Sprechende Köcherfliegen gehören zur Familie der Köcherfliegen (Tricholomoideae) und zur Ordnung der Lamellenfliegen (Lamellata). Es gibt essbare, bedingt essbare und ungenießbare Arten. Daher ist es wichtig, sie gut zu kennen, wenn man auf die Suche nach ihnen geht.
Beschreibung des Pilzes
Es gibt über 250 Arten dieser Pilze. Alle haben einen Hut und einen Stiel, aber Form, Größe und Farbe variieren je nach Sorte. Die meisten dieser Pilze zählen zu den wenig bekannten Speisepilzen und sind bedingt essbar; ihr Nährwert liegt bei Kategorie 4. Vor dem Verzehr müssen sie in Wasser gekocht werden, wobei der erste Teil des Kochwassers weggeschüttet wird.
Der Hut des Pilzes
Er erreicht keine große Größe und hat einen durchschnittlichen Durchmesser von 3-6 cm. Junge Pilze sind halbkugelförmig, mit zunehmendem Alter flacht er ab und nimmt eine eingesunkene Form an.
Die Oberfläche ist unter normalen klimatischen Bedingungen glatt und trocken; bei häufigem Regen kann sie sich mit einem schleimigen Belag überziehen. Manchmal sind auf der Oberseite schimmelartige Flecken zu sehen – dies sind Überreste von Myzel. Die Farbe variiert je nach Art von Weiß über Rosabraun bis hin zu Ocker. Zum Hutrand hin hellt sich die Farbe tendenziell auf.
Aufzeichnungen
Die Farbe der Lamellen variiert ebenfalls. Sie verlaufen entlang des Stiels und können dicht oder spärlich angeordnet sein. Sie produzieren ein weißes Sporenpulver.
Bein
Höhe und Durchmesser dieses Teils des Fruchtkörpers des Pilzes hängen ebenfalls von der Sorte ab, im Durchschnitt beträgt die Höhe jedoch 6-8 cm und der Durchmesser 0,5-3 cm.
Zellstoff
Weiß in der Farbe, bei jungen Exemplaren dicht, bei älteren Pilzen locker.
Sporenpulver
Reinweiß oder cremeweiß in der Farbe.
Nährwert
100 g Rohprodukt enthalten:
- Proteine - 3,7 g;
- Kohlenhydrate - 1,1 g;
- Fette - 1,7 g.
Der Nährwert von 100 g des Produkts beträgt 34,5 kcal.
Enthält B-Vitamine, Mineralstoffe, Pflanzenfasern und Aminosäuren.
Wo und wann kann man Pilze finden?
Der Waldsänger bevorzugt Nadelwälder – insbesondere Fichten- und Kiefernwälder sowie Mischwälder mit Birken. Man findet ihn an Waldrändern, auf Wiesen und in Laubwäldern. Die ersten Pilze erscheinen bereits im Juli, die Hauptsaison für die Ernte ist jedoch August/September. Gesammelt wird er bis November. Er ist im europäischen Teil Russlands, im Kaukasus, in Westsibirien und im Fernen Osten verbreitet.
Arten von Sprechern
Es gibt unzählige Arten von sprechenden Vögeln, es ist unmöglich, sie alle aufzuzählen; von den bekanntesten Arten können nur die beliebtesten hervorgehoben werden.
