Mirgorod-Schwein: eine detaillierte Beschreibung der Rasse

Die Haltung und Pflege von Mirgorod-Schweinen erfordert einen erheblichen Zeit- und Kostenaufwand seitens der Landwirte, doch diese Investition zahlt sich langfristig aus, da sie zu den besten Schweinerassen für die Fettgewinnung zählen. Die Rasse ist in Südrussland, der Zentral- und Nordukraine sowie in Weißrussland verbreitet.

Allgemeine Merkmale der Rasse

Die Mirgorod-Schweinerasse entstand durch komplexe Kreuzungen verschiedener Rassen. Führende Wissenschaftler, Spezialisten und Landarbeiter kreuzten folgende Rassen:

• Belarussische Schwarzweißfotografie;
• groß schwarz;
• Temvorskaya;
• großer Weißer;
• mittelweiß;
• Berkshire (nur Männer).

Die Mirgorod-Schweinerasse entstand als Ergebnis solcher Eingriffe. Ihre Tiere vereinen mehrere Merkmale, die allen an der Kreuzung beteiligten Rassen gemeinsam sind.

Aussehen

Mirgorod-Schweine sind optisch unverwechselbar. Dies zeigt sich nicht nur in ihrer besonderen Fellfarbe, sondern auch in anderen Merkmalen ihres Aussehens. Hat man einmal ein Schwein dieser Rasse gesehen, ist es schwer, es mit einer anderen zu verwechseln.

Die Farbe der einzelnen Tiere kann variieren, aber die häufigsten Farben sind:

• einheitlich schwarze Farbe;
• gesprenkelt schwarz;
• schwarz und rot.

Es gibt auch Zwischentöne, die fließend ineinander übergehen (jeder Mensch hat seinen eigenen).

Die übrigen äußeren Merkmale der betreffenden Rasse lassen sich wie folgt beschreiben:

• breiter Aufbau;
• kräftiger Körperbau;
• tiefe Brust;
• breite und fleischige Schultern;
• breiter Rücken;
• gut entwickelte Schinken;
• Die Haut ist faltenfrei und sehr elastisch;
• weit auseinanderliegende, dichte, fleischige Hinterränder des Unterkiefers (Ganache);
• mittelgroßer Kopf (nicht grob);
• Schnauzenlänge – mittel;
• mittelgroße Ohren, nach vorn gerichtet;
• Gut entwickelte, kräftige und trockene Beine;
• starke Hufe;
• Der Körper ist mit langen, glänzenden Borsten bedeckt.

Diese Rasse hat ein besonderes Merkmal – charakteristische Flecken am ganzen Körper –, das bei keinem anderen Tier dieser Rasse zu finden ist (abgesehen von der elastischen und glatten Haut ohne Falten).

Produktive Funktionen

Die Mirgorod-Rasse ist nicht nur wegen ihres ungewöhnlichen Aussehens, sondern auch wegen ihrer produktiven Eigenschaften populär geworden:

1Fruchtbarkeit

Sauen dieser Rasse sind äußerst fruchtbar. Ein Wurf kann 10 oder mehr Ferkel hervorbringen. Jedes Ferkel wiegt bei der Geburt etwa 1,2 kg.

Ein einzelnes Ferkel kann innerhalb eines Tages etwa 700 Gramm an Gewicht zunehmen. In nur sechs Monaten erreichen sie ein Gewicht von einhundert Kilogramm (100 Kilogramm).

Und selbst bei einer durchschnittlichen Milchleistung der Sau (bis zu 50 kg pro Wurf) entwickeln sich die Ferkel schnell und selbstbewusst.

2Fleisch

Die Schlachtausbeute eines artgerecht gefütterten Tieres dieser Rasse liegt bei 85 %. Experten sind von der Fleischqualität wenig begeistert und betonen, dass andere Rassen deutlich besseres Fleisch liefern. Die Mängel in der Fleischqualität werden jedoch durch die Menge mehr als wettgemacht.

• Das Gewicht eines ausgewachsenen Wildschweins kann etwa 270 kg betragen;
• Das Gewicht einer ausgewachsenen Königin beträgt etwa 240 kg.

3Salo

Das Schmalz der Myrgoroder Schweine ist legendär. Diese Rasse ist in der Ukraine gerade wegen des zarten und köstlichen Schmalzes, das sie liefert, unglaublich beliebt. Und da „Salo ta gorilka“ (Schmalz und Wodka) praktisch ein Nationalgericht des Landes ist, kann man den Meinungen ukrainischer Experten vertrauen.

