Merkmale einer Pilzfarm

Pilze sind ein wertvolles Lebensmittel, schmackhaft und gesund, daher kann der Kauf einer Pilzzucht ein lohnendes Geschäft sein. Es ist keine große Investition nötig, aber Sie benötigen einige Geräte. Am wichtigsten ist es, dass Sie die Anbautechniken für gängige Pilzsorten erlernen.

Was ist eine Pilzzucht?

Eine Pilzzuchtanlage ist ein effektives Mittel zum Anbau von Speisepilzen und existiert in den unterschiedlichsten Ausführungen. Diese reichen von kleinen Pappkartons bis hin zu riesigen Anlagen, in denen Hunderte Kilogramm Champignons, Austernpilze oder andere marktfähige Pilze produziert werden können.

Es gibt verschiedene Anbaumethoden:

• In den Gartenbeeten. Dies ist eine kostengünstige Methode, die Folie und Kompost benötigt. Der Nachteil besteht darin, dass sie saisonabhängig ist.
• In Säcken. Sie füllen sie mit Substrat, machen Löcher hinein und hängen sie auf.
• In Briketts. Ein modernes Verfahren, bei dem die Mischung zu Briketts gepresst wird. Außerdem erleichtert es die Wartung.
• In Behältern. Hierbei handelt es sich um eine amerikanische Technologie, bei der Erde mit Myzel in Kunststoff- oder Holzbehälter gefüllt wird, die zuvor zur Schimmelentfernung behandelt wurden.

Es gilt allgemein als erwiesen, dass eine Pilzzucht mit Wachstumspotenzial mindestens 100 Quadratmeter Land umfassen sollte. Kleinere Betriebe können zwar auch rentabel sein, bieten aber kaum Möglichkeiten zur Geschäftsentwicklung. Der Eigenanbau von Pilzen ist ebenfalls eine Option und spart Kosten für den Kauf von Fertigpilzen.

Wo kann man eine Pilzzucht kaufen?

Ausrüstung für den Pilzanbau ist in Gartencentern erhältlich. Die meisten bestellen jedoch online. Eine einfache Suche nach Pilzzuchtbetrieben liefert zahlreiche Angebote von Händlern und Privatpersonen.

Beim Kauf von Pilzzuchtsets sollten Sie Unternehmen wählen, die Nachnahme anbieten. So vermeiden Sie Betrug.

Merkmale und Vorteile

Das Pilzgeschäft hat, wie jedes andere auch, seine Vor- und Nachteile. Bevor man mit dem Anbau von Pilzen zum Verkauf beginnt, ist es ratsam, sich mit allen Vor- und Nachteilen vertraut zu machen, um zu entscheiden, ob dieses Vorhaben das Richtige für einen ist.

Vorteile des Pilzanbaus:

• Die Produkte sind umweltfreundlich und sicher – Sie können Ihrer Familie ein wertvolles Proteinprodukt bieten;
• Eine großartige Geschäftsidee: Wenn Sie die Pilzzucht auf den Markt bringen, können Sie einen guten Gewinn erzielen, da Pilze eine stabile Marktnachfrage haben.
• Man muss nichts erfinden oder sich etwas ausdenken – die Technologie ist gut durchdacht, man muss nur den Anweisungen folgen;
• Es sind keine teuren Geräte oder große Anfangsinvestitionen erforderlich;
• Pilzzucht ist das ganze Jahr über möglich – im Keller oder zu Hause.

Nachteile:

• Die Pilzernte wird durch verschiedene Faktoren beeinträchtigt – Probleme mit der Belüftung, der Beleuchtung und den Temperaturbedingungen;
• Um die mit der Eröffnung eines Pilzzuchtbetriebs verbundenen Kosten schnell wieder hereinzuholen, sind umfangreiche und sorgfältige Arbeiten sowie zuverlässige Vertriebskanäle erforderlich.
• Bei der großflächigen Pilzzucht ist das Tragen von Schutzkleidung und -ausrüstung erforderlich;
• Wenn sich der Bauernhof in einem Keller befindet, muss man viel Zeit in einer ungünstigen Umgebung verbringen;
• Es ist notwendig, nicht nur ein geeignetes Gelände zu finden – wenn es um den Anbau von Champignons zum Verkauf geht –, sondern auch für ein entsprechendes Mikroklima zu sorgen.

Welche Pilze soll man anbauen?