| Name | Kappendurchmesser (cm) | Beinhöhe (cm) | Kappenfarbe |
|---|---|---|---|
| Gebogen oder rot | 20 | 15 | Rötlich |
| Orange oder Kokoshka | 2-5 | 5 | Orange-Ocker |
| Riese | 15-30 | 8 | Weiß |
| Kelchförmig | 3-8 | 10 | Graubraun |
| trichterförmig | 10 | 8 | Hellgelb oder rötlich |
| Rauchig | 3-6 | 12 | Grau |
| Rauchig weiß | 15-20 | 8 | gelblich-weißlich |
| keulenförmig | 4-8 | 3-6 | Dunkelgrau |
| Duftend | 6 | 5 | Gelblich-grau |
| Duftend | 7 | 5 | bläulich-grünlich |
| Winter | 5 | 4 | Rauchig oder olivbraun |
| Schneebedeckt | 4 | 4 | Graubraun |
Gebogen oder rot
Als bekanntester Vertreter dieser Familie wächst er oft in großen Beständen in verschiedenen Wäldern. Der rötliche Hut erreicht einen Durchmesser von bis zu 20 cm. Seine Form verändert sich mit dem Wachstum: Bei jungen Pilzen ist er gewölbt, bei älteren trichterförmig mit leicht nach unten gebogenen Rändern. Die Huthaut ist glatt und gelblich-braun, verblasst aber mit zunehmendem Alter und wird rehbraun mit rostfarbenen Flecken. Der gelbliche Stiel ist 15 cm lang und nicht dicker als 3 cm. Er ist zylindrisch und verdickt sich nach unten hin.
Sie wachsen in Deutschland, Polen, Frankreich, Spanien, Italien, Russland, Weißrussland und anderen gemäßigten Ländern der Nordhalbkugel. Ab Anfang Juli fruchten sie aktiv, und die letzten Exemplare lassen sich sogar noch im Oktober finden. Sie bevorzugen Wegränder, Waldränder und grasbewachsene Lichtungen, tief in Laub-, Nadel- oder Mischwäldern, auf einer Schicht aus Laub oder Moos. Sie wachsen in bogenförmigen Gruppen.
Orange oder Kokoshka
Ein anderer Name für diesen Pilz ist falscher Pfifferling. Er ähnelt dem echten Pfifferling, hat aber dünnes, dichtes Fleisch und eine leuchtende Farbe.
Der Hut des Pilzes ist klein, 2–5 cm im Durchmesser. Anfangs gewölbt, flacht er mit zunehmendem Alter ab, wobei sich die Ränder ausbreiten und sich an den Spitzen leicht einrollen. Die Farbe ist orange-ockerfarben und verblasst zu einem blassen Gelb, wobei die Mitte leuchtend gelb bleibt und die Ränder fast weiß werden.
Der Stiel ist zylindrisch, bis zu 5 cm lang, etwa 0,5 cm im Durchmesser, gelb-orange und heller als der Hut.
Sie trägt Früchte von Anfang August bis Ende Oktober und ist in Nadel- und Mischwäldern anzutreffen, wo sie sowohl einzeln als auch in Gruppen wächst.
Es werden nur die Kappen junger Kokosnüsse gegessen, da ihre Stiele zäh sind und alte Kappen zäh und geschmacklos werden.
Riese
Dieser Pilz hält den Rekord für den größten Hut und Stiel unter den Pilzarten. Er ist reinweiß. Der Hut erreicht typischerweise einen Durchmesser von 15 cm, doch Exemplare mit bis zu 30 cm Länge sind keine Seltenheit. Anfangs ist er gewölbt, nimmt dann aber eine Trichterform an, wobei sich die Ränder nach unten biegen. Der Stiel ist ebenso groß: 4 cm dick und 8 cm lang. Das Fleisch ist weiß und fest, aber nahezu geschmacks- und geruchlos.
Der Riesen-Sprechpilz kann kreisförmige Strukturen bilden, obwohl dieses Wachstumsmuster eher bei giftigen Pilzen vorkommt. Das im Boden wachsende Myzel breitet sich gleichmäßig in alle Richtungen aus und bildet so einen ringförmigen Bereich. Die Pilze wachsen daher entlang des Myzelrandes und sind kreisförmig angeordnet.
Sie wächst auf Waldlichtungen in Nordamerika, Europa und Russland. Ihre Früchte reifen von Ende August bis Oktober und sind manchmal sogar noch im Oktober zu finden.
