Imkerverein
Meine Eltern haben einen Bienenstand. Sie betreiben seit 17 Jahren Imkerei und verfügen daher über einen großen Erfahrungsschatz. Vor etwa fünf Jahren empfahl ihnen jemand, Phacelia als Honigpflanze anzupflanzen. Sie probierten es aus und pflanzen sie nun häufiger. Phacelia sieht so aus: Im Laufe der Jahre haben sie mehrere Vorteile von Phacelia gegenüber anderen Honigpflanzen festgestellt. 
Wir hatten und haben immer noch viele verschiedene Haustiere: Katzen, Hunde, einen Hamster, jetzt Hühner, einen Papagei und sogar eine Achatschnecke. Aber vor Kurzem ist mir aufgefallen, was noch fehlt – Bienen! Wir kaufen regelmäßig Honig, mal auf dem Markt, mal von Privatverkäufern, und jedes Mal fragen wir uns, ob er echt oder mit Zucker gestreckt ist. Manchmal passiert es… 
Hallo, liebe Leser! Ich bin keine Imkerin, aber ich liebe Honig. Früher kauften wir im Sommer Honig direkt vom Imker in Drei-Liter-Gläsern: Lindenhonig, Buchweizen und Kräuterhonig. Wir genossen ihn das ganze Jahr über, bis zur nächsten Honigsaison. Doch nach drei oder vier Monaten wurde der Honig trüb und kristallisierte. Und im Frühling wollten wir dann glasklaren Karamellhonig zum Tee, aber der einzige Honig, den wir hatten, war…