuer befreit. Das Gesetz regelt die Zucht und industrielle Nutzung von Bienen und gewährleistet den Schutz der Bienenvölker, was angehenden Unternehmern wichtige Unterstützung bietet.

Wie gründet man ein Unternehmen?

Für den Erfolg eines Imkereibetriebs ist es notwendig, neben hochwertiger Ausrüstung und einem entsprechenden Warenbestand auch eine umsichtige Betriebsführung zu gewährleisten.

Für die Imkerei werden folgende Personen benötigt:

• direkt aus den Bienenstöcken;
• Rahmen;
• Lastenroller;
• Schablonenplatten;
• Spulenhalter;
• Kombinationswalzen;
• nomadische Verkaufsstände;
• Tränken für Bienen;
• Psychrometer;
• Thermometer und andere Ausrüstung.

Die vollständige Ausstattung von 20 Bienenvölkern kann bis zu fünftausend Dollar kosten.

Bevor man mit der gewerblichen Imkerei beginnt, ist es unerlässlich, im Vorfeld geeignete Mitarbeiter zu finden. Professionalität und Arbeitsqualität sind dabei die wichtigsten Auswahlkriterien. Im Vordergrund sollten Erfahrung und Spezialisierung der Bewerber in der Imkerei und Honigproduktion stehen.

Geschäftsplan

Ohne einen gut ausgearbeiteten Geschäftsplan ist es unmöglich, Kredite und Investitionen für Ihr zukünftiges Imkereiunternehmen zu erhalten. Ein Geschäftsplan muss Folgendes beinhalten:

• zukünftige Ausrichtung der Tätigkeit und Nische des Unternehmens (privates Unternehmertum) auf dem Markt;
• Aufgaben der Honigproduktion;
• Entwicklung von Taktiken für zukünftige Bienenarbeiten;
• Suchplan und Anforderungen an Mitarbeiter und Führungskräfte;
• Bewertung der Möglichkeiten und Kosten unternehmerischer Tätigkeit;
• Berücksichtigung potenzieller zukünftiger Lieferanten und Käufer.

Es ist außerdem notwendig, eine Marktanalyse der Region durchzuführen, in der der Geschäftsplan umgesetzt werden soll. Art und Umfang der zukünftig angebotenen Produkte müssen im Voraus festgelegt werden.

Vergessen Sie nicht die anfänglichen Kosten für Werkzeuge, Ausrüstung, Bienen und die anfänglichen Gehälter der Mitarbeiter.

Bei der Planung eines Imkereibetriebs müssen die Breite der zukünftigen Zielgruppe, die für die Honigproduktion benötigte Fläche und das Vorhandensein von Honigpflanzen auf dieser Fläche berücksichtigt werden.

Industrielle Bienenzucht

Die Produktionseffizienz in der Ukraine ist nach wie vor extrem niedrig, insbesondere im Vergleich zu anderen Ländern. In Kanada beispielsweise produziert ein Imker über vier Tonnen Honig, während es in der Ukraine nur 200 Kilogramm sind. Dieser Produktivitätsunterschied erklärt sich dadurch, dass die Honigproduktion in der Ukraine noch immer größtenteils von Hobbyimkern betrieben wird.

Die Zusammenlegung von Imkern in Genossenschaften würde die Honigproduktion steigern. Die Imkerei mit 3–10 Bienenvölkern reicht in der Regel nur für den Eigenbedarf der Familie und ist eher ein Hobby. Rentabel wird ein solcher Betrieb erst mit Hunderten von Bienenvölkern.

Darüber hinaus muss die Art der Bienenstöcke geändert werden. Ukrainische Imker verwenden typischerweise horizontale Beuten, die aufgrund ihrer Größe schwer zu transportieren sind, und für den Betrieb einer industriellen Imkerei muss der Honigvorrat regelmäßig ausgetauscht werden. Der Wechsel zu Mehrkammerbeuten würde dazu beitragen, diese Hürde für die Kommerzialisierung der Imkerei in der Ukraine zu überwinden.

Eine weitere Hürde ist die Qualität. Zunächst muss sichergestellt werden, dass ukrainische Imker die Qualitätsstandards der Europäischen Union einhalten. Dies trägt dazu bei, den Antibiotikaeinsatz zu reduzieren, den Übergang zu wachsfreier Produktion zu fördern und die Ernte von unreifem Honig zu unterbinden.

