Alles über Zwergrinder: Ursprung, Rasseübersicht, Vor- und Nachteile

Miniaturkühe werden wegen ihrer Milchleistung oder ihres Zierwerts gezüchtet. Es gibt aber auch Rassen, die speziell für die Fleischproduktion gezüchtet werden. Im Vergleich zu einer Standardkuh ist die Milchleistung von Miniaturkühen minimal. Eine Kuh wiegt etwa 100 kg und gibt bis zu 3 Liter Milch pro Tag. Die Miniaturrasse ist jedoch deutlich pflegeleichter. Ihre Milchleistung ist für eine Familie mehr als ausreichend.

Woher stammen die Zwergkühe?

Zwergrinder haben wilde Vorfahren. So lebten beispielsweise die Vorfahren der Zebus schon lange auf der Insel Sri Lanka. Obwohl diese Tiere dort seit Langem weit verbreitet sind, interessieren sich indische Wissenschaftler besonders für die Miniaturrinder. In Indien gelten Kühe als heilig, und die Haltung von Miniaturtieren für religiöse Zwecke ist deutlich lukrativer als die von normalgroßen Tieren. In Indien wurde die Zebu-Rasse entwickelt.

Der Trend wurde bald auch im Westen aufgegriffen. In Amerika wurden Miniaturkühe zunächst nur zur Unterhaltung gezüchtet, aber in England, wo Weideflächen rar waren, wurden Miniaturkühe sofort unter einem praktischen Gesichtspunkt betrachtet.

Merkmale und Leistung

Laut den neuesten Daten gibt es weltweit 30 Miniaturrinderrassen. Sie alle weisen ähnliche Merkmale auf:

• Sie wiegen 100-110 und 250-350 kg (je nach Rasse).
• Höhe – nicht mehr als 1 m.
• Die tägliche Milchleistung beträgt 2-3 Liter. Bei manchen Rassen sind es 6-8 Liter.

Vorteile von Miniaturkühen:

• Sehr schmackhafte Milch mit guter chemischer und biologischer Zusammensetzung.
• Ihre hohe Immunität ist ein Verdienst der Züchter. Die Kühe werden selten krank, und wenn sie sich doch einmal erkälten, erholen sie sich schnell davon.
• Milch besitzt wertvolle Nährstoffeigenschaften. Ihre kleinen Fettkügelchen deuten auf einen hohen Gehalt an Phospholipiden hin, die für die Gehirnentwicklung unerlässlich sind.

Leider sind Zwergrinder in Russland noch nicht weit verbreitet. Der Kauf eines Kalbs ist teuer. Während man in Indien etwa 100 Dollar dafür verlangen würde, kann ein Zebu hier bis zu 7.000 Dollar kosten.

Für die Haltung einer Miniaturkuh benötigt man monatlich etwa 1.000 Rubel für Heu.

Hochland

Dies ist eine der produktivsten Fleischrinderrassen unter den Zwergrindern. Hochlandrinder, die in den schottischen Highlands gezüchtet wurden, werden weltweit gehalten. Ihr genetischer Vorfahre ist das keltische Rind.

Äußere Beschreibung:

• lange, seitlich abstehende Hörner dienen dem Schutz vor Raubtieren;
• dickes, langes Haar, wellig oder zweischichtig;
• Unter dem Fell befindet sich eine Unterwolle, die es den Tieren ermöglicht, Kälte zu ertragen, ohne eine dicke Fettschicht zu besitzen;
• Es gibt einen langen Fransenrand – er schützt die Augen vor Wind und Insekten;
• Fellfarbe – schwarz, rot, graubraun, gelb, silber;
• Der hintere Teil des Körpers ist leicht erhöht;
• Der Körper ist klein und die Beine sind kurz.

Die Rasse wird wegen ihres mageren Fleisches geschätzt. Hochlandrinder haben jedoch ein sanftes und ruhiges Wesen, weshalb sie oft eher zum eigenen Vergnügen als aus wirtschaftlichen Gründen gehalten werden.

Weitere Merkmale der Rasse:

• ausgezeichnetes Immunsystem – werde fast nie krank;
• anspruchslos in Bezug auf Pflege und Ernährung;
• anspruchslos in Bezug auf Nahrung – sie können jede Art von Nahrung verdauen, auch grobe Ballaststoffe;
• Die Kalbung verläuft problemlos und ohne Komplikationen;
• Statt einer Scheune begnügen sie sich mit einem Vordach – die Kühe brauchen nur Schutz vor Schnee und Regen;
• Fleisch ist ein Nahrungsmittel mit niedrigem Cholesteringehalt;
• Sie liefern über 25 Jahre hinweg zufriedenstellende Milcherträge.