Sollte dies jedoch nicht ausreichen, hier einige bestätigte Fakten:

• Im Durchschnitt ist Schmalz 4,5-5 cm breit und von extrem hoher Qualität und hervorragendem Geschmack;
• Das Fett der Schweine der Rasse Mirgorod gilt weltweit als Standard.
• Ursprünglich wurde die Rasse nur für die Zucht innerhalb der Grenzen der Ukraine entwickelt, aber aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften wurde die Rasse in Russland und der Republik Belarus sehr beliebt (dies gilt nur für die Zucht, aber die fertigen Produkte sind bereits in fast allen Ländern der Welt zu sehen);
• Zu Ehren der Mirgorod-Rasse findet jährlich ein Festival statt – das „Mirgorod-Schweinefestival“ (Anfang Oktober in der Stadt Mirgorod, dem Ursprungsort der Rasse).

Rassemerkmale

Mirgorod-Schweine sind im Allgemeinen ruhig. Sie gehen selbstbewusst auf Menschen zu, und wenn sie Aggressionen zeigen, dann nur, wenn diese gerechtfertigt sind. Diese Rasse mag keine schnellen Bewegungen (außer bei kleinen, verspielten Ferkeln), daher stürzen sich selbst hungrige Schweine nicht Hals über Kopf auf einen übervollen Futtertrog.

Eine stillende Henne kann dies jedoch, da die Ernährung für sie von entscheidender Bedeutung ist, um Milch für ihren Nachwuchs zu produzieren.

Diese Schweinerasse bevorzugt ein Leben in der Herde. Werden sie längere Zeit allein gelassen, entwickeln sie starkes Heimweh.

Die Mirgorod-Rasse bevorzugt Weidehaltung, daher ist es wichtig, dass sie genügend Platz zum Grasen hat.

Mütter kümmern sich sehr gut um ihren Nachwuchs, und obwohl Fälle von Aussetzung dokumentiert wurden, sind diese äußerst selten. Weibliche Jungtiere verteidigen ihren Nachwuchs auch mitunter energisch, jedoch nur im Notfall. Und ob es sich dabei um einen Menschen oder ein wohlgenährtes Wildschwein handelt – der Übeltäter wird die Konsequenzen tragen.

Brutgebiete

Mirgorod-Schweine werden am häufigsten in folgenden Regionen gezüchtet:

• Poltawa;
• Rivne;
• Tscherkassy;
• Schytomyr
• und die Sumy-Region der Ukraine.

Die Rasse ist auch in der Republik Belarus und in den Regionen Südrusslands sehr beliebt.

Inhaltsmerkmale

Die wichtigsten Merkmale dieser Rasse sind folgende: Bedingungen:

• obligatorische und rechtzeitige Impfung der Schweine;
• ständige Aufrechterhaltung der Sauberkeit in den Räumlichkeiten;
• richtige Ernährung;
• regelmäßige Beweidung der Tiere im Sommer und Frühling.

Stromversorgungsbedingungen

Die Hälfte der täglichen Futterration von Schweinen sollte aus einem Mischfutter auf Basis von Fisch- und Fleischmehl (für das Knochengewebe), verschiedenen Vitamin- und Mineralstoffzusätzen und geschrotetem Getreide bestehen.

Die verbleibende Hälfte kann Folgendes umfassen:

• Salzkartoffeln;
• zerkleinertes Getreide;
• gehacktes (frisches) Wurzelgemüse wie Rüben, Rote Bete, Karotten usw.;
• Milch und fermentierte Milchprodukte;
• Obst und Gemüse (saisonal);
• Gut gehäckseltes, frisches Heu, Grünzeug und Gras.

Auch gekochte Fleisch- und Fischreste eignen sich.

Teures Schweinefutterkonzentrat lässt sich problemlos ersetzen. Geschroteter Hafer, Gerste und Weizen (vorher in kochendem Wasser eingeweicht) sind alle geeignet.

Es wird empfohlen, Ferkel mindestens fünfmal täglich zu füttern. Ausgewachsene Ferkel benötigen im Winter drei und im Sommer zwei Mahlzeiten.

Pflege

Mirgorod-Schweine sind im Vergleich zu anderen Rassen relativ pflegeleicht. Es genügt, nur ein paar wenige Regeln zu befolgen. wichtigste Anforderungenum sicherzustellen, dass sich Individuen dieser Rasse wohlfühlen:

• Das Gehege für die Schweine muss absolut luftdicht und warm sein, da diese Rasse Kälte überhaupt nicht verträgt.
  