Es gibt etwa 80 Pilzarten, die sich für den Anbau in Pilzzuchtbetrieben eignen. Allerdings sind nur wenige Sorten für den kommerziellen Anbau geeignet. Die beliebtesten Speisepilze sind Champignons (37 %) und Austernpilze (21,5 %).

Ebenfalls im industriellen Maßstab angebaut werden, allerdings in einem viel kleineren Umfang als Austernpilze und Champignons, sind Steinpilze, Trüffel, Shiitake, Pfifferlinge und Hallimasch.

Champignons

Normalerweise Pilze werden gezüchtet Innenräume - Garagen, Keller, GewächshäuserEs werden drei bis vier Ernten pro Jahr eingebracht. Die besten Sorten für den Anbau zum Verkauf sind:

• Hauser A 15;
• Sylvan 130;
• Somicel 512, 608, 609.

Vorteile:

• einfache Anbautechnik und minimaler Wartungsaufwand;
• Geeignet für eine Vielzahl von Räumlichkeiten;
• sind sehr gefragt;
• können in großen Mengen verkauft werden;
• Früchte in Wellen tragen;
• hoher Ertrag.

Nachteile:

• Es ist schwierig, qualitativ hochwertiges, im Inland hergestelltes Substrat zu finden; man muss Kompost und Deckboden von importierten Herstellern kaufen, was die Kosten erhöht;
• hoher Wettbewerb.

Steinpilze

Dieser Pilz gilt aufgrund seines hervorragenden Geschmacks und Nährwertes als der wertvollste im gesamten Pilzreich. Er erfreut sich daher ständiger Nachfrage bei den Verbrauchern.

Vorteile des Anbaus von Steinpilzen:

• Kann sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern angebaut werden;
• hohe Rentabilität und Rendite;
• Keine spezielle Ausbildung erforderlich;
• ist gefragt.

Nachteile:

• erfordert Symbiose mit bestimmten Bäumen;
• Es ist notwendig, im Raum besondere Bedingungen zu schaffen, die so natürlich wie möglich sind;
• Für den Anbau wird ein spezieller Waldboden benötigt.

Austernpilze

Austern Austernpilze Der Austernseitling ist ein schmackhafter und ertragreicher Pilz, der natürlich auf Baumstämmen und -stümpfen wächst. Er wird seit 1900 kultiviert, wurde zuerst in Deutschland angebaut und verbreitete sich dann weltweit. Besonders in China ist er weit verbreitet.

Die besten Sorten für den Anbau zum Verkauf:

• die höchsten Erträge (bis zu 250 kg aus 1 Tonne Substrat) - Rx, NK-35, R-24;
• Durchschnittliche Erträge (von 180 bis 200 kg pro 1 Tonne Substrat) — P4, P20, P40.

Vorteile:

• einfacher Wachstumsprozess;
• konstant hohe Nachfrage;
• Alle Räumlichkeiten sind geeignet;
• Es werden bis zu 4 Ernten pro Jahr eingebracht;
• Wächst auf Stroh.

Nachteile:

• Es ist notwendig, die Sorten alle 3-4 Jahre zu wechseln, damit das Substrat nicht mit bestimmten Krankheiten befallen wird.
• Probleme beim Transport, da die Konstruktion empfindlich ist.

Arten von Pilzzuchtbetrieben

Die Gestaltung einer Pilzzuchtanlage hängt von ihrem Zweck ab: Sie kann für den Eigenbedarf oder für den Verkauf konzipiert werden. Letztere Option ist in ihrer Größe unbegrenzt und ermöglicht eine Produktion von einigen Dutzend Kilogramm bis zu mehreren Tonnen pro Monat.

Pilzzucht im Allgemeinen

Eine Pilzzucht im Haus lässt sich in fast jedem verfügbaren Raum einrichten. Wichtig ist vor allem, dass es warm ist, gut belüftet ist und andere Bedingungen herrschen, die das Pilzwachstum fördern. Eine einfache Pilzzucht kann beispielsweise im Keller, im Gewächshaus oder im Schuppen realisiert werden.

Unabhängig von der Art der Räumlichkeiten benötigt ein Pilzzüchter folgende Ausrüstung:

• Klimaanlage;
• Regale;
• Beleuchtungskörper;
• Kühlgeräte;
• Dampferzeuger.

Eine genauere Liste wird je nach gewählter Pilzart, Anbaumethode und -umfang sowie weiteren Nuancen erstellt.

Mini-Pilzfarm für den Eigenanbau

Eine Pilzzuchtanlage ist ein relativ einfaches Set, mit dem man Pilze zu Hause züchten kann.