Die Rasse ist in Europa, Nordamerika und Australien weit verbreitet.

Hochlandrinder dürfen nicht an der Leine gehalten werden – sie würden sofort an Gewicht verlieren. Sie brauchen Auslauf zum Grasen.

Produktivität:

• Trotz ihrer geringen Größe erreichen sie ein beachtliches Gewicht. Die Gewichtsspanne ist sehr groß: Eine Kuh kann bis zu 350 kg wiegen, ein Bulle hingegen bis zu 750 kg.
• Erste Kalbung – mit 3 Jahren. Kalbegewicht – 11-16 kg;
• Sie bringen bis zu 20 Jahre lang Nachkommen zur Welt, Hochlandrinder werden jedoch nur 10 Jahre gehalten – das Fleisch alter Kühe wird minderwertig.
• Das optimale Schlachtalter liegt bei 1-3 Jahren;
• Die maximale tägliche Milchleistung beträgt 3-4 Liter.

Diese Rasse ist für tropische und subtropische Klimazonen ungeeignet. Ihr dichtes Fell macht sie anfällig für Hitze und hohe Luftfeuchtigkeit. Unter solchen Bedingungen sterben die Tiere schnell.

Abend

Die Rasse wurde in Indien entwickelt. Die Selektion fand in Vechuras statt. Es handelt sich um die kleinste Kuh der Welt. Eine Kuh wiegt maximal 150 kg, ein Bulle 200 kg. Ihre maximale Widerristhöhe beträgt 90 cm. Vechuras sind so groß wie ein großes Mutterschaf. Ihre Milchleistung liegt bei 3–4 Litern pro Tag.

Äußere Merkmale der Vechur-Rasse:

• Farbe – schwarz oder braun;
• Hörner – klein, dünn, kurz;
• Schwanz – lang;
• Im vorderen Bereich des Körpers befindet sich ein Buckel.

Rassemerkmale:

• wirtschaftlich in Bezug auf das Futter;
• widersteht schwierigen Wetterbedingungen und verträgt feuchte Klimazonen gut;
• besitzt eine starke Immunität;
• nicht anfällig für Mastitis, Maul- und Hufkrankheiten;
• Sie produzieren Milch mit einem Fettgehalt von bis zu 5 %, die vom menschlichen Körper leicht verdaulich ist;
• Sie benötigen keine zusätzliche Getreidefütterung, Weidegang genügt ihnen;
• zeichnen sich durch Intelligenz, Sauberkeit und starke Immunität aus;
• Vechurov-Mist ist trocken, beeinträchtigt nicht die Keimung von Nutzpflanzen und lässt sich leicht zu Kompost verarbeiten.

Vechurov-Milch soll angeblich bei der Behandlung von Diabetes, Asthma, Autismus, Allergien, Schizophrenie und Herzkrankheiten helfen.

Jakuten

Die Rasse gilt als in der Republik Sacha heimisch. Sie wird zur Fleisch- und Milchproduktion genutzt. Kühe wiegen 200 kg, Bullen bis zu 300 kg. Die Vorfahren der jakutischen Rasse, die aus der Mongolei stammten, haben sich erfolgreich integriert. Äußere Merkmale:

• Kopf – groß;
• Farbe - mehrfarbig, eine Mischung aus weißen, braunen und schwarzen Farben;
• Beine - kurz;
• Der Brustkorb ist breiter, der Rücken schmaler;
• Im Nackenbereich befindet sich eine leichte Wölbung;
• Widerristhöhe – bis zu 120 cm;

Die durchschnittliche Jahresproduktivität liegt bei 1.500–2.000 Litern. Die tägliche Milchproduktion beträgt 3–6 Liter. Der Fettgehalt liegt bei bis zu 11 %.

Rassemerkmale:

• beständig gegen niedrige Temperaturen – verträgt problemlos Frost bis zu minus 50 °C;
• in Essensfragen unprätentiös;
• resistent gegen Tuberkulose, Leukämie und verschiedene Infektionen;
• Das Fleisch ist marmoriert, mit dünnen Fettadern;
• Schlachtausbeute – 60%.

Zebu

Die Rasse stammt aus Sri Lanka. Die Widerristhöhe beträgt 90 cm, das Gewicht 80 kg und die tägliche Milchleistung 3 Liter.

Auffällige äußere Merkmale:

• Der Buckel im Nacken ist eine Art Fettdepot für den Fall des Hungers;
• Die Gliedmaßen sind dünn und verfügen nicht über gut entwickelte Muskeln;
• Das Fell ist ziemlich lang – es schützt die Kühe vor zahlreichen tropischen Insekten;
• Zwischen den Vordergliedmaßen befinden sich ausgeprägte Hautfalten.