Kelchförmig
Der in Russland am häufigsten vorkommende Pilz gedeiht auf morschem Holz oder in der Waldstreu. Pilzsammler begeben sich im August und September in die Wälder, um ihn zu finden. Der graubraune Hut ist becher- oder kelchförmig und hat einen Durchmesser von 3–8 cm. Der Stiel ist sehr dünn und erreicht maximal einen Durchmesser von 0,6 cm und eine Länge von 10 cm. Das Fleisch ist wässrig und graubraun.
trichterförmig
Er wächst einzeln und in Gruppen in Wäldern, Wiesen und Weiden. Die Pilzsaison dauert von Juli bis Oktober. Der Hut ist klein (10 cm Durchmesser). Anfangs ist er gewölbt mit einem Höcker in der Mitte und nach innen gebogenen Rändern. Dann entfaltet er sich allmählich und bildet einen tiefen Trichter mit nach außen gebogenen Rändern.
Der Hut ist dünn und hellgelb bis rötlich. Der Stiel, der die gleiche Farbe wie der Hut hat, ist mittellang und misst maximal 8 cm. Die Basis ist leicht verdickt und mit weißen Haaren besetzt. Das Fleisch ist weiß und locker, ebenfalls mit Mandelgeschmack. Die Lamellen des Hymenophors stehen dicht beieinander und reichen kräftig den Stiel hinab.
Die Art ist im europäischen Teil Russlands, in Westsibirien, im Nordkaukasus und in den meisten europäischen Ländern weit verbreitet.
Rauchig
Der Pilz ist vom Spätsommer bis November in Fichten- und Kiefernwäldern zu finden. Er wächst in Gruppen. Der Hut ähnelt einem grauen Kissen. Junge Pilze können einen gräulich-weißen Belag aufweisen, der sich leicht entfernen lässt. Der Stiel erreicht eine Länge von bis zu 12 cm und einen Durchmesser von 2–3 cm. An der Basis ist er leicht verdickt.
Das Fruchtfleisch ist weiß, hat ein blumig-fruchtiges Aroma, ist fleischig und bei jungen Pilzen weich, bei reifen Pilzen faseriger und fester.
Obwohl der Rauchige Sprecher als bedingt essbarer Pilz gilt, kann sein Verzehr zu ernsthaften Schäden am Magen-Darm-Trakt führen, da der Pilz Nebularin, eine zytotoxische Substanz, enthält.
Rauchig weiß
Er unterscheidet sich geringfügig von seinem Verwandten, dem Rauchigen Schillerling. Der Hut dieser Art erreicht einen Durchmesser von bis zu 20 cm, ist aber meist nicht größer als 15 cm. Bei jungen Pilzen ist er halbkugelförmig, gewölbt mit eingerolltem Rand; mit zunehmendem Alter wird er gewölbt und ausgebreitet. Er ist fleischig und dick, von gelblich-weißlicher oder schmutzig-weißer Farbe und kann bei trockenem Wetter grau erscheinen.
Der Stängel ist dick, kann bis zu 8 cm lang und 1-3 cm im Durchmesser werden, ist keulenförmig, verbreitert sich mit der Zeit zur Basis hin und ist gräulich bis fast weiß.
Das Fruchtfleisch ist fleischig, fest und hat ein charakteristisches fruchtiges Aroma.
Die Fruchtbildung erstreckt sich von Anfang September bis November, mit dem Höhepunkt im September. Die Pflanze kommt in Nadel- und Mischwäldern vor.
Diese Art weist einige Ähnlichkeiten mit der giftigen Weißen Eberesche auf, die sich durch ihren unangenehmen Geruch von der giftigen Weißen Eberesche unterscheidet.
keulenförmig
Ein ungewöhnlicher Pilz, der einer exotischen Kannenpflanze ähnelt. Er wächst in Wäldern auf Nadelstreu. Der gewölbte, dunkelgraue Hut richtet sich mit zunehmendem Wachstum auf und erreicht einen Durchmesser von 4–8 cm. Der Stiel ist an der Basis stark verdickt, ähnelt einer umgedrehten Keule und ist 3–6 cm lang.
Das Fleisch ist aschgrau, aber sehr schmackhaft und duftet deutlich nach Pilz. Die Pilze wachsen in Büscheln, oft sind die Stiele miteinander verwachsen. Sie wachsen von Juli bis Oktober in Nadelwäldern und sind gelegentlich auch in Laub- und Mischwäldern zu finden.