Woraus besteht eine Pilzzucht?

• Karton;
• Myzel (Myzel).

Die Boxen gibt es in verschiedenen Größen, darunter auch größere Varianten mit den Maßen 20 x 13 x 6 cm oder 8 x 10 x 4 cm. Das geringe Volumen macht sie ideal für den Anbau von Pilzen für den Eigenbedarf. Zwar erwirtschaften diese Mini-Farmen keine nennenswerten Gewinne, können aber das Familienbudget deutlich entlasten.

Hersteller und Lieferanten von Pilzzuchtanlagen versichern, dass diese an jedem für den Eigentümer geeigneten Ort errichtet werden können und dass sie für den Anbau von Pilzen geeignet sind:

• Champignons;
• Austernpilze;
• Steinpilze;
• Butterpilze und andere Arten.

Eine Kiste kostet 150–200 Rubel. Die genaue Anzahl der in einer Kiste gezüchteten Pilze wird nicht angegeben. Erfahrungsgemäß ergibt dies etwa 1 kg Ernte.

Wie man eine Pilzzucht gründet:

1. Öffnen Sie die Verpackung. Schneiden Sie dazu den oberen Teil entlang der Schnittlinie ab. Alle Anweisungen dazu finden Sie direkt auf der Verpackung.
2. Besprühen Sie das Myzel regelmäßig mit Wasser – 2-3 Mal am Tag.

Bevor Sie eine größere Menge an Anzuchtsets bestellen, kaufen Sie am besten 2–3 Austern- oder Champignons zum Ausprobieren. Diese Methode der Pilzzucht hat zwar ihre Vorteile, aber auch einige Nachteile.

Vorteile:

• Pilze kann man überall anbauen – zu Hause, auf dem Balkon, auf dem Land, in der Scheune, im Keller;
• Selbst gezüchtete Pilze sind billiger;
• Es ist möglich, umweltfreundliche Produkte zu erhalten;
• Man kann Geld verdienen, indem man Pilze züchtet und dazu Myzelstücke in verschiedene Behälter pflanzt;
• Es werden verschiedene Pilzarten angebaut.

Nachteile:

• muss regelmäßig (mehrmals täglich) bewässert werden;
• geringe Mengen an Anbauprodukten;
• Es gibt keine Garantie dafür, dass die Pilze wachsen werden.

Es bringt nichts, beim Kauf solcher Sets an ein Geschäft zu denken. Erstens sind die Mengen gering. Zweitens wächst das Myzel selbst bei optimalen Anbaumethoden nicht immer. Verkaufspilze werden in geräumigen Räumen gezüchtet, in denen sich Kompost mit Myzel befindet.

Pilzzuchttechnologie

Jede Pilzart wird mit einer speziellen Technologie angebaut, die den Ertrag maximiert. Austernpilze und Champignons sind am einfachsten zu züchten – kein Wunder, dass sie in der kommerziellen Pilzzucht führend sind.

Champignons

Die Pilzzucht kann in jedem warmen Raum erfolgen – so können Pilze ganzjährig angebaut werden. Gewächshäuser sind die bequemste Methode. Das Myzel wird in Beutel oder Behälter mit Substrat gegeben. Alternativ können auch mit Myzel beimpfte Pressbriketts verwendet werden.

Für den Anbau von Pilzen benötigen Sie einen Keller, Säcke oder Regale, Substrat und Myzel. Der Raum sollte gut belüftet, aber zugfrei, nicht feucht und nur minimal beleuchtet sein. Bei richtiger Pflege können Sie bis zu 10 kg Pilze pro Quadratmeter ernten.

Wie man Champignons anbaut:

1. Desinfizieren Sie den Raum vor dem Anpflanzen der Pilze. Streichen Sie die Wände weiß, um Schimmelbildung vorzubeugen. Besprühen Sie den Keller mit einer Kupfersulfatlösung.
2. Bereiten Sie das Substrat vor. Es sollte zu 80 % aus Kuh- oder Pferdemist bestehen. Vogelkot reduziert den Ertrag um ein Viertel und wird daher nicht verwendet. Geben Sie frisches Stroh, Schwarzerde, Superphosphat und zerkleinerten Kalk zum Mist. Die Fermentation des Substrats dauert 3–4 Wochen.
3. Sobald die Masse die aktive Zersetzungsphase erreicht hat, erhitzen Sie sie auf 90 °C und kühlen Sie sie anschließend rasch auf 30 °C ab. Nach ausreichender Verrottung des Substrats pflanzen Sie das Myzel ein. Dieses ist im Fachhandel erhältlich. Hochwertiges Myzel wird unter streng sterilen Bedingungen gezüchtet.
   Pflanzen Sie die Pilze in Kisten oder Säcke. Verwenden Sie 400–500 g Myzel pro Quadratmeter. Legen Sie es in die Erde und ziehen Sie flache Furchen (bis zu 5 cm tief). Bestreuen Sie die Oberfläche mit Substrat.
4. Bewässern Sie das angepflanzte Myzel sofort. Halten Sie die Luftfeuchtigkeit während des Wachstums bei 75–90 %.
5. Nach dem Einpflanzen des Myzels sollte die Temperatur bei +22…..+24°C und während der Fruchtperiode bei +14…+17°C gehalten werden.
6. Sobald die Myzelfäden an der Oberfläche sichtbar sind, bestreuen Sie diese mit einem Gemisch aus gleichen Teilen Gartenerde und Torfmoos. Tragen Sie eine 3–4 cm dicke Schicht auf. Anschließend wässern.
7. Nach Ablauf der Inkubationszeit beginnt die aktive Phase der Pilzbildung. Reduzieren Sie die Temperatur und warten Sie auf die Ernte.

Die ersten Pilze können 2–3 Monate nach der Aussaat geerntet werden – der genaue Zeitpunkt hängt von der Sorte ab. Vermeiden Sie es, die Pilze überreifen zu lassen, da dies ihren Geschmack beeinträchtigt und sich negativ auf ihr Wachstum auswirkt. Sie erkennen die Reife an der Farbe ihrer Hüte: Sobald diese strahlend weiß sind, können die Pilze geerntet werden.

Die aktive Pilzentwicklung dauert 1–2 Wochen pro Saison. Die Ernte erfolgt in mehreren Wellen – 5 bis 7. Es gibt Wiesenpilzsorten, die noch mehr Ertrag bringen. Der Ertrag kann mithilfe spezieller Chemikalien (niederländische Technologie) um 200–300 % gesteigert werden, dies ist jedoch nicht empfehlenswert.

Trotz korrekter Anbautechniken und der Verwendung ausschließlich hochwertiger Rohstoffe können Champignons erkranken und von Schädlingen befallen werden.

Welche Krankheiten und Insekten gibt es?

• Verrotten. Sie entsteht durch überschüssige Feuchtigkeit im Myzel. Die Fäulnis breitet sich schnell in den Anpflanzungen aus. Befallene Pilze werden entfernt und das Substrat mit einer 0,3%igen Formalinlösung behandelt.
• Schimmel. Dies geschieht aufgrund mangelnder Belüftung. Sollten sich glitschige Stellen an den Hüten oder Stielen der Pilze bilden, müssen diese sofort samt Wurzeln entfernt werden. Bestreuen Sie die Stellen, an denen die befallenen Pilze gewachsen sind, mit einer Mischung aus Superphosphat und Speisesalz (zu gleichen Teilen).
• Milbe. Dieses kleine Insekt kann Pilzstiele fressen. Die Behandlung des Substrats mit getrocknetem Tabak – 100 g pro 50 kg Substrat – beugt Milbenbefall vor.
• Pilzfliegen. Sie fressen die Fruchtstiele und schädigen das Myzel. Falls Fliegen auftreten, werden die befallenen Stellen entfernt und die verbleibenden Stellen mit 0,5–1 % Chlorophyll behandelt.

Austernpilze

Diese Pilze werden in mit Substrat gefüllten Säcken oder auf Baumstümpfen gezüchtet. Vor der Pflanzung werden die Anbauflächen mit einer Kalk-Kupfersulfat-Lösung desinfiziert, um Schimmelbildung vorzubeugen.

Die Belüftungslöcher sind mit einem feinmaschigen Netz abgedeckt, um das Eindringen von Trauermücken zu verhindern. Die optimale Temperatur liegt bei 16–18 °C und die Luftfeuchtigkeit bei 80–95 %. Austernpilze gedeihen am besten im Keller.

Wachsende Ordnung:

1. Bereiten Sie das Substrat vor. Neben Stroh können Sie auch Maisstängel und -blätter, Buchweizen- oder Sonnenblumenkernschalen oder Sägemehl verwenden. Reinigen und trocknen Sie das Substrat. Falls es verrottet ist, kochen Sie es 40 Minuten lang. Dämpfen Sie es anschließend noch einige Stunden.
2. Das Wasser abgießen und den Strohhalm gründlich ausdrücken, um jegliche Feuchtigkeit zu entfernen.
3. Zerbröseln Sie das Myzel in einem verschlossenen Beutel und füllen Sie es abwechselnd mit dem Substrat in 5-8 kg-Säcke. Sobald die Säcke voll sind, verschließen Sie sie fest und hängen Sie sie an die Decke oder stellen Sie sie in Regale.