Merkmale der Zebu-Rasse:

• winterhart;
• unprätentiös in Bezug auf Essen;
• Der Pflegeaufwand ist ähnlich wie bei normalen Kühen, die Kosten sind jedoch dreimal geringer;
• Die Temperatur im Stall sollte nicht unter 0°C fallen.

Die Rasse ist in Afrika, Pakistan und Indien weit verbreitet. Durch gezielte Zucht wurden zahlreiche Zebu-Varietäten entwickelt – derzeit gibt es etwa 70. Das Streben nach Perfektion hätte beinahe zum Aussterben der reinrassigen Linie geführt. Dank des Engagements von Züchtern konnte die Rasse jedoch gerettet werden.

Angus

Die Vorfahren der Angus-Zwergkuh sind ausgewachsene Angus-Rinder aus Schottland. Australische und schottische Züchter entwickelten diese Miniaturversion mit dem Ziel, eine hochwertige Fleischrinderrasse zu schaffen. Sie wiegen bis zu 250–300 kg und geben maximal 10 Liter Milch pro Tag.

Äußere Schilder:

• Der Körper ist rund, massig und hat gut entwickelte Muskeln;
• schlecht definierter Hals;
• Das Euter ist gut entwickelt;
• Widerristhöhe – bis zu 100 cm;
• Farbe – braun oder schwarz.

Rassemerkmale:

• Das Fleisch ist von sehr hoher Qualität, marmoriert und enthält nur wenig Fett;
• Im Vergleich zu anderen Zwergrassen sind sie recht schwer;

Um erfolgreich an Gewicht zuzunehmen, benötigen 10 Kühe eine Weidefläche von 2 Hektar. Diese Fläche reicht nicht einmal aus, um zwei ausgewachsene Kühe zu ernähren.

Zwerg-Angus-Rinder werden hauptsächlich in Australien gezüchtet, wo sie auch ihren Ursprung haben. Bei der Zucht in gemäßigten Klimazonen müssen sie in Ställen mit ausreichend Platz zum Herumlaufen gehalten werden.

Aborigines

Aborigine-Zwergrippenrassen bilden keine eigene Rasse, sondern eine Kategorie, die Rinder aus aller Welt umfasst. Diese Rinder sind aufgrund ihrer natürlichen Entwicklung kleiner geworden. Ihre Körpermaße weichen nur geringfügig vom Standard ab.

Palskho

Die Rasse wurde in Schweden entwickelt und 2002 registriert. Sie ist fast so klein wie der Vechuras. Äußere Merkmale:

• Körper – zylindrisch;
• Rücken – gerade, eben;
• Hörner - klein, vom Kopf abstehend;
• leicht erschlaffte Haut an der Brust;
• Farbe – meist Rot, Hellgrau und Schwarz.
• Der Kopf ist klein.

Diese Rasse wird aufgrund ihrer Fähigkeit, Rasenflächen effizient zu verzehren, auch als „lebender Rasenmäher“ bezeichnet. Sie produziert bis zu drei Liter Milch pro Tag. Selbst auf kargen Weiden kann sie problemlos grasen und verträgt niedrige Temperaturen gut.

Krasnogorbatovskie

Diese Hausrinderrasse kann kaum als Zwergrinderrasse bezeichnet werden. Verglichen mit anderen Miniaturrindern sind Krasnogorbatovskaya-Rinder recht groß. Sie sind in Größe und Gewicht nicht viel kleiner als normale Rinder. Die Rasse wurde in der Region Nischni Nowgorod entwickelt. Ziel der Züchter war es, die Milchleistung und die Immunität der Priokskaya-Rasse zu steigern. Dadurch entstanden Kühe mit folgenden Eigenschaften:

• winterhart;
• anspruchslos in Bezug auf Nahrung;
• wirtschaftlich in Bezug auf die Fütterung;
• krankheitsresistent;
• Hohe Milchleistung – bis zu 6.000 Liter pro Jahr.

Eine Kuh wiegt 350 kg. Die durchschnittliche tägliche Milchleistung beträgt 10–15 Liter. Die Milch hat einen Fettgehalt von mindestens 4,3 % und ist reich an Aminosäuren und Proteinen. Russische Züchter haben die Rasse vor Kurzem vor dem Aussterben bewahrt. Der Herdenbestand war auf 1.500 Tiere gesunken. Heute hat sich die Situation stabilisiert.