  Unterkühlung führt bei Schweinen zu Entwicklungsverzögerungen und trägt zur Entstehung verschiedener Krankheiten, vor allem der Gliedmaßen, bei.

• Der Raum, in dem die Schweine gehalten werden, muss eine konstante Temperatur aufweisen. Auch die Luftfeuchtigkeit sollte nicht abrupt schwanken; sie muss überwacht werden.
• Achten Sie genau auf das Belüftungssystem. Zugluft zu vermeiden ist das oberste Ziel; andernfalls erkranken die Schweine auch in den wärmeren Monaten an Lungenkrankheiten.
• Die Scheune muss dreimal pro Woche gereinigt werden (wenn möglich sogar noch öfter), und einmal im Monat muss der gesamte Raum mit einer Natriumlösung behandelt und mit Kalk gebleicht werden.
• Starke Gerüche und laute Geräusche sind im Raum strengstens verboten. Ruhe ist für die Mirgorod-Schweine unerlässlich; andernfalls werden sie nervös und unruhig, was ihr Wohlbefinden beeinträchtigt.

Diese Rasse benötigt täglichen Weidegang, da sie unter Weidebedingungen optimal gedeiht. Ohne frisches Futter und einen aktiven Lebensstil ist sie anfälliger für Krankheiten wie Rachitis.

Ja, die Mirgorod-Rasse zeichnet sich durch einen gemächlichen Gang aus, aber das heißt nicht, dass sie Spaziergänge und Bewegung nicht genießen. Während manche Rassen lieber einen Kilometer laufen, legen Mirgorod-Schweine eher die doppelte Strecke zurück, allerdings in einem langsameren Tempo.

Beim Weiden ist Schatten vor der Sonne unerlässlich. Hellfarbige Tiere vertragen keine direkte Sonneneinstrahlung auf der Haut. Dasselbe gilt für Tiere mit anderen Fellfarben, die etwas toleranter sind.

Im Winter müssen Schweine so warm und trocken wie möglich gehalten werden. Außerdem ist es wichtig, dass sie ständig Zugang zu sauberem Wasser haben. Der Schweinestall muss im Winter täglich gereinigt werden.

Mögliche Krankheiten

Die Schweine der Mirgorod-Rasse verfügen über ein starkes Immunsystem und erkranken selten. Dennoch gibt es einige rassespezifische Krankheiten, die selbst bei sorgfältiger Pflege durch den Besitzer auftreten können:

• Helminthen;
• Krätze;
• Lungenerkrankungen;
• Vergiftung;
• Avitaminose.

Das Risiko eines Wurmbefalls lässt sich durch eine halbjährliche Entwurmung Ihrer Schweine deutlich verringern. Lassen Sie sich von einem Tierarzt beraten, welche Medikamente am besten geeignet sind.

Das Waschen der Schweine alle drei Monate trägt dazu bei, das Risiko von Räude zu verringern. Lungenerkrankungen werden durch Vermeidung von Zugluft und Unterkühlung vorgebeugt, da Mirgorod-Schweine gegenüber diesen Erkrankungen äußerst empfindlich sind.

Vergiftungen treten häufig aufgrund einer ungeeigneten Ernährung auf; auch eine Avitaminose (Vitaminmangel) kann aus demselben Grund auftreten.

Wie wählt man ein Ferkel aus?

Vor dem Kauf von Ferkeln ist es wichtig, die Grundregeln zu beachten:

• Beim Kauf von Mirgorod-Ferkeln sollten Sie darauf achten, dass sie reinrassig sind.
• Das Ferkel muss älter als einen Monat sein. In diesem Alter haben Schweinezüchter genügend Zeit, die Ferkel von der Sau zu entwöhnen und sie an normales Futter zu gewöhnen.
  

  Junge Ferkel sollten nicht abrupt von Milch auf Standardfutter umgestellt werden. Dies führt zu schweren Verdauungsstörungen.