Die zweite Pflanzmöglichkeit besteht darin, zuerst das Substrat einzufüllen, dann Löcher (im Abstand von 10 cm) auszuschneiden und das Myzel hineinzupflanzen. Eigenschaften:

• Den Raum dunkel halten, nicht lüften - Austernpilze benötigen das vom Substrat abgegebene Kohlendioxid (einen Ventilator einschalten, um Luftzirkulation zu erzeugen);
• Inkubationszeit: 15-25 Tage;
• Wenn die ersten Pilze erscheinen, werden die Säcke in einen anderen Raum gebracht - die Temperatur dort sollte +10…+18°C betragen und die Luftfeuchtigkeit 90-95%.
• Beleuchtung für 8 Stunden bereitstellen;
• Das Substrat muss nicht bewässert werden, da es sonst verrottet.
• Nach der ersten Ernte wird das Substrat nicht entsorgt;
• Aus einem Beutel lassen sich 5 Ernten erzielen, die Fruchtbildungsperiode beträgt 4 Monate.

Beim Anpflanzen des Myzels darf es im Raum nicht ziehen. Tragen Sie Handschuhe und einen Mullverband über dem Gesicht.

Austernpilze können, wie Champignons, von Schimmelpilzen, Krankheitserregern, Milben, Asseln, Pilzfliegen und Mücken befallen werden. Desinfektion und Belüftung helfen, diese Krankheiten zu bekämpfen, und Klebefallen werden zur Insektenbekämpfung eingesetzt.

Steinpilze

In Russland wird derzeit die industrielle Großproduktion von Steinpilzen aufgebaut. Dieser Pilz zeichnet sich durch seinen hervorragenden Geschmack aus und ist daher ein ernstzunehmender Konkurrent.

Für den großflächigen Anbau von Steinpilzen empfiehlt sich ein separater Raum. So kann man das ganze Jahr über ernten. Vor der Pflanzung sollte man hochwertiges Myzel kaufen. Gutes Pflanzmaterial sollte nicht nach Ammoniak riechen.

Wie man Steinpilze in Innenräumen züchtet:

• Lüften Sie die Beutel mit dem Myzel und zerdrücken Sie sie, aber zerreißen Sie die Verpackung nicht;
• Bereiten Sie den Raum vor, indem Sie ihn mit einem Desinfektionsmittel behandeln;
• Das Substrat eine Stunde lang kochen lassen und abkühlen lassen;
• Das Substrat mit Myzel vermischen - 2,5-5% Steinpilzmyzel zur Mischung hinzufügen;
• Die Mischung in Beutel füllen und festdrücken;
• Schneiden Sie die Beutel an einer Seite ein, damit die Pilze durchwachsen können;
• Die Taschen (vertikal) in die Regale stellen;
• Das Substrat regelmäßig bewässern und den Raum lüften.

Tragen Sie beim Umgang mit Pilzen Handschuhe. Steinpilze erkranken selten, können aber bei unzureichender Bewässerung und Temperatur von Weißfäule (Mykogonose) befallen werden. Pilze mit Krankheitsanzeichen wachsen unterentwickelt und deformiert. Zur Bekämpfung desinfizieren Sie die Pilze mit 40%igem Formalin.

Ist es möglich, ein Pilzzuchtunternehmen aufzubauen?

Der Pilzmarkt ist hart umkämpft – die Pilzzucht ist bereits eine etablierte Branche, daher sind keine hohen Gewinne zu erwarten. Am wichtigsten ist jedoch, dass Sie vor der Gründung eines Unternehmens sicherstellen, dass es überhaupt Absatzmärkte gibt.

Was benötigt man, um eine Pilzzucht zu eröffnen?

Bei der Unternehmensgründung sollten Sie unbedingt den lokalen Markt hinsichtlich Angebot und Nachfrage analysieren. Informieren Sie sich über potenzielle Wettbewerber und Geschäftsrisiken und beherrschen Sie die Anbautechniken.