Plüsch

Die Rasse stammt aus dem US-Bundesstaat Iowa. Diese Kühe wurden aus ästhetischen Gründen – für Ausstellungszwecke – gezüchtet. Die Plüschkuh, die einem Spielzeug ähnelt, wurde vom amerikanischen Züchter Lottner entwickelt. Die Rasse ist noch nicht offiziell anerkannt – viele Experten halten die Plüschkuh für nichts anderes als eine Hybridrasse. Milchleistung, Fleisch- und Milchleistung werden bei der Plüschkuh nicht bewertet – sie wird ausschließlich wegen ihrer dekorativen Eigenschaften gezüchtet.

Äußere Merkmale:

• Farbe – rot, schwarz, hellbraun;
• Die Hauptfarbe wird oft durch Flecken ergänzt;
• keine Hörner;
• Das Euter ist nur minimal entwickelt – Melken ist nicht zu erwarten;
• Beine - kurz;
• Körper – rechteckig;
• Der Rücken ist gerade und geht sanft in den Kopf über;
• Der Hals ist nicht ausgeprägt;
• Der Mantel fühlt sich sehr weich und flauschig an.

Plüschkühe scheinen auf den ersten Blick keinen praktischen Nutzen zu haben. Doch eine einzelne kann heutzutage Zehntausende von Dollar kosten. Damit diese Plüschtiere makellos aussehen, werden sie sorgfältig gepflegt.

• Während der Ausstellungen werden sie mehrmals täglich gewaschen;
• Die Wolle wird geschoren – sonst sähe sie aus wie die Wolle langhaariger Rassen;
• Die Wolle wird mit professionellen Haartrocknern und speziellen Aufsätzen getrocknet;
• Das Ergebnis wird mit Speziallacken fixiert, und zur Pflege werden auch Schaum, Balsam und Öl verwendet;
• Um die Wolle leuchtender zu machen, färben sie sie.

Um sicherzustellen, dass die Kuh gesund und schön ist, erhält sie spezielles, ernährungsphysiologisch optimiertes Futter.

Vor- und Nachteile

In Russland steckt die Zucht von Miniaturrindern noch in den Kinderschuhen. Angesichts der Vorteile dieser Rasse wird dieser Trend aber mit Sicherheit zunehmen.

Vorteile kleiner Kühe:

Grundlagen des Anbaus und der Pflege

Die Regeln für die Haltung von Miniaturkühen sind die gleichen wie für normale Kühe. Die einzigen Unterschiede liegen in den vereinfachten Pflegeprozessen:

• Mini-Kühe benötigen deutlich weniger Futter und Platz und kommen mit minimalen Weideflächen aus.
• Zwergrinder ernähren sich ausschließlich von einheimischen Pflanzen – sie müssen kein Futter zukaufen. Die benötigte Heumenge ist um ein Vielfaches geringer als bei herkömmlichen Rindern.
• Kleintiere sind viel einfacher zu pflegen – sie sind ruhiger als große Kühe, fügsamer und leichter zu handhaben und zeigen praktisch keine Aggression.

Warum sind Miniaturkühe nicht beliebt?

Gründe für die geringe Verbreitung von Miniaturkühen in Russland:

• Hoher PreisMiniaturkühe sind in Russland sehr teuer. Der Kauf einer „Sparversion“ einer Milchkuh ist mit einem hohen Preis verbunden. Kälber können mehrere Tausend Dollar kosten. Nur wer die Viehzucht kommerziell betreiben will, ist bereit, Tiere zu diesem Preis zu kaufen.
• Geringe Anpassungsfähigkeit bestimmter Rassen an kalte Klimazonen. Zum Beispiel sind Zebus und Zwerg-Angus-Rinder an subtropische Bedingungen gewöhnt, daher benötigt ihre Haltung in Russland einen geschlossenen, beheizten Raum.

Bevor Sie sich eine Zwergkuh anschaffen, informieren Sie sich, wie gut die Rasse an die lokalen Klimabedingungen angepasst ist. Die einzige Rasse, die sich gut anpasst, ist das Hochlandrind. Diese kälteresistenten Tiere werden jedoch hauptsächlich zur Fleischgewinnung gehalten, was die Milchproduktion extrem schwierig macht. Die Mast von Hochlandrindern ist dennoch rentabel – sie benötigen weniger Futter als Schafe und können in ihrer natürlichen Umgebung leben und gedeihen.

Zwergrinder sind zwar verlockend, aber teuer. Wägen Sie vor der Zucht die Vor- und Nachteile ab. Manche Rassen lassen sich in gemäßigten, geschweige denn in rauen Klimazonen, gar nicht halten. Wählen Sie daher frostresistente Miniaturrinder – Hochland-, Jakut- und Krasnogorbatowsk-Rassen sind geeignet.

Häufig gestellte Fragen