Propolis lagern – Grundregeln

Lesen Sie vor der Lagerung von Propolis die Hinweise zur richtigen Aufbewahrung je nach Art, Verfallsdatum und Verarbeitungsmethode sorgfältig durch. Wenn Sie Propolis kaufen, informieren Sie sich, wie Sie beschädigte Stränge anhand ihrer äußeren Merkmale erkennen können.

Vorbereitung von Propolis zur Lagerung

Um die gewünschte Haltbarkeit des Propolis zu gewährleisten, sollte es im Voraus vorbereitet werden. Die Vorbereitung erfolgt unmittelbar nach der Ernte aus den Rahmen, üblicherweise zwischen Juni und August. Zunächst werden die Rahmen demontiert und das Propolis von den Oberflächen entfernt. Anschließend wird das Propolis gereinigt und überschüssige Fragmente werden aussortiert.

Regeln:

1. Die gesamte Masse zu einem pulverförmigen Zustand vermahlen.
2. In eine große Schüssel umfüllen und mit kaltem Wasser bedecken. Gelegentlich umrühren.
3. Lassen Sie es 5–6 Stunden stehen, dann bildet sich am Boden ein Sediment. Dies ist reines Propolis. Die Bestandteile, die an die Oberfläche steigen, sind Wachs und Fremdstoffe.
4. Das Wasser mit den nicht benötigten Bestandteilen vorsichtig abgießen.
5. Die Rohstoffe vom Boden durch ein Sieb entfernen.
6. Legen Sie es auf ein Tuch und lassen Sie es dort, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.

Anschließend können Sie Kugeln formen, Butter herstellen, trocknen usw.

Propolis-Lagerungsregeln

Anleihen sollten weder bei hoher noch bei niedriger Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Die optimale Luftfeuchtigkeit liegt zwischen 40 und 60 %. Direkte Sonneneinstrahlung und plötzliche Temperaturschwankungen (die optimale Temperatur liegt zwischen 22 und 26 °C) sind zu vermeiden.

Vermeiden Sie es, Propolis in der Nähe von Produkten mit starkem oder stechendem Geruch zu platzieren, da Propolis diese Gerüche schnell absorbieren kann.

Optimale Lagerorte

Es ist wichtig, die Lagerungshinweise aus einfachen Gründen zu beachten: um das Produkt vor dem Verderben zu schützen und möglichst viele Nährstoffe zu erhalten. Andernfalls ist die Verwendung zu medizinischen Zwecken sinnlos. Auch die Wahl des richtigen Lagerorts ist wichtig. Nicht geeignet sind:

• Schränke und Regale in der Nähe von Heizgeräten und Heizkörpern;
• ein Bereich des Küchentisches, in dessen Nähe sich ein Mülleimer befindet;
• ein Regal, in dem Haushaltschemikalien aufbewahrt werden;
• Gefrierschrank – das Material wird zu spröde (die Eigenschaften bleiben aber erhalten);
• Kühlschrank – es herrschen hohe Luftfeuchtigkeit und Temperaturschwankungen (ausgenommen Tinkturen, Salben und Öle).

Daraus ergeben sich folgende optimale Lagerorte für Propolis:

• ein Lagerraum, in dem sich keine Haushaltschemikalien befinden;
• Mezzanin;
• Schrankfächer mit identischen und geruchlosen Produkten.

Geeigneter Behälter

Das Material, in dem das Propolis aufbewahrt wird, muss umweltfreundlich und frei von jeglichen Zusätzen sein, wie beispielsweise Zeitungspapier (mit Druckfarbe). Die besten Behälter und Verpackungen:

• Folie und Pergamentpapier;
• Albumblätter und Papierverpackungstüten;
• Polyethylenbeutel;
• Keramikgeschirr;
• Einmachgläser.

Da Sie das Produkt vor Lichteinwirkung schützen möchten, verwenden Sie am besten dunkle Behälter. Falls Sie keinen haben, wickeln Sie den Behälter einfach in ein dunkles Tuch oder Papier ein.

Haltbar bis

Man geht davon aus, dass Propolis seine Eigenschaften etwa sieben Jahre lang behält. Um diese Haltbarkeit zu erreichen, müssen jedoch alle empfohlenen Lagerungshinweise strikt eingehalten werden. Die Haltbarkeit hängt direkt von der Art der Lagerung des Rohmaterials über längere Zeiträume ab.

Trockenes Propolis

Es handelt sich um ein Pulvergemisch, das gereinigt und getrocknet wurde (hierfür gibt es verschiedene Verfahren). Das Produkt wird zur Herstellung von Volksheilmitteln und Präparaten zur äußerlichen und innerlichen Anwendung verwendet. Wichtigste Anforderungen:

• Mindestfeuchtigkeitsniveau;
• Dichtheit der Verpackung (üblicherweise in Gläsern mit fest verschlossenen Deckeln aufbewahrt);
• Kein Kontakt mit Metall - falls der Deckel aus Zinn ist, werden 2-3 Lagen Stoff, Pergamentpapier usw. zwischen dessen Oberfläche und dem Propolis gelegt.