Was Sie zur Gründung eines Unternehmens benötigen:

• Firmengelände. Die Fläche muss dem Produktionsumfang entsprechen und die Ausstattung an die Wachstumsbedingungen der jeweiligen Pilzart angepasst sein. Auf einer Fläche von 100 Quadratmetern lassen sich 2–4 Tonnen ernten.
• Erlaubnis. Es wird empfohlen, sich als Einzelunternehmer anzumelden. Dazu müssen Sie einen Antrag auf Gewerbeeröffnung stellen und die staatliche Gebühr entrichten. Bitte geben Sie den OKVED-Code 0 1.13.6 „Anbau von Trüffeln und Pilzen“ an.
  Um eine Genehmigung zu erhalten, müssen Sie Unterlagen zur Strahlenkontrolle, ein Pflanzengesundheitszeugnis, Konformitätsbescheinigungen gemäß GOST-Normen sowie entsprechende Anweisungen einreichen.
• Ausrüstung. Für den Anbau von Champignons zum Verkauf benötigen Sie eine Klimaanlage, ein Thermo-Hygrometer, Lampen, eine Waage, einen Dampferzeuger, einen Wassererhitzer und einen Kühlschrank. Je nach gewählter Anbaumethode benötigen Sie außerdem Kisten, Regale und Tabletts.
• Personal. Ein Kleinbetrieb benötigt 3-4 Personen. Diese werden Pilze anpflanzen, die Ernte pflegen, die Produkte ernten, die Räumlichkeiten instand halten und optimale Bedingungen gewährleisten.

Wo können die fertigen Produkte verkauft werden?

Eine Grundvoraussetzung für ein erfolgreiches Pilzgeschäft sind zuverlässige Absatzmärkte. Pilze wachsen kontinuierlich und sind nicht lange haltbar. Daher ist es wichtig, mehrere Verkaufsstellen zu haben, um auf Nummer sicher zu gehen. Sie können auch einen eigenen Verkaufsstand auf einem Markt einrichten, der mit einem großen Kühlraum ausgestattet ist.

Wo kann ich meine fertigen Produkte verkaufen?

• zu Lebensmittelgeschäften;
• in Supermärkte;
• zu Verarbeitungsanlagen;
• Wiederverkäufer;
• in Cafés und Restaurants.

Experten zufolge benötigt man für die Gründung eines Pilzzuchtbetriebs mindestens 700.000 Rubel. Dieses Geld wird hauptsächlich für den Kauf von Ausrüstung für den Pilzanbau und die Aufrechterhaltung eines geeigneten Mikroklimas verwendet.

Die monatlichen Betriebskosten betragen 70.000 Rubel. Davon werden Miete, Wasser, Strom, Steuern und Gehälter der Mitarbeiter bezahlt. Die ersten Pilze werden erst zwei Monate nach der Gründung geerntet, daher benötigt das Start-up insgesamt etwa 1 Million Rubel.

1 kg Champignons kostet im Einzelhandel etwa 250 Rubel. Der Großhandelspreis liegt bei 150 Rubel. Eine 100 m² große Anbaufläche kann monatlich 2.000 kg Ertrag bringen. Aus einem Myzel lassen sich sechs Ernten erzielen. Der jährliche Gesamtertrag beträgt 1.800.000 Rubel. Der monatliche Gewinn liegt bei 150.000 Rubel. Die Rentabilität beträgt 25–40 %. Das Geschäft amortisiert sich innerhalb eines Jahres oder später.
Das Pilzgeschäft ist nicht ohne Risiken:

• Pilze keimen möglicherweise nicht oder sterben ab. Dieses Unglück widerfährt oft Jungunternehmern, die ohne ausreichende Erfahrung sofort große Plantagen anlegen.
• Aufgrund von Krankheiten oder Schädlingen kann es zu Ernteausfällen kommen. Die strikte Einhaltung der Technologie, regelmäßige Belüftung und Reinigung tragen dazu bei, Risiken zu minimieren.
• Es ist nicht immer möglich, Käufer zu finden. Es ist problematisch, die gesamte Ernte zu verkaufen.

Pilzzucht ist eine interessante und vielversprechende Aktivität, die sich zu einem Hobby, einem Geschäft oder einfach zur Ergänzung des Eigenbedarfs entwickeln kann. Alles hängt vom Umfang und den Interessen desjenigen ab, der Pilze für den Eigenbedarf oder den Verkauf anbauen möchte. Aktuell wirft dieses Geschäft noch keine großen Gewinne ab, aber mit der richtigen Organisation kann es leicht zu einer stabilen Einnahmequelle werden.

Häufig gestellte Fragen