• Alle notwendigen Impfungen sind unerlässlich. Das Ferkel, das Sie kaufen, muss hundertprozentig gesund sein.
• Vertreter dieser Rasse sind Herdentiere; für ihre schnelle Anpassungsfähigkeit ist es besser, 2-3 Tiere zu kaufen.
• Betrug lässt sich anhand der Fellfarbe der Ferkel ausschließen: Die Mirgorod-Rasse ist meist schwarz-weiß. Es kommen jedoch auch schwarze oder schwarz-rote Ferkel vor.
• Sie können auf den Körperbau des Ferkels achten:
  • Es sollte lang und sehr breit sein;
  • Schnauze - kegelförmig nach vorn verlängert;
  • Die Ohren sind klein, fast vollständig aufrecht und leicht zur Seite gedreht.
• Es ist ratsam, mit dem Schweinezüchter, von dem Sie die Ferkel gekauft haben, in Kontakt zu bleiben. Ferkel können individuelle Persönlichkeiten oder Futtervorlieben haben. Zu wissen, was die Mutter gefressen hat, kann Ihnen bei der Wahl des richtigen Futters helfen. Dasselbe gilt für das Verhalten. Der Schweinezüchter, als erfahrener Züchter, kann Ihnen zudem wertvolle Tipps geben.

Eine zu abrupte Änderung der Ernährung oder der Umgebung kann zu Anpassungsproblemen führen. Am besten bereitet man die Ferkel schrittweise auf die neuen Bedingungen vor. So gelingt die Eingewöhnung möglichst schnell und problemlos.

Vorteile der Rasse

Mirgorod-Schweine weisen gleichermaßen positive und negative Eigenschaften auf.

ZU Vorteile kann zurückgeführt werden auf:

• Neigung zur Gewichtszunahme. Schon früh zeigen Ferkel einen kräftigen und robusten Körperbau. Vertreter dieser Rasse entwickeln sich harmonisch mit einer gut entwickelten Körperstruktur, ausgeprägten fleischigen Konturen und reichlich Fettgewebe.
• Fütterung und Mast. Die Schweine der Mirgorod-Rasse sind in Bezug auf ihr Futter anspruchslos. Ihnen ist die Qualität des Futters egal, sondern nur dessen Kaloriengehalt.
  

  Mirgorod-Schweine nehmen so leicht an Gewicht zu, dass keine speziellen Fütterungssysteme erforderlich sind. Selbst bei minderwertigem Futter ist die Fettansammlung sehr hoch.

• Die Liebe zur Weide. Vom Frühling bis zum ersten Frost im Herbst werden Schweine auf der Weide gehalten. Sie genießen die frische Luft und die großen Flächen. Am besten holt man sie nur nachts in den Stall.
  

  Mirgorod-Schweine leiden unter schwerem Sonnenbrand durch direkte Sonneneinstrahlung (die Fettschicht unter der Haut schmilzt buchstäblich). Ihnen sollte ein Unterstand zur Verfügung gestellt werden, in dem sie der Hitze entfliehen können.

Mit anderen Worten, die Züchter heben folgende Vorteile der Rasse hervor:

• anspruchslos in Bezug auf Haltung und Ernährung;
• rasche Zunahme der Masse (Fleisch, Fett);
• ausgewogener Körperbau;
• können lange auf der Weide bleiben, ohne dass dies negative Folgen hat;
• Extrem schmackhaftes, zartes Schweinefett von Referenzqualität.

Nachteile der Rasse

Diese Rasse hat aber auch einige Nachteile:

• Fleischqualität. Das von Mirgorod-Schweinen produzierte Fett ist erstklassig, das ist unbestritten. Der Geschmack des Fleisches hingegen gilt als um ein Vielfaches schlechter.
  

  Geschmack und Ausbeute des Fleisches verbessern sich, wenn man die Schweine häufiger aus dem Freien lässt und sie überwiegend mit proteinreichem Futter füttert.

• Anfälligkeit für Kälte. Im Schatten findet man Schutz vor der Sonne, doch die Kälte dringt überall hin. Die Mirgorod-Rasse verträgt keinen Frost und leidet so sehr unter kühlen Bedingungen, dass selbst ein kurzer Luftzug schwere Erkrankungen auslösen kann. Das Wachstum verlangsamt sich, und chronische Krankheiten können auftreten. Für Ferkel ist Kälte sogar tödlich, daher benötigen sie zusätzliche Wärmelampen oder müssen in einen wärmeren Raum gebracht werden.

Mirgorod-Schweine zählen zu den besten Fettschweinrassen. Ihre geringe Pflege, ihre robuste Immunität und die hervorragende Fettqualität sind deutliche Vorteile gegenüber anderen Schweinerassen. Natürlich gibt es auch Nachteile, aber wenn diese für den Halter nicht gravierend sind, gibt es keine bessere Rasse.

Häufig gestellte Fragen