Solange nicht alle Hindernisse beseitigt sind, wird die Ukraine die Produktionsziele für Honig und andere Imkereiprodukte nicht erreichen können. Es gibt jedoch vielversprechende Möglichkeiten.

Ein weiterer wichtiger Schritt ist die Geschäftsintegrität. Die Europäische Union schreibt vor, dass Honigexporte bis zum Bienenstand zurückverfolgbar sein müssen. Das heißt, jeder exportierte Honig muss von vollständigen Dokumenten und standardisierter Verpackung begleitet sein.

Faktoren für die Entwicklung der Bienenzucht in der Ukraine

Um eine maximale Effizienz in der Imkerei zu erreichen, sollte folgenden Faktoren besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden:

• Züchten. Umfassende Kenntnisse über Bienenrassen, ihre Eigenschaften, Vor- und Nachteile sind der Schlüssel zu einem erfolgreichen Unternehmen. Die Entwicklung neuer Rassegruppen, Linien und Typen sowie der Einsatz effektiver Methoden tragen sicherlich dazu bei.
• Technologien. Es wird dringend empfohlen, ausschließlich die neuesten Werkzeuge, Methoden und Techniken anzuwenden. „Bewährt“ ist nicht immer das Beste.
• Bereitschaft. Ein guter Imker darf nicht unvorbereitet sein; er muss stets vorbeugende Maßnahmen und schnelle Reaktionsmaßnahmen im Voraus vorbereitet haben.
• Umfeld. Die Honigpflanzen rund um den Bienenstand sollten stets gründlich untersucht werden. Dies ist in erster Linie für maximale Produktivität und die Sicherheit der Bienen unerlässlich.
• Bestäubung. Bienen sollten regelmäßig zur Bestäubung von Pflanzen eingesetzt werden.
• Gesundheit. Es ist notwendig, den Markt für Bienenzucht ständig zu beobachten: Die Ukraine bietet jedes Jahr immer wirksamere Medikamente und nahrhafteres Futter an.
• Zertifikate. Alle hergestellten Produkte müssen zertifiziert sein. Auf diese Weise können ukrainische Hersteller das Vertrauen der europäischen Verbraucher gewinnen.
• Region. Die Wahl der Region für das Geschäft wird in Zukunft viele Faktoren bestimmen: die Wahl der Bienenrasse, den Zeitpunkt der Honigernte und so weiter.

Probleme und Schwierigkeiten

Der Honigkonsum in der Ukraine ist aufgrund der wirtschaftlichen Schwächephase und steigender Exportpreise deutlich zurückgegangen: Honig kostete früher 1,50 Euro und kostet heute noch genauso viel. In Hrywnja gerechnet ist er jedoch deutlich teurer geworden – der Preis für das flüssige Gold auf dem Inlandsmarkt hat sich verdreifacht.

Da Honig kein Grundnahrungsmittel ist, zögern ukrainische Bürger, einen so hohen Preis dafür zu zahlen. Daher ist es für Unternehmer rentabler, ihr Produkt zu exportieren, als es im Inland zu verkaufen.

Ein weiteres Problem auf dem ukrainischen Inlandsmarkt ist der hohe Anteil an gefälschten Waren. Der Großteil des Absatzes erfolgt nicht über Geschäfte, sondern direkt durch Imker und über den informellen Handel. Solche Produkte werden in der Regel nicht auf Antibiotika getestet, da dies für einen einzelnen Imker sehr teuer ist – die Testkosten können sich auf etwa 2.500 Hrywnja belaufen. Bei einer kleinen Menge von 100 bis 500 Kilogramm ist die Durchführung dieser Tests schlichtweg unwirtschaftlich.

Die Imkerei in der Ukraine ist ein etablierter Wirtschaftszweig, der jedem Unternehmer gute Gewinnchancen bietet. Die richtige Bienenrasse, die passende Region, hochwertige Ausrüstung und qualifiziertes Personal können Ihnen helfen, in kurzer Zeit finanziellen Erfolg zu erzielen. Der Schlüssel zum Erfolg liegt darin, sich umfassend zu informieren und das Gelernte anzuwenden.

Häufig gestellte Fragen