Duftend
Dieser Pilz gilt als bedingt essbar und wird eingelegt oder gekocht (mindestens 10 Minuten kochen lassen) verzehrt. Er wächst in Nadel- und Mischwäldern, ist aber recht selten. Die Fruchtkörperbildung dauert von Mitte September bis Mitte Oktober. Der Hut ist klein, bis zu 6 cm im Durchmesser, anfangs gewölbt, später konkav mit hängendem Rand. Er ist gelblich-grau oder hellockerfarben. Der Stiel ist von der gleichen Farbe wie der Hut, dünn und bis zu 5 cm lang, zylindrisch. Das Fleisch ist dünn, wässrig und weißlich.
Es besteht eine Ähnlichkeit mit dem Duftvogel, aber er unterscheidet sich von diesem durch die gelbliche Farbe des Hutes.
Duftend
Dieser Pilz wird selten gesammelt, obwohl er sehr aromatisch ist und nach Anis duftet. Aufgrund seiner ungewöhnlichen bläulich-grünen Farbe halten ihn viele Pilzsammler jedoch für giftig. Der Hut ist klein – nicht länger als 7 cm – flach und hat in der Mitte einen Höcker. Er ist unansehnlich bläulich-grün und verfärbt sich mit zunehmendem Alter gräulich-gelb.
Der zylindrische Stiel hat die gleiche Farbe wie der Hut und erreicht eine Länge von 5 cm. Die Lamellen an der Hutunterseite sind hellgrün. Das Fleisch ist fest, aber seine Farbe – ein helles Grau mit einem Grünstich – wirkt auf Pilzsammler abstoßend. Selbst Kochen ändert daran nichts.
Die reiche Fruchtbildung erfolgt von den ersten zehn Augusttagen bis zur zweiten Oktoberhälfte. Sie wächst in Laub-, Nadel- und Mischwäldern Westsibiriens, Mittel- und Osteuropas sowie im europäischen Teil der Russischen Föderation.
Winter
Der Pilz wächst im europäischen Teil der ehemaligen Sowjetunion und ist auch im Kaukasus, im Fernen Osten, in Westeuropa, Südamerika und Nordafrika zu finden. Die Fruchtkörperbildung erfolgt im Spätherbst.
Der gewölbte Hut erreicht einen Durchmesser von bis zu 5 cm und flacht später ab. Seine Ränder sind dünn und leicht gebogen, und er ist rauchig oder olivbraun gefärbt. Der zylindrische Stiel ist bis zu 4 cm hoch und hat die gleiche Farbe wie der Hut.
Schneebedeckt
Manche Pilzsammler behaupten, der Schneeklatsch sei ein essbarer Pilz, offiziell gilt er jedoch als bedingt essbar.
Der Hut erreicht einen Durchmesser von bis zu 4 cm, ist anfangs gewölbt mit gebogenen Rändern und wölbt sich mit der Zeit nach innen. Er ist glatt und graubraun, manchmal auch graubraun, wobei die Mitte dunkler als der Rand ist. Der Stiel ist dünn, bis zu 4 cm lang, zylindrisch und hell.
Das Pilzfleisch ist fest, am Stiel hart und kann geruchlos sein oder einen leichten Gurkengeschmack haben.
Die Fruchtperiode ist kurz – von Anfang bis Ende Mai –, sie lebt in lichten Fichten- oder Nadelwäldern und ist nicht jedes Jahr anzutreffen.
Welche Pilze können mit giftigen Arten verwechselt werden?
Es gibt zahlreiche Vogelarten, die für Menschen giftig und sogar tödlich sind. Es ist wichtig, sie von den essbaren Arten unterscheiden zu können.
Wachsartiger Schwätzer
Dieser Pilz hat einen schmutzig-weißen Hut, auf dessen Oberfläche wässrige Kreise mit einem Höcker in der Mitte sichtbar sind, der Trichter ist nicht so tief wie der des trichterförmigen Trichterlings, und der giftige Pilz hat keinen angenehmen Geruch.
