Ziegenschlachtung, Zerlegung, Häutung und andere Produkte der Ziegenhaltung

Dehnen und Trocknen

Schlachten, Zerlegen und Gerben von Häuten

Zuschneiden und Verarbeiten von Ziegenfellen: Anforderungen, Regeln und Arbeitsablauf

Ziegenfleisch

Schlachten, Zerlegen und Gerben von Häuten

Was ist das Besondere an Ziegenfleisch: Geschmack, Vorteile und Schnitttechniken

Ziegenfett

Schlachten, Zerlegen und Gerben von Häuten

Ziegenfett: Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten

Was ist neu