Die Haltbarkeit unter diesen Bedingungen beträgt 7-8 Jahre. Dies ist die langlebigste Form der Bindung.

Festes Propolis

Das feste Bienenprodukt unterscheidet sich von der vorherigen Version durch seine klebrige und flexible Konsistenz. Die Masse wird in verschiedene Stücke geformt – einen Kuchen, ein Stäbchen, eine Kugel usw. Zur Aufbewahrung eignen sich Plastikbeutel, Backpapier, Frischhaltefolie oder Alufolie.

Die Luftfeuchtigkeit ist durchschnittlich (50%), die Haltbarkeit beträgt maximal 5-6 Jahre.

Propolis-Tinktur

Dies ist die gängigste Methode zur Propolisherstellung für die Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten, da Ethylalkohol das beste Lösungsmittel für die ätherischen Öle ist. Die Tinktur sollte eine hellbraune Farbe haben und schimmert im hellen Licht oder Sonnenlicht rötlich.

Die Luftfeuchtigkeit spielt in diesem Fall keine Rolle, da die alkoholische Tinktur in dunklen Glasflaschen oder Keramikbehältern aufbewahrt wird. Das Produkt kann sogar im Kühlschrank gelagert werden. Die Lufttemperatur sollte 14–15 °C nicht überschreiten. Unter diesen Bedingungen ist das Produkt vier Jahre haltbar.

Salbe

Propolis-Salben werden aus Inhaltsstoffen wie Fischöl und Vaseline hergestellt. Sie werden nur äußerlich angewendet, unterliegen aber strengen Anforderungen, um ihre antibakteriellen und anderen Eigenschaften zu erhalten:

• Zulässige Luftfeuchtigkeit – 54-56%;
• Temperatur – bis zu 20°C;
• völlige Abwesenheit von Licht und insbesondere ultravioletter Strahlung.

Die maximale Haltbarkeitsdauer beträgt 2 Jahre.

Öl

Das Arzneimittel wird aus Propolis und Butter hergestellt. Je naturbelassener die Butter ist, desto kürzer ist die Haltbarkeit. Dies liegt daran, dass Naturprodukte keine Konservierungsstoffe oder andere synthetische Zusätze enthalten.

Es ist besonders wichtig, den Zustand des Öls und die Lagerbedingungen zu überwachen – das Medikament wird oral eingenommen (z. B. in heißer Milch aufgelöst). Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Die Haltbarkeit dieses Produkts beträgt maximal 3 Monate.

Propolis auf Wasser

Das Mittel wird als „Wassertinktur“ bezeichnet. Es wird angewendet, wenn die Verwendung von Alkohol unerwünscht oder kontraindiziert ist. Während Ethylalkohol als Konservierungsmittel wirkt und die Haltbarkeit verlängert, besitzt Wasser diese Eigenschaften nicht.

Woran erkennt man, ob Propolis verdorben ist?

Verdorbenes Propolis darf, wie andere Bienenprodukte auch, nicht verzehrt werden, insbesondere nicht zur innerlichen Anwendung. Die Frische wird anhand visueller und mechanischer Merkmale bestimmt. Ein gutes Produkt weist folgende Eigenschaften auf:

• Im festen Zustand ist Viskosität vorhanden;
• Der Farbton ist braun, es können aber auch dunkelgraue „Noten“ vorhanden sein;
• Es verströmt einen harzigen Duft, ätherische Öle und der Geruch von Honig sind wahrnehmbar;
• Geschmack – es sollte eine leichte Bitterkeit vorhanden sein.

Wird Propolis in einem warmen Raum (zum Beispiel in der Küche) aufbewahrt, wird sie weich; wird sie hingegen in die Kälte gebracht, härtet sie schnell wieder aus. Dies zeigt, dass alle ihre Eigenschaften erhalten bleiben.

Wenn das Produkt verdorben ist, treten folgende Anzeichen auf:

• zu dunkle Farbe;
• fehlendes Honigaroma;
• Es gibt keine Plastizität, sondern Sprödigkeit (das Produkt zerbröselt sogar bei Raumtemperatur).
• Vorhandensein von Schimmel, jegliche Art von Belag;
• Wird Propolis hingegen als trockenes Pulver hergestellt, verklebt es und wird knetgummiartig.

Wenn Sie optimale Lagerbedingungen für Ihr Propolis geschaffen haben, können Sie sicher sein, dass es je nach Herstellungsverfahren die angegebene Haltbarkeitsdauer erreicht. Sollten Sie verdorbenes Propolis entdecken, entsorgen Sie es umgehend, da es auch zur äußerlichen Anwendung ungeeignet ist.

Häufig gestellte Fragen