Dieser giftige Pilz ist vom essbaren Schuppenling zu unterscheiden. Sein Hut unterscheidet sich vom Schuppenling durch einen breiten, höckerförmigen Wulst in der Mitte und gewellte, manchmal sogar flaumige Ränder. Der Stiel ist leicht gebogen und an der Basis flaumig.
Bräunlich-gelb
Der Hut des Pilzes kann einen Durchmesser von bis zu 10 cm erreichen, Exemplare mit 3–6 cm Durchmesser sind jedoch häufiger. Er ist gewölbt, mit einem kaum sichtbaren Höcker und einem gebogenen Rand. Im trockenen Zustand bilden sich kleine, feuchte Flecken – ein charakteristisches Merkmal des Pilzes. Die Farbe variiert von gelblich-braun über gelblich-ocker und rotbraun bis hin zu cremefarben, oft mit rostfarbenen Flecken.
Der Stiel ist bis zu 5 cm lang, 0,5-1 cm im Durchmesser, glatt, sich zur Basis hin leicht verjüngend und von gelbocker oder hellockerfarbener Farbe.
Sie trägt Früchte von Anfang Juli bis Ende Oktober und kommt in Nadel- und Mischwäldern in Gruppen vor.
Er ähnelt dem umgekehrten Sprecherpilz, aber da beide Pilze als ungenießbar gelten, ist die Unterscheidung nicht besonders wichtig.
Umgekehrter Sprecher
Der Durchmesser des Pilzhutes kann bis zu 10 cm erreichen, anfangs ist er gewölbt, mit der Zeit nimmt er eine breite, trichterförmige Gestalt an, die Farbe ist rot, ziegelrot, manchmal mit dunklen Rostflecken.
Der Stiel kann bis zu 6 cm lang werden, ist hart und hat die gleiche Farbe wie die Kappe, ist aber etwas heller.
Sie wächst von Anfang August bis Ende Oktober in Nadelwäldern, bildet dabei Ringe oder wächst in Reihen.
Der umgekehrte Sprecher gilt aufgrund des Vorhandenseins von Toxinen, die dem Muskarin ähneln, als giftig.
Durchsichtiger Sprecher
Unerfahrene Pilzsammler können ihn leicht mit anderen Arten der Gattung verwechseln. Der Hut ist rund und haselnuss- oder ockerfarben; nach Regen ist seine Oberfläche mit einem schleimigen Film überzogen und klebrig. Das Fleisch ist weiß und fleischig. Der Stiel ist zylindrisch und etwa 3,5–4 cm lang. Wie der Hut ist er ocker- bis ziegelrot gefärbt und dunkelt mit zunehmendem Alter zu einem tiefen Rot oder einem leuchtenden Ziegelrot nach.
Sie kommt in Nadel- und Laubwäldern vor, siedelt gern auf unfruchtbaren Böden und zeichnet sich dadurch aus, dass sie in großen Gruppen wächst.
Blass oder gräulich in der Farbe
Junge Pilze dieser Art ähneln im Aussehen sehr dem Winterling. Der Hut ist höckeriger als der des Winterling und bildet mit der Zeit Grübchen. Er erreicht einen maximalen Durchmesser von 5 cm. Der Stiel ist hohl und unterscheidet sich farblich leicht vom Winterling – zunächst gräulich mit einem weißlichen Belag, später graubraun. Das Fleisch ist wässrig und geruchlos.
Sie wächst in herabgefallenen Eichen- oder Birkenblättern, und einige Exemplare findet man auch in Mischwäldern und sogar in Nadelwäldern. Sie wächst einzeln, während die meisten essbaren Arten in Gruppen vorkommen.
Weißlicher Sprecher
Ein giftiger, Muskarin enthaltender Pilz. Der Hut ist klein, nur 1–4 cm im Durchmesser, und flach. Seine Farbe variiert zwischen Mitte und Rand: hellrot in der Mitte und hellgrau am Rand.
Das Fruchtfleisch verströmt einen täuschend angenehmen Duft, der an Tomatensämlinge erinnert. Der Stängel ist hellgrau mit einem rosafarbenen Schimmer und wird zur Basis hin grauer. Die Pflanze wächst auf Wiesen sowie in Laub-, Misch- und Nadelwäldern.
rötlich oder gefurcht
Ein tödlich giftiger Pilz. Der Hut ist klein, nicht größer als 4 cm im Durchmesser. Seine Farbe variiert von pudrig-weiß bis rosabraun. Manchmal sind ein leichter, pudriger Belag und gräuliche Flecken auf der Oberfläche sichtbar. Das Fleisch ist fleischig und hat einen angenehm süßlichen Duft. Der Stiel ist dünn und kurz, zylindrisch. Junge Pilze haben faserige Stiele, während ältere hohl sind.
Sie trägt von der zweiten Julihälfte bis Anfang November Früchte. Man findet sie auf Waldlichtungen und an Waldrändern, aber auch in Stadtparks.
Schwachriechender Redner
Der Hut erreicht einen Durchmesser von bis zu 6 cm. Anfangs gewölbt, öffnet er sich mit zunehmender Reife allmählich und wird flach oder trichterförmig. Er ist beige, braun oder graubraun und mit einer wachsartigen Schicht überzogen.
Der Stiel erreicht eine Länge von bis zu 6 cm, ist zylindrisch oder abgeflacht und sitzt mittig. Seine Farbe ist etwas heller als die des Hutes.
Sie wächst im Winter von Dezember bis Januar in Misch- und Kiefernwäldern.
Blattgespräch
Der Hut des Pilzes erreicht einen Durchmesser von 6–10 cm, ist anfangs gewölbt mit gebogenem Rand und einem deutlich sichtbaren Höcker, wird aber mit der Zeit warzig mit einem herabhängenden, gewellten Rand. Die Farbe ist weiß oder cremefarben.
Der Stiel ist mit bis zu 8 cm Länge recht lang, zylindrisch geformt und wird mit zunehmendem Alter hohl. Bei jungen Exemplaren ist er weißlich, bei älteren graubraun. Das Fleisch ist fleischig, weißlich und hat ein scharfes, würziges Aroma.
Sie wächst von September bis November und siedelt bevorzugt in Birken- und Nadelwäldern.
Beim Pilzesammeln gilt folgende Regel: Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob ein Pilz essbar ist, lassen Sie ihn lieber dort, wo er ist.
Vergiftung durch giftige Sprecherarten
Die Symptome einer Muskarinvergiftung, einem im Fruchtfleisch giftiger Pilze vorkommenden Toxin, treten innerhalb von 3 Stunden auf. Dazu gehören folgende:
- Die Hauptsymptome sind Funktionsstörungen des Magen-Darm-Trakts, starke Übelkeit, Erbrechen, Durchfall sowie Krämpfe im Magen und Darm;
- Störungen der Funktion des Herz-Kreislauf-Systems gehen mit einem starken Blutdruckabfall, einer Sinusbradykardie, einher;
- vermehrtes Schwitzen;
- verstärkter Speichelfluss;
- Atembeschwerden, Bronchospasmen und Asthma.
Der gefährlichste Vertreter der Pilzfamilie der Schlingpilze ist der Wachsblättrige Schlingpilz. Sein Fleisch hat einen trügerisch angenehmen Geschmack und Geruch. Vergiftungserscheinungen treten oft symptomlos auf. Am fünften Tag führt die Einnahme jedoch zum Tod durch akutes Nierenversagen.
Vorteile von Pilzen
Talkers sind recht gesunde Pilze. Sie weisen folgende Eigenschaften auf:
- Steigerung der menschlichen Immunität;
- Sie wirken sich positiv auf das Verdauungssystem aus, da sie Enzyme enthalten. Man sollte jedoch nicht zu viele Pilzgerichte verzehren;
- wird zur Behandlung von Erkrankungen der Atemwege und der Harnblase eingesetzt;
- Cholesterinablagerungen zerstören;
- Sie werden zur Herstellung antibakterieller Salben verwendet, die zur Wundbehandlung eingesetzt werden;
- Die Kappen der jungen Abgeordneten sind reich an zahlreichen Mikro- und Makroelementen;
- Das Fruchtfleisch hilft, angesammelte Giftstoffe zu entfernen;
- Ein Absud aus Talkers wird zur Linderung der Symptome von Tuberkulose eingesetzt.
Schädliche Wirkungen von Pilzen
Essbare Talker sind für Menschen unschädlich. Sie sind nur für Allergiker kontraindiziert. Kinder und ältere Menschen sollten sie nicht erhalten. Da sie Giftstoffe und Schadstoffe aus der Umwelt aufnehmen, sollten sie in ökologisch sauberen Gebieten gesammelt werden.
Wie sammelt man Redner?
Sprechende Pilze sind nicht sehr beliebt, da sie giftige Doppelgänger haben. Sie werden hauptsächlich von erfahrenen Pilzsammlern gesammelt. Anfänger haben oft Schwierigkeiten, die essbaren Arten dieser großen Familie zu unterscheiden.
- × Vermeiden Sie das Sammeln von Pilzen in der Nähe von Straßen und Industriegebieten, da sich dort Giftstoffe anreichern können.
- × Vermeiden Sie alte Pilze, da diese selbst bei essbaren Arten eine Quelle schädlicher Substanzen sein können.
Die in Russland am häufigsten vorkommenden Arten sind die trichterförmigen, rötlichen Schwalben; man findet sie in Büschen, zwischen Bäumen und auf Lichtungen. Sie wachsen in ordentlichen Reihen und bilden manchmal „Feenkreise“.
Kann man diese Pilzart selbst züchten?
Dieser Pilz ist anspruchslos. Daher wächst er im Freiland in der Nähe junger Bäume. Mit ihnen bildet er schnell Mykorrhiza.
- ✓ Das Myzel muss frisch sein und darf keine Anzeichen von Schimmel oder Austrocknung aufweisen.
- ✓ Die optimale Bodentemperatur für die Pflanzung liegt nicht unter +10°C.
Das Myzel wird im späten Frühjahr oder frühen Sommer, nach den letzten Frösten, ausgesät. Graben Sie drei Löcher in der Nähe jedes Baumes – 20 cm tief und 15 cm im Durchmesser. Füllen Sie diese halb mit Erde; Sie können handelsübliche Blumenerde für Zimmerpflanzen verwenden. Verteilen Sie das Myzel gleichmäßig auf der Erde und bedecken Sie es mit Erde, die Sie gut andrücken. Bedecken Sie die Löcher mit Kiefernnadeln, Zweigen und Laub. Gießen Sie die Pflanzen vorsichtig.
- • Befeuchten Sie die Erde um das Myzel herum regelmäßig, vermeiden Sie dabei jedoch Staunässe.
- • Bedecken Sie die Oberfläche mit Laub oder Kiefernnadeln, um die Feuchtigkeit zu speichern und vor Temperaturschwankungen zu schützen.
Die erste Ernte kann man allerdings erst nach einem Jahr genießen; das Myzel trägt bis zu 5 Jahre lang Früchte an einem Ort.
Der Schwalbenschwanzpilz ist ein schmackhafter und gesunder Pilz mit einem kräftigen, angenehmen Aroma. Aufgrund seiner giftigen Doppelgänger wird er jedoch selten gesammelt, gegessen oder für den späteren Gebrauch konserviert. Darüber hinaus spielt der Pilz eine wichtige Rolle im Ökosystem des Waldes und trägt aktiv zur Humusbildung bei.
Am problematischsten ist wohl der Pilz. Da sie alle zur Familie der Rjadkowyer gehören, sind sie sich alle sehr ähnlich!
Und es gibt tatsächlich viele giftige Doppelgänger in verschiedenen Regionen.
Bei unterschiedlichen Wetterbedingungen ist der Unterschied nicht feststellbar.
Pilzsammler – Suchen Sie sich lokale Experten!
Olya, du bist ein Schatz! Ich wünschte, mir könnte jemand sagen, wie Pilze riechen!
Ich schlage vor, das zur Regel